第52屆--民國101年

本研究在探討以「芒草」作為造紙新原料的可行性。本研究目的有三：A從芒草紙的外觀、抗張強度、吸水性、透水性等紙張性質，來探討芒草造紙的可行性。B比較芒草纖維紙、闊葉木纖維紙、複合纖維紙的差異性。C探討芒草紙的應用與推廣價值。研究結果發現：a芒草紙與一般紙造紙原料—闊葉樹紙漿，在書寫上並無太大差異。b纖維交織情況會影響紙張的抗張強度、吸水性及透水性。c芒草紙在應用部分，其抗張強度好，適合做紙袋；透水性較差，適合做紙杯墊；在外觀上具有古典美，在強調個別化的時代，可做為藝術材料。由以上結果，我們評估其可行性甚高。因為「芒草」生長季短，且生長速度快，取用它不但對生態無礙，還能為芒草找到新的經濟價值。

以黃豆製作豆漿時，留下的豆渣中各種營養成分(粗蛋白、粗脂肪、灰分、碳水化合物等)之殘留率不低，豆渣有回收再利用之價值。豆渣較適之處理條件：溼豆渣先經粗篩，再以120℃熱風乾燥，豆渣之香氣、色澤、乾燥效果均佳。以豆渣取代15%之麵粉時，消費者喜好程度最高，但豆渣取代麵粉含量越高，則土司之高度卻越低。若改為額外添加15%豆渣之製作方法（麵粉含量不變），明顯改善土司高度過低之問題。測試土司內部組織之質地，發現豆渣土司硬度明顯高於白土司。官能品評試驗結果顯示，不同年齡、性別或整體消費者，對豆渣土司、白土司之喜好程度相近，並無顯著差異。

入侵外來種的擴張及生物廢棄物汙染一直是重要環境議題，本實驗探討大萍及人厭槐葉萍兩入侵外來種對水域二價銅重金屬的移除效能，並利用甲殼類生物廢棄物裂解產生的幾丁聚醣來吸附銅離子，透過嵌合磁性氧化鐵製成水相磁顆粒，測試其銅離子移除率，希望建構快速並且可回收重金屬且高效能的生物淨水系統。研究發現繁殖力強體積小的人厭槐葉萍對銅的移除可以在十二天內達到近70%，而水相磁顆粒吸附條件試驗顯示4%幾丁聚醣在pH6條件下，可以在短短6小時吸收70%的二價銅，並且可在pH1強酸下脫附二價銅，未來希望能『萍水相逢』，把入侵種和磁顆粒效用結合用於重金屬污染的環境復育，在污染源頭進行重金屬攔截並回收再利用。

從雙眼立體視覺檢查圖操作中，將發現問題分為影像位置、大小及顏色兩類。在影像位置、大小中，邊緣差異量對影像位置、大小皆有影響，眼睛到螢幕距離值會影響影像位置，但影像大小不變。物體大小不會影響影像位置，但影像大小會有等比率縮小。結合GeoGebra所建立操作模型，經由兩個面向的實測值及理論值比較，發現使用操作模型來預測立體影像的位置及大小是可行的。色光通過濾鏡時，照度值具有獨立性和累加性的趨勢。從彩虹顏色和3D影像顏色比較，發現3D顏色合成的模式不完全是加光原則或減光原則。運用研究成果解釋問題，都可以充分說明及回答，表示目前實驗成果能說明3D立體影像的形成原理。掌握3D立體影像的形成原理即可製作出3D立體特效。

這份研究是關於一個「數形合一」的問題，研究的主要目的是找出同時具有兩種圖形數身分以上的數(我稱之為多重數)。主要是研究多重多角數、雙重中心多角數和探討同時具有多角數和中心多角數身分的數，研究這些多重圖形數並尋找即使手算也可快速算出的辦法。

「為什麼每次剩下的都是撲克牌三呢？」本研究是因為看到爺爺玩的一個撲克牌遊戲，遊戲最後竟然都會剩下「3」。因此我們決定以此為題目，來探討其中的奧祕。首先，我們先按照遊戲原本的方式去進行遊戲，為了更容易去破解其中數字的祕密，我們進行簡化問題，改良遊戲的方式，再分析成功牌組的組合和機率。接著，我們利用數學方程式證明，也利用這樣的方式，成功破解出其他尾數玩法的祕密！透過研究的結果，我們知道尾數八的遊戲會揪出「6」，尾數七揪出「9」，尾數六揪出「2」，尾數五揪出「5」，尾數四揪出「8」，尾數三揪出「1」，尾數二揪出「4」，尾數一揪出「7」。故以後遊戲也可以利用別的尾數來進行遊戲。

三年級上學期，自然與生活科技上過磁力這個單元。不管它的體積很大或是很小，每一塊磁鐵都會有兩個磁極，一個是N極，另一個是S極。磁極上有磁力線，磁力線都是由N極出發，穿透大部分物質、空間，經S極回到磁鐵，形成一個封閉的磁力線。當鐵質物品經過磁鐵的封閉磁力線時，會被磁力線所吸引，因磁極的磁力線最多，磁力最強，所以鐵質物品常常被磁極吸住。磁鐵的N極和S極有另一種特性為同極相斥、異極相吸，人類利用這個特性製造出馬達，為人類的文明和幸福，日以繼夜不眠不休的努力工作。更利用這個特性製造出磁浮列車，快速、節能、無噪音，磁力真厲害、真有趣。

許多人都看過園遊會上的乾冰汽水，將乾冰投入汽水中會產生大量的白煙，投入水中也可以看到相同的情形，對於此一現象，科學的解釋是乾冰昇華吸熱，促使水蒸氣凝結產生白煙，然而在本研究的實驗中發現並非如此，本研究以實驗的觀察對科學家的解釋提出反駁，並提出充足的證據以供佐證。

本次的研究目的是想要發現影響釀造蘋果酒的因素，結果發現加冰糖比例在25％時最佳，並且要以密封的方式，還要再加定量的酵母菌及營養劑以及適宜的溫度，才能得到理想的釀造過程與環境，使得酵母菌發酵力、發酵速率與產酒率及風味得到最好的結果。接下來再比較不同品種蘋果以及蘋果酒與其他三種水果酒的釀造結果的差異。最後在探討水果酒的日常生活應用時，發現水果酒除了飲用之外，還可以做成水果酒面膜，來增加臉上皮膚的保濕度，也可以做成水果酒肥皂來給小朋友們洗手，來對抗細菌及黴菌，更可以做成水果酒電池來代替一般市售的乾電池，成為最環保的新能源。所以小小的酵母菌對於人類真的是有莫大的幫助及貢獻。

本研究利用微波快速萃取之方式，萃取芭樂葉中抗氧化成分。研究結果發現:(一)芭樂葉抗氧化能力高於果實。(二)紅玉芭樂比珍珠芭樂、紅心軟芭樂抗氧化能力高。(三)微波萃取的最佳條件為：功率設定中弱(200W)、時間為8分鐘、40%乙醇溶劑、固液比1：30。(四)微波萃取之方式，萃取液總酚含量及捕捉DPPH能力在8分鐘時均高於傳統水浴萃取。(五)熱風烘乾的芭樂葉總酚含量及捕捉DPPH能力分別都在14mg/g以上及90%以上。熱風烘乾50℃下5小時含水率可小於10%，為較佳之保存方式。(六)自行製造芭樂葉抗氧化精華液及環保美白抗老化面膜能提升廢棄芭樂葉之應用價值，且價格低廉。