全國中小學科展

第20屆--民國69年

酒之核磁共振光譜定量法研究及假酒之鑑別方法

分析化學在工業上,扮演很重要的角色,尤其對產品品質的管制與檢驗,如果分析不確實,可能造成嚴重的傷害和損失;如去年年底彰化所發生的米糠油中毒事情,又最近假酒充斥市面,有些竟以工業酒精為原料,而使一人死亡二人失明之事情,其甲醇含量竟高達百分之廿九,因此必須找出簡便之檢驗法,以便辨認,使之不致造成不幸。因此有一種快速而且準確的分析儀器是很重要的,目前用於定量分析最普遍的儀器有氣相色層分析儀受到物質沸點的限制,即沸點太高或易受熱分解的物質,不能使用;而液相色層分析儀較耗費時間,而且這兩種儀器都是以物質之分子特性來感測,因此化合物之性質很接近,將無法分辨;而核磁共振光譜儀,是利用分子內之原子在不同環境下,有不同之磁場來感測,囚此其準確性較高,也不受沸點的限制,只要找到適當的溶劑,使之成透明溶液,即可測定,而且時問也較短,這種義器在國內尚未被廣泛應用,而只在研究機構或大學裹從事研究的先生們較常用;因此將核磁共振光譜儀應用於定量分析方面,以酒為樣本作一研究;並將假酒之鑑別,以核磁共振光譜方法及化學方法作一介紹。

「X」形架的好處

有一天我們在操場上體育課時,無意中發現正在興建中的體館外邊,有許多工人在很高的方形支架上工作,覺得很新奇;又有一次老師帶我們到校外參觀,走到正在與建中的高樓,看到撐在外邊的支架,卻是用交又形的桿子所做,工人在其上工作也能活動自如,引起了我們的好奇心,因此我們就去請林老師指導。

蘭陽地區土壤酸鹼度之探討

我家後面右一塊地勢較為低窪的空地,一直未被利用,幾年來都被當作污泥,穢物的堆積所,以致於雜草蔓生。直到去年夏天,不知何處運夾一大批的泥土,(我想八成是河底剛挖起來的)掩埋了大半的空地,從此再也長不出雜草了。我當時覺得很奇怪,首先懷疑是不是泥土的土質問題,後來經過觀察和比較,發現土質並非主要因素於是就跟幾位志同道合的同學開始查書,請教老師,終於引出了跟植物生長關係最為密切的”土壤酸鹼度問題”並且展開對蘭陽溪以南地區土壤酸鹼度的性質做了一番淺略而有系統的調查實驗。

食用植物油問題知多少

晚飯後全家都在客廳裹看電視新聞,突然看見螢光幕上出現了一張好可怕!好可怕的臉,仔細一看,原來是台中私立惠明學校的同學,因為吃米糠油而中毒,他們除了臉上及身上皮膚生座瘡之外,還會頭痛失眠、關節痛,嚴重的會喪失生命。奇怪!為什麼他們吃了米糠油會有這種現象呢?是不是油中含有對人體有害的物質,還是……?想到媽媽每天都要用油炒菜,看了這一段新聞,心中的煩惱一定增加,為了解決媽媽的憂慮,比如怎樣幫媽媽選購?如何保存及使用?為了多了解各種廠牌植物油的性質,所以我就擬定了幾個研究問題,帶到學校和同學共同討論,並請老師指導我們做實驗。

熱帶家蚊之生態研究

熱帶家蚊有選擇產卵環境之行為。黑暗而含有豐富餐養物質之水環境是其最喜愛的產卵場所,自來水及蒸餾水皆不受其歡迎。在綠光、藍光,或完全黑暗的情況下,熱帶家蚊之產卵數增加,顯然受干擾情形少的綠故。含有洗衣粉之水域,熱帶家蚊既不喜產卵,其幼蟲生長也不利。在腐敗的魚湯和有機養分充足的陰溝水,該蚊產卵數多,幼蟲生長良好而且快速。

以連分數驗證農曆萬年曆

上學期,學校召開了數學科教學研究會時,當時有位老師提出在第一冊課本,第 24 頁中,討論到農曆沒有決定大小月的規則,以及每三年就多加一個閏月,但每十九年加七個閏月,其推算的方法很複雜,既然是沒有規則!那天文台所定出的農曆又是憑藉些什麼來制定的呢?基於此種好奇心的驅使,我們就憑著地球公轉一次及月球繞地球一適所需的時間,加上連分數的運用,所推出來的數字,竟與課木所提的數字 (三年一閏,十九年七閏)不謀而合,所以就想不利用連分數來驗證農曆萬年曆,以下即是我們的研究過程及數據,供大家參考。

國中化學幾個疑難實驗單元之研究與改進

據調查在國中化學中,最少做的實驗就是「氯化氫的合成」,難然器材不易齊備是一部分因素,但最主要的原因是它有爆炸的危險,使師生們望而卻步,因此刪除此實驗之議,在各地教學研習討論會中,反映得十分激烈!歷屆科展曾有兩件作品對本實驗作了改良,其中一件是需要改變一小部分實驗裝置:將石英管改為焊接了鉑絲的「派來克斯」玻璃管,嚴格說來,此改良並無甚大意義,卻徒使器材的準備(反應管需自製)更加困難,而其坡大缺點是未涉及爆炸的預防。另一件作品改用「置換法」製造氯化氫,實驗手續及換算過程繁雜費時,而且置換反應成功率不高,但其最大缺點是與課本的教學目的(由「合成法」求氯化氫的化學式)不符。為了提高教本的信度,符他妣一單元教學目標,我們乃不揣淺陋,針對以上因素和缺失,用心加以研究改良,僅將研究經過及個人淺見臚陳於后:

奇妙的葉落痕紋

我們第一期研齊活動的題材「一片小葉子」已告一段落,老師為了要我們繼續不斷參與研習活動,時常帶我們到教材園做收集資料和發掘問題的工作。在不斷觀察當中,第一組研習同學,格外注意到植物莖幹上的「環紋」和「葉痕」奇特美妙的生態,因此在檢討會上,特別提出有做「落葉痕紋」的許許多多的問題來,引起了全體研習同學的重視和研習這一項題材的濃厚興趣。

帆船逆風能前進嗎?

物理第二冊第六章(力的合成、分解和摩擦力)裡,我們學會了利用「平行四邊形徐」求合力、分力。老師曾舉了一個例題,說明風吹帆船,作用在帆上的力,可以分解為「使船前進」和「使船傾斜」的兩個分力,我們發現了問題:1.風從側面吹來,帆船能否按原目標前進?2.甚至於風逆向而來,帆船能否前進到達目的地?

ZZZZZZZZZZ姑婆芋毒性之探討

小時候到山間玩耍,遇到下雨時就常摘一片芋頭類植物的葉片中充當雨傘回家,但有時候會覺的手上皮膚癢癢的,有時甚至起了一點點的小紅點。曾忘了摘過葉柄,拿到東西就吃!結果嘴唇是又麻又癢,在家中廚房幫忙切芋頭時有時也會覺的手癢。同學們討論結果,也都有相似的經驗。後來看過報紙刊載有一棟叫姑婆芋的植物全株有毒。對照了外表和我們家附近的芋類相似,且多會引起我們皮膚發癢。因而引起了我們對他們「毒」性的探討和如何區分可食與不可食種類的興趣。