生物科

我們到鄉下去，常常在一些古老的木造建築物上看到它們的樑柱上有許多被白蟻蛀蝕的痕跡，使我們想到像白蟻這麼小的生物如何能把這麼大塊的木頭蛀蝕掉，而它們吃進去的木頭又如何能順利的消化掉，暹實在是一件令人難以想像的事情。記得我們曾在生物課本中學到，白蟻的腸管內有某種鞭毛蟲與其共生，能幫助白蟻來分解織維素。但是對於它們進一步的消化情形尚無法了解。所以我們決定著手於鞭毛蟲的研究，希望能探出一些蛛絲馬跡。

在高中生物學上冊第九章細菌課文中，曾討論到食物的防腐及如何殺菌，同時在報章雜誌上常常可見一些有關辛辣食物殺菌的記載，使我們懷疑這些辛辣食物殺繭能力強弱如何？我們收集資料及請教老師的結果，找不到關於此方面的實驗資料。所以我們就想以實際的實驗來證明，那些食物確實有殺菌能力？是新鮮的或煮熟的殺菌能力強？但因限於知識，時問及實驗設備的不夠我們然以培養基中菌落的多寡來比較薑、蒜、洋蔥、辣椒等四種材料，在煮沸或新鮮時對大腸菌生活的影響及殺菌的能力。

研究大蒜所含對細菌、徽菌的抗菌物質，以便加以研究利用。

本研究旨在了解蠶於結繭時對於「角度」、「大小」、及「形狀」等空間因素的反應與掌握。我們用西卡紙製造90?到180?的角度及不同大小的正方體、角錐、圓錐、圓柱、長方體等相異的結繭空間讓蠶結繭，結果發現：結繭空間大於繭體時，角度因素會有決定性的影響，空間越平緩越難結出形狀正常的繭，特別是空間角度大於145?時，蠶都無法正常結繭，蛹會裸露於平面繭上的開放空間；而結繭空間小於正常繭體時，繭的形狀則會和結繭空間緊密相合，所以就可以結出我們想要的形狀。當多隻蠶共處於同一個空間：空間大時，蠶會各自結繭，但如果空間小且蠶隻結繭速度相同，蠶就會選擇共結一繭。這些實驗讓我們發現蠶好似一位精密的建築師，具有精準掌握角度、空間大小及形狀的能力。

本文發現發放射毛黴（ Actinomucor elegans）為製豆腐乳之最佳菌種。實驗包括形態、生理及抱子萌芽之生理。在靜態合成毛做培養液（ Still synthetic Mucor Solution ）中放射毛黴佳長以第 5 天之乾重量最高，孢子形成與發育在快速生長期之末。最宜生長之生理條件為憑度 30oC 酸鹼度7，相對濕度 92 % ( 30oC 時），振盪培養。更進一步在不同溫度，酸鹼度、濕度、孢子濃度、基本餐養物、氮源、乙醇蒸氣、二氧化碳濃度下加以探討孢子萌芽生理，結果顯示放射毛黴孢子萌芽最宜溫度為 30oC、釀鹼度7，相對濕度 92%，孢子萌芽率因孢子濃度增加而減少，最有效刺激孢子萌芽之基本營養物需要葡萄糖、硝酸鹽和磷酸二氫鹽三種混合物，數種供試的氮源以酵母抽取物刺激孢子萌芽最有效，乙醇蒸氣 1 ％或 l ％以上抱子萌芽即受仰制，大氣中的CO2濃度已足夠孢子萌芽之需，太高或太低濃度反而有害，孢子熱死點測得為55oC。

淡菜（紫貽貝 MYTILUS EDULIS ）是一種海產的雙殼貝類，在分類上屬於軟禮動物門、斧足綱、絲鰓目、貽貝科殼略呈橢圓三角形。喜歡棲息在岩岸礁石縫中或低潮線以下之海底附著，是馬祖地區最主要的經濟貝類，體型可達 14 公分，重最約 200 公克。近年來馬祖生活水準的提高，對貝類海鮮的需求量日益增多，筆者有鑑於地區有如此優異的天然環境和養殖潛力，乃不揣冒昧的嘗試以生物基礎來探討其人工繁殖，俾益發展戰地漁業。

