第一名

本校的楊老師在朝會時，向我們報告每位同學要捐獻 1公斤的度紙廢物，把變賣的金錢做為仁愛工作基金。我們聽了很贊成，放學回家後，就在家裹找尋廢物，因此舊衣服、舊書報、破簿子都成了我們蒐集的對象，大家東翻西找，都希望多捐些東西，誰也不願落後，陳光明同學在尋找廢物時，突然發現一種身體銀白柔軟的小蟲，在舊衣服和舊書堆爬動，引起陳同學的好奇心，這是什麼蟲？呢？於是捉了一隻，帶到學校向老師請教，老師告訴我們這是一種昆蟲一一衣魚。對於人類的生活有害無益，大家非常好奇，也覺得很有趣，因此我們想對它多一認識。

豆腐乳與乾酪均為高蛋白發酵食品分別在東西方獨領風騷卻無交集！本研究即以牛乳遇酸凝固之原理，將苗栗盛產鮮乳以速成法製成凝乳塊再添加客家豆腐乳之豆、米麴進行熟成，製成『（Cheese）豆腐乳』，並進行喜好性官能品評。試驗發現以 20％檸檬汁添加量在 45℃靜置 25 分鐘有最佳凝乳效果，以此凝乳塊添加豆、米麴在 30℃熟成 45 及 90 天進行品評，『（Cheese）豆腐乳』-低鹽甜味組於貯藏 45 及 90 天在顏色、風味及整體喜好性評分均與對照組有顯著差異(p0.05)，因此建議『（Cheese）豆腐乳』-低鹽甜味組僅須熟成 45 天即相當於 90 天完全熟成且色澤最佳，將可縮短長時間熟成成本，並可提供農民做為本地代表性之食品販售有相當發展願景。

這是換位子引起的問題。有一次，老師想讓每位同學都有同鄰而坐的機會且要在換最少次數內達成這個目的？這引發了我們的深思。 在最完美的狀態是每一次換位子都使每位同學與上次相鄰而坐的同學不再相鄰，且在最少次數下達成目的。由於面的討論複雜且一直無汰突破，只好先考慮線型排列的換位。問題是這樣的： 設從 1 到 x 個自然數原先排列為 1 , 2 , 3 , 4 ，……， n - 1 , n , n 十 1 ， …… ， x ，今將這 x 個自然數重新排列得 P1 ， P2， …… , Pn-1， Pn， Pn+1， …… ， Px，但任二相鄰數不得連號，（即滿足 Pi ± l ≠ Pi+1 ， l ≦ i ≦ x - l ) ，這樣的換法有多少種？

筆者有一次，觀察洗衣機洗完、脫水後，在衣架上陰乾的衣服，發現衣服上端先乾且感覺較熱，雖然這好像是理所當然的事，但筆者認為生物課本上所說的毛細作用，應該可以讓水上升，為何一定要上端先乾？後來冬天到了，媽媽洗厚重的衣服，在最後洗清時，都有加柔軟精（如毛寶之類），筆者卻發現衣服上下幾乎是同時乾的。另外，筆者從氣象方面的書籍得知，空氣的密度會影響氣流的升降，那為何衣服下端後乾？是否跟水蒸氣含量及氣流有關，故決定著手去調查衣服是如何乾的。

本研究在探討不同的水處理酵母菌後，對製備麵包品質之影響，結果顯示利用28.5℃，濕度75﹪的發酵箱中進行發黴試驗，含鹽量較高的海洋深層水有延緩黴菌生長速度，但無法抑制其生長。另製成之麵包經物性測定儀及GC檢測後，17﹪海洋深層水中礦物質含量較高對酵母菌的生長有影響，在彈性表現最不佳，對麵包製作較為不利。稀釋海洋深層水5.6具有最佳的彈性、香氣、軟硬度、嗜好性及官能品評最佳，第二是蘇澳冷泉水，第三是仁澤溫泉水。食品中毒菌試驗部分，發現海洋深層水對大腸桿菌（Escherichia coli）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）與腸炎弧菌（Vibrio paraheamolyticus）三種食物中毒菌都有抑制或降低生長速率情形，仁澤溫泉水對大腸桿菌（E.coli）及金黃色葡萄球菌（S. aureus）都有抑制的效果。

有一天下課時，我在校園中的榕樹上偶然發現了不少的捲葉，於是我就把葉子打開一探究竟，原來裡面藏黑色和淡黃色的小蟲子，樣子長的好奇怪喔！拿去問老師才隻到這是一場撐完「薊馬」的昆蟲，我覺得很好奇，決定去研究牠。

實驗一開始我決定用人力來折斷木條，但我不知道用了多少力才能使木條斷\r 裂，而且實驗採具會不斷的搖晃，所以我決定用自製固定器來固定實驗採具，結\r 果效果很好。這個研究有一個很重要的實驗是實際去用樹枝來模擬斷裂情形，我\r 用六種不同的樹枝來比較之間的抗壓性和韌性，並用乾溼不同性質的樹枝來做比\r 較。最後我用竹子來自製一個整枝的採具，因為後端有旋轉軸的協助，所以讓採\r 具在旋轉時可以省力又方便，之後可以用這個整枝工具到校園去修剪較高的枝\r 條。

實驗中，先將市售雷射筆與其他光源做比較，再利用照射最遠的光源，配合直角等腰三角形角度與邊長的原理，自治簡易高度測量器，用它來測量實務的高度，且與實測長度做比較。發現我們做的測量器可測得高度約２０公尺的建築物，也可測得不規則物體的高度。解決了我們測量教室高度時，以往的不便，這個方法操作簡單、快速又方便且準確性高。接著我們試著將測量器改放平面式，順利測得小河河面寬度、兩棟教室間的間距…等。又發現可拆下聚光凸透鏡鏡片的雷射筆，照射光源呈矩形且有比例放大的功能，利用它我們做了一個簡易放大比例測量器，用它來測量微小東西，例如：頭髮的寬度...等，並找出放大比例尺倍數與距離之間的關係，真是有趣又神奇。

讀幼推園的時候，小朋友們總是喜歡站在忠誠路臺灣樂樹的花圃下，看那一群群紅紅的昆蟲擠成一堆大叫：「唉喲！那是什麼啊？好可怕哦！」卻從來沒有人可以告訴我們牠們的名字是什麼。我在圖鑑上找到牠們的名字是紅姬緣樁象，可是說明的內容卻很少，在這條長長的忠誠路上，又有汽車排煙空氣污染，又是商店人來人往，牠們竟然能夠大量繁殖生存下來，真是不容易，我們決定好好研究牠們。

國中理化有水的體積對應溫度的圖形，若將其轉換成密度對應溫度的圖形應該是如圖所示。若要繪出正確的實驗結果，密度至少需測量至104g/ml的等級，而且要有恆溫的加熱冷卻系統。在不斷實驗改良下，我與同學們共同發展出一套磁力懸浮系統來測量液體密度，其實驗結果已初步達到預設的目標，以下是整個研究及測量的過程。