馬祖特產鰽白魚綜合研究
馬祖列島位於閩江口外，島嶼星羅棋布，居民從事漁業者獨多，又該地因受澎湖講北上海流以及冬季來目華北寒流之影響，故為暖寒流性魚族四季泗游密集地帶，具有天然優越條件之魚場，面積廣濶，水產物蘊藏豐富。遠在遜清時代，就有繁多船隻在本區出入，近年除本區漁船作業外，台澎漁船，匪區漁船亦爭駛本區外海捕捉。況海產珍品，營養價高，且又經濟實惠。然而本區漁民多墨守成規，只知沿用古老捕撈和乾曬法外，缺乏改進創新，對捕擭的海產產期、習性、形態，以及如何養殖及加工等都未曾作系統的研究，殊為可惜”今天的水產事業應講究技術革新，周詳研究發展，輔導多元生產，精密加工推廣，才能迎合時代的要求，才能使本區漁業加速振興，為奠定馬祖經濟的繁榮帶來新的機運。鰭白魚一一一種常被本區居民忽視的魚類，由於它多刺，常不受消費者的喜好，但它的產量，在本區漁類中也頗能名列前茅，相反的台澎地區該魚類產量少，而且這種魚類加工後，在台灣和香港市場，甚受歡迎，銷路亦佳，有鑑於此，我們特選本區不受歡；不受重視的魚類加以研究，以期推廣之。我們對魚類的研究，只是基於滿腔興趣，並非專家，只希望能藉此啟發地區居民，重視系產教育，培養漁業知識，蔚成研究科學風氣。