高職組

都市生活充滿著壓力與緊張，若能獲得真正的放鬆，那怕是片刻都能讓人得到紓緩並精神百倍。本研究目的為利用心率變異性探討音樂與精油按摩的放鬆效果。共有32位高職二年級女性受試者經過五種情境各10分鐘的放鬆體驗：1)聆聽放鬆音樂；2)頭頸按摩；3)頭頸精油按摩；4)頭頸按摩加上放鬆音樂；5)頭頸精油按摩加上放鬆音樂。實驗蒐集了受試者客觀心電訊號及主觀情緒量表資料。結果顯示：1)聆聽放鬆音樂、接受頭頸按摩與不從事放鬆行為情境下的放鬆效果相似；2)受試者接受頭頸精油按摩時產生的放鬆效果，較不從事放鬆行為顯著；3)聆聽放鬆音樂可以延續頭頸精油按摩帶給受試者的放鬆感受。本研究結果可供相關服務業者參考，讓人們皆能體驗最佳放鬆效果。

我們是一群農家子弟，家裏世代務農，家裡生計所依靠的，都就是家裏的那一片田地，從我有記憶開始，家中那一塊農田，就掌管了我家生計大權，家中一切開銷舉凡家中婚喪喜慶生老病死甚至一日三餐及我們的學費，全靠這塊農地的收成支付。父母親每天天色未亮即起身下田，往往忙到伸手不見五指才回家休息，平常假日我們也都必須幫忙農作，日復一日，似乎家裏的經濟情形一直未見改善。\r 每次農作物收成時，似乎都少了那一份豐收的喜悅，因為當天候良好，農作物成長快速導致生產過剩，市場價格低落，收入不夠成本，父母親捨不得辛苦耕作收成因賣不出去壞掉，不是醃起來就是曬乾作成菜乾貯藏起來食用或是販賣來貼補家用。\r 而每當颱風來襲，受傷害最大的往往是我們，雖然市場上農產品價格馬上反應飆漲，家庭主婦為了顧及家人飲食營養均衡，忍痛購買高價蔬菜，但因為農作物受損我們反而無法收成，家裏經濟來源斷絕，父親總是跟親戚朋友們借錢，來作災後復健工作及應付家裏生活開支。每次有颱風來襲，就必須全家總動員，到田裏做防颱準備，以免辛苦耕作成果受到颱風摧殘而血本無歸。\r 身為農家子弟，所以我非常能夠了解農民的辛勞，豐收時沒有喜悅，每當天災蟲害時農民總要拾起那受傷流血的心重新來過，父母親深怕我們也受這種苦因此堅持我要讀工業類科習得一技之長，早日脫離務農生涯。\r 在學校學到冷氣機可以冷卻及除濕這時使我有了一個念頭，我為何不把所學的學以致用，利用冷氣機的冷卻及除濕原理來吸收農產品中水分，在使被乾燥物色澤及質量變化最少情況下達到乾燥效果，於是跟老師和同學研究了許久，終於想到了可以用冷凍乾燥法，來吸收乾燥物中的水份，既不會破壞蔬菜的口味和口感，也能保存它的營養成分。於是我們進行了此次研究。

測定市售蔬菜顯示結球作物由於使用大量農藥及化學肥料，使此類結球作物富含高量致癌前驅物質（亞硝酸），本實驗利用植生型乳酸菌進行蔬菜發酵製成泡菜，觀察種菌及自然發酵(無額外添加菌粉)的各項變化。有添加植生型乳酸菌之泡菜菌數上升速度較快，且較市售的多，pH值的變化亦顯示其速率較自然發酵來的快速，並降低污染及失敗機率，故添加植生型乳酸菌進行泡菜發酵對於泡菜製作具極大的優勢。此外由糖度對照酸度、pH值、酸度的數據顯示，其糖度的消耗與酸度的生成呈現正相關，故乳酸菌及調味料的添加對泡菜發酵具有決定性的影響。再觀察亞硝酸數字，強制接菌的泡菜，不論是否有調味或未調味都可抑制亞硝酸之生成，甚至可以分解亞硝酸或中和亞硝酸，但是在市售的韓式泡菜並無發現乳酸菌的生成亦無發現亞硝酸，推論因為含有防腐劑所致。

本研究主要以『總磷之比色定量─維生素C法』的反應試劑，來改良Folin-Ciocalteu試劑。以鉬酸鈉配製成磷鉬酸酚混合呈色劑取5mL，10% Na2CO3溶液 4mL與沒食子酸在室溫下反應10 min，測其在波長320 nm及700 nm吸光值，320 nm沒食子酸水溶液標準檢量線在0.06 ~ 10μg/mL範圍內 y = 0.3025x + 0.0061 ，R2=0.9994，檢量線確認回收率為100.28%，RSD=2.34%(n=3)；工作波長700 nm，沒食子酸標準檢量線在0.1 ~ 16μg/mL範圍內 y = 0.0446x - 0.0021 ，R2=0.9997，檢量線確認回收率為99.91%，RSD=3.04%(n=3)。以此方法進行精油及飲料的總酚含量測定，添加標準品回收率均可在90~110%間，表示此方法可適用精油及飲料試樣分析測定。本研究的磷鉬酸酚呈色劑配製相當簡單快速且價格便宜，非常適合學生於課堂學習總酚含量測定。並以此開發出多酚快速檢測試紙，配合標準比色卡可快速測得水溶液試樣中的總多酚含量。

