微生物保鮮袋—烘焙酵母在調氣儲藏上的運用(To Apply Baking Yeast Of Modified Atm
屏東縣是以農業生產為主的大縣之一,許多農產品收穫後由本地運送至消費者手上,在這長途運銷過程中,蔬果保鮮就成為一大技術問題。為了解決蔬果所產生之乙烯催化效應及呼吸熱所帶來的老化及腐敗。本組利用烘焙酵母,經由特殊設計之保鮮袋及內裝果糖水的反應下,所產生大量二氧化碳(CO2)能調節密閉容器中之農產品的氣體比例使達到調氣貯藏(M.A.)之效果,增加農產品的保鮮期,達到環保使用之概念設計。