去年暑假我隨父母到南投的外婆家玩，外婆家種了許多香蕉。要回台北時，外婆送我們一袋綠香蕉，並告訢媽媽一定要用香來悶熟。回家後因為香蕉很多一次吃不完，媽媽就先拿一把來悶，大約悶了一天後，再拿起來放在桌上，經過四天，我發現悶過的香蕉，果皮已轉黃，有一些斑點，吃起來很甜很香。而沒悶的香蕉，果皮還是綠的，完全沒有成熟的跡象，怎麼會這樣呢？打電話外婆，外婆也說不上來為什麼？到學校問老師，老師說：「這是個很好的問題。」於是開始了我們的研究。

台灣萍蓬草生長環境為弱鹼性水質、砂質壤土，半日照以上光線；植株以浮水葉為主，另有少許的沉水葉，葉子的向光性很明顯。繁殖可用種子傳播，亦可用地下走莖擴大其族群；傳粉方式以蟲媒為主。台灣萍蓬草開花平均需要6.47 天的時間；結果平均需要17.88 天，結果率約52％；其花苞不論水位如何變化，花莖一定生長高出水面6 公分以上才開花。若缺乏光照，會延遲開花達7 天；若給予24 小時光照，不會提前開花。同一走莖生長之植株，一次只會有一個花苞挺出水面開花，可避免自花受粉的情況。果實中含有凝膠，可以保護種子不腐爛、吸引魚類覓食，然後再藉由排泄讓種子散播、擴大生長的區域。台灣萍蓬草為浮水性植物，日本萍蓬草則為挺水性植物；台灣萍蓬草柱頭為紅色，日本萍蓬草柱頭為黃色。

一般植物的幼體是很難在水生的環境順利成長，睡蓮是以無性生殖來因應這個難題。本研究揭開了這個秘密----子母蓮在葉片上營造出適合孕育子代的環境：葉心與葉緣裂口形成一個育兒機制，能使得葉上芽維持在一個水份適當與淤泥不缺的環境成長，先把孩子養大來提高在水底的存活率。我們也發現，沉入水底尚未著根固定的幼苗，它具有選擇合適居住地的能力。 另一個是：熱帶睡蓮在冬天都處於休眠狀態或死亡，桃園的蓮花季只能有短短半年的光景。本研究成功的克服了寒流中低溫和日照不足的限制，以葉片大量繁殖，使得在北台灣都能夠全年無休的進行。並且，嘗試將睡蓮迷你化，馴化後在室內以小水盆栽培，擺放辦公桌上，是一種新的應用商機。

當我們讀一年級的時候，我們時常利用下午沒課時到河邊去捉螃蟹，有一天我捉了好幾隻螃蟹正要回家途中遇到一位老農夫，他問我說：「小孩子你捉的是什麼？」我說：「螃蟹呀！」他聽不懂，老農夫就往我手拿的袋中一看說：「喔！暗公獅啊！」這時候我才想起小時候媽媽常常教念的那一段童謠：「暗公獅白目眉，無人請自己來……。」原來這就是「暗公獅」。\r 二年級時我們也常去捉暗公獅，把牠飼養在教室裡，牠雖然會夾我們，可是我不但不怕牠反而覺得牠長得太可愛了，因此牠變成了我們遊玩的良伴，我們班上的小女生常被我們逗得哭起來呢!\r 三年級時我們又玩得更起勁，老師也來看我們玩老師問我們說：「好玩嗎？」我們順口請叫老師有關幾個螃蟹的問題，老師說：「你們繼續飼養下去，慢慢觀察就知道了。」因此我們的研習活動就正式的展開了。