這是一個兼具生活創意與實用的研究與製作，將經由生活上感受的事物衍生的「idea」，藉由實驗測試與製作轉化成一個實體，它能改善我們於日常生活中使用上的諸多不便，此即研究的動機與目的之所在；而作品名稱「天上掉下來的 － 鬧鐘」，亦取材自研究目的中故事的結尾一詞。 研究過程在市場訪查完成後開始，從擬定工作項目與工作分配、工作期程與進度、工作流程，繼而展開研究暨實驗測試和模擬執行與偵錯、電路繪製與PCB板佈線、控制程式流程與內容之撰寫，最後再完成電路製作與裝配成型等等，並以較多的圖表或圖片替代繁多的文字敘述來表達。 研究結果顯示完成的各項功能與特性，符合了我們原先預期的目標；而討論中，乃針對研究過程中產生的問題之解決或因應方法加以說明，包含有一、I/O如何同時兼具輸出與輸入之功能？二、如何達到控制喇叭音量大小的變化？三、如何將程式簡化？等等。最後結論裡，表達了我們對此研究製作結果的期許，和對整個製作歷程經過的心得與感受。

我們藉超音波破殼原理萃取愛玉子中植物膠，由物理性之殼分離方法後得其殼與凝膠比重的TDS(總固體溶解率)值，再由試驗樣品中得知化學性之EC(導電度)、PH(酸鹼值)、藉此分析與凝膠之關係。發現三種不同頻率的超音波都能使愛玉破殼凝結，將愛玉子放入超音波震盪槽震盪30分鐘，結果以28K的頻率凝結最快，40K的頻率凝結次快，70K的頻率凝結最慢，從破殼率方面，28K是66%、40K是58%、70K是49%。從測試數據分析,因破殼率高的關係，發現28K的萃取率最高，其次是40K，最後是70K，三種超音波頻率皆可達成破殼凝結的效果。藉以此物理性超音波震盪方式代替傳統手工愛玉子製法，既有科學性數據且具有相當實用應用價值不單提高效能且衛生，改進食品加工上高效率製造方式。

現今大樓每樓層以及每間房的出入口都會有避難逃生指示燈，本組觀察了許多地方，所表現的出入口逃生指示燈，似乎沒有太大變化，也沒有人願意把此指示燈改變更豐富化一些，而本組重新設計，不光只有燈光，應該再額外加上聲音警訊以及回饋機制，故本組決定開發此一設備，以維護真的發生在你我週遭之天災人禍時，可以因應不同的意外災害來進行避難時應有的應變措施，把傳統制式避難逃生指示燈徹底改頭換面，不僅要多樣性、還要特製化，可以提供一般住宅區或商業大樓使用，更可以推廣至工業用較易發生工安意外地方使用，而設計此一產品目的是使本產品真的可以提供給每個不同需要的人，可以立即獲得所需安全性且有保障的提供指引到下一個更安全的地點。

本研究以35、38與40℃進行蒜頭乾燥試驗，40℃乾燥有蒜味釋出，顯示不適用，35℃乾燥速率比38℃慢，結果以38℃為最佳，乾燥至貯放含水率需13天。含水率測定以烤箱105及130℃乾燥72小時，兩者皆可求得乾物重，建議以130℃乾燥72小時測定。熱風?度對蒜頭熱傳試驗，蒜球整顆欲達35、38、40℃，預估時間分別為9.6、8.2、8.8小時，欲達設定?度之乾燥速率，須達一定時間才有較高的乾燥效率及均勻性。以依序相對濕度法量測平衡含水率，指數函數迴歸之定性檢定呈均佈現象且定量檢定之相關係數R2皆達0.9771以上，顯示指數方程式適用於此三?階乾燥模式，35、38℃可作為乾燥?度，以38℃為佳，但三個?階皆不宜作為貯藏操作?度。

新聞經常報導土木建築發生漏水、海砂屋或裂縫等災害。臺灣位於地震頻仍區域，建築結構需要加強檢測，才能住的更安心。此外海洋季風的氣候常有豪雨，最近釀成三號國道崩塌意外，土木結構需要全面性的安全檢測。然而現有檢測方式以破壞性為主，需耗費許多時間與金錢。因此我們研發以非破壞性方式，樽節成本並能快速分析土木結構的系統，能維護民眾的安全。本研究系統包含以下兩大項： 一、 機械波產生裝置 利用電磁效應產生磁力，並以訊號產生器調整電場的頻率，規律地敲擊待測物，產生相同的聲波。 二、 聲音檢測裝置 將撞擊物體的反射波輸入頻譜分析儀分析波形，以電腦程式將聲波轉變成頻譜，進行分析比較。

環保意識抬頭，人們對節能減碳的議題亦發重視，自行車即符合實行方向，目前自行車變速的手動控制所引起的不便，令人詬病，以改良手動變速成為自動變速為出發點，解決不便，使騎乘更方便。 成品完成時做成品試車能正常行駛，以1檔起步，當踩到68rpm時感應器將回授信號給內部程式，內部程式更改電阻軸心角度，再更改電阻值並回授給程式再驅動伺服馬達升至２檔，繼續加速至71rpm時，一樣的動作升至３檔，以此模式升至８檔後，再來緩慢減速，減至87rpm時依同樣方式降檔，再當轉速減至72rpm時，一樣的模式降到6檔，繼續減速直回1檔。 由上述試車結果得知，我們的作品是可行的，不僅達到節能減碳，也對自動變速做了技術上的改革，達到全自動變速自行車，增加舒適及方便的多樣性。