生活與應用科學科

由高鐵紀念車票的新聞，讓我們徹底研究感熱紙的特性:從紙上文字的出現到消失的各種因素。我們發現感熱紙真的可以製成紙色均勻的再生紙，並不會污染環境。最重要的是文字消失後的感熱紙可以再次使用。別以為文字消失就很安全，它可是無字天書呢！大家也不必再擔心便利商店的繳費收據變為白紙後，會發生認證上的困難，家庭必備的電熨斗可以讓證據再現！

自製的「零漬靈」與市售Cyberclean商品，用不同的實驗來做一系列的比較，發現自製的「零漬靈」吸附塵土的效果較佳，呈現中性，且具有能夠耐清洗之特性，不含一些額外添加之螢光劑、防腐劑及殺菌劑。自製的「零漬靈」除了能夠吸附灰塵，在生活上可應用於：替代板擦，並有良好的操作特性，不會造成筆灰飛揚的問題，這是老師們的最愛，且可以重覆利用，其整體效果不遜市售之商品。

本研究從探討在相同溫度與開放無加蓋的條件下，做不同材質的容器與冰塊融化速度快慢的比較。再將求得最好的材料，增加一個新材料---遊民寒冬裡最佳禦寒用具--「報紙」，來做更進一步的保冰效果實驗，果真求出環保又便宜可供做「保冰器DIY」的兩種材料。在愈見暖化的現代環境下，以後夏天可想而知一定會很酷熱的。所以為了便利又能符合節能減碳的前提下，我又查閱各方面書籍資料，得到一個容易、省錢又有效的「冰寶」製作方法。實驗下，加了冰寶的保溫效果果真如虎添翼。夏天出遊所需的「保冰器」，或是臨時需要「保冰器DIY」來保持食物冰度和新鮮度的時候，請跟我這樣做，就成了！

台灣柑橘產量富產且含有極高的營養價值，特別是果皮部分的營養更勝於果肉百倍以上。所以我們研究一套去除柑橘皮原有的嗆辣苦澀味的標準程序，再以處理過的柑橘皮為主要食材，開發出橘皮果醬、橘皮冰棒、涼拌橘皮、橘皮泡菜、糖漬橘皮巧克力和香酥甘梅橘皮等六道營養又美味的食物，以增進國人健康。新開發的食品經過「官能品評」問卷調查發現，民眾對柑橘皮食品的接受度非常高，但是去除橘皮嗆辣苦澀過程較費時，因此把去除嗆辣苦澀味的橘皮開發製成「冷凍橘皮料理」包，方便忙碌的現代人後續料理有很高的商業價值。最後嘗試使用近幾年流行的蔬果調理機「慢磨機」，提煉高品質的柑橘精油，提升柑橘皮全方位的利用價值，賦予台灣柑橘新的生命。

本實驗以透明DVD光碟片、配合網路攝影機，自製一台可照相、攝影的分光儀，可用於檢測未知線光譜的波長。與已知文獻資料比較，我們自製的分光儀具有良好的可靠性與再現性，具有實用價值。焰色實驗在實際操作上並不容易看出明顯顏色、也不易分辨出相近顏色的色光究竟有什麼不同，本實驗也討論了焰色實驗操作的條件。配合自製分光儀，可區分出鈣、鍶在焰色上的差異。

本研究目的在探討利用菱角殼進行製漿造紙，並觀察其可行性，以有效利用此項農業副產品。由研究發現菱角殼內富含纖維，透過水煮的方式加入小蘇打粉可以有效的軟化纖維，用此當製紙漿之原料，再加入回收的影印紙可以成功的造紙。因菱角殼是屬於短纖維，不如樹木的纖維長，所以造出的紙張強度不如報紙所做的再生紙強。但菱角殼價錢低廉，可取代部份的植物纖維，節省造紙原料的成本。造出的紙張強度不佳，可適用於對紙力要求不高的紙類。例如做成卡片，或是填充在器具周圍的紙張。未來若再修正造紙的技術，可以改善紙張的性質，也可以朝向藝術創作的方向來發展菱角殼造紙，不僅可以有效的利用資源又可以發揚左營的黑元寶。

是常見的現象，會對生活造成不便的影響。所以本研究的主題是：探討檯燈造成反射眩光的種種現象，並研究防眩光的原理，最後再試著DIY防眩光檯燈。為達成目的，我們首先觀察檯燈上下、左右位置變化時，眩光大小、形狀、位置的變化。在初步瞭解眩光現象後，我們推測防眩光的原理可能與防眩光板的折射、反射程度有關，所以設計了照度、輝度、雷射光折射三個觀察實驗。根據觀察結果，我們發現防眩光板具有很高的反射效果，所以光線會在檯燈內不斷反射，最後被吸收，於是檯燈照射出的亮度與眩光程度都有所降低。最後我們用十二種常見的材料DIY防眩光板，並以六項評斷標準進行評分。結果證明，我們DIY的防眩光板一點也不輸一般的商品。

本實驗主要為研究以「最經濟」、「最便利」及最「節能減碳」的方式製作傳統麥芽糖。從實驗得知發芽中的麥芽種子是催化的關鍵，而其鬚根則無催化作用。而成長7~10日麥芽為最佳採收期。將麥芽去根後與糯米以1:4為最佳混合比例。並發現利用糯米煮熟後的餘溫，在室溫下即可進行發酵作用，而保溫方式以溫度越高(55℃)反應速度越快。若改以糯米粉為澱粉來源，糊化的最佳溫度為70℃，溫度過高，口感反而不佳。－20℃冷凍乾燥法及常溫日曬法並不會影響小麥草內澱粉酶的活性，這將有效解決小麥草保存及夏季不易栽培的問題。而麥芽糖成品水分含量在18%以下，能有效防腐達6個月以上。

資料顯示：台灣農藥平均年使用量為3.8萬噸，而且有逐年增高的趨勢；換言之，台灣人每人每年吃下約1.65公斤的農藥!我們真的吃下那麼多農藥嗎?有機蔬菜真的皆不含農藥嗎?一般常用的清洗方法真的可以有效地去除農藥嗎?是否有較為簡便的方法能夠檢測農藥的殘留呢?於是我們展開了下列一連串的研究。

「一顆」泡泡的極限在哪裡？捨棄了以往泡泡實驗追求「久」、「多」、「大」，以及用自製泡泡水來取代市售泡泡水的實驗目的，將本次實驗的目的定位為找出最耐打擊的泡泡。泡泡要能耐打擊，第一泡泡時間需要能持久，同時也需要有彈性，最後要用什麼東西來打擊它也是重要的影響因素。經過文獻的收集，我們找出能延長泡泡時間以及增加泡泡強度的原料，調配出不同濃度的泡泡水後，一一進行實驗，最終找到了最耐打擊的泡泡，並找出適合打擊泡泡的工具。