高職組

為協助建立良好用電習慣，讓家中省下可觀的電費，本研究製作的家庭電力監控系統，即時的圖表顯示家中電力耗損的情形，可監視家庭成員的用電，協助改變用電習慣，進而達到省電的目的。在安全方面，當電流過大時，也可發出警訊或切斷電力，免於走火的危險。使用軟體控制各電力迴路，設定旅行、睡眠…等程序，以便在這時候，確實切斷非必要電力。本電路設計使用霍爾元件感測電流，電流值經A/D 轉換後，將資料透過USB I/O 卡寫入電腦，儲存於資料庫，藉以產生圖表資訊，呈現各插座的用電狀況。將系統所計算的電流值及度數，比對理論值、瓦時計及數位電流表的測量值，並做具體校正。經實測證明可提供可靠的數據，能夠即時提供用電狀況，做為家庭節能策略的依據。

金門高梁聞名遐邇，但每日衍生六百噸以上的酒糟。原先處理方式是將酒糟倒入海中，但對海洋生態污染極大；而改用酒糟飼養牛或作有機肥料；本實驗旨在找出解決酒糟的新方法，減低其對生態環境的負面影響。本次實驗之發酵液是由酒糟、菜葉、蔥及白蘿蔔絲加水浸製後，過濾菜渣再放入豆腐浸泡。並採用官能品評來評斷臭豆腐的組織、香氣及口感。經實驗得知，配方為菜葉300 公克、蔥150 公克、白蘿蔔420 公克、水5000 公克、酒糟700 公克，經三十天之室溫發酵液浸泡豆腐七天，所得臭豆腐近似傳統臭豆腐之風味；故證明酒糟能替代腐敗肉類達到發酵效果製作臭滷水。此實驗確實達成利用酒糟、減輕環境負擔之目的，若結合業界開發生產，定能為金門環境保育盡一份心力。

本研究主要是利用白膠與西卡紙製作成紙橋，乾燥後以一個人的體重對紙橋作初步測試，紙橋毫髮無傷。最後將三種不同斷面形式的紙橋模型，利用萬能試驗機測得紙橋的最大承載力。將試驗所得到的數值帶入所推導的力學公式中，求得紙橋三種不同斷面形式的關係。因為桁架的原理，讓紙橋能承受較大的載重，但在我們進一步的推導公式中發現，相同截面積所得到的壓應力應該相等，可是我們實驗所得到的結果並不相等；於是我們又進一步的探討，發現原來是我們所製作的模型並不是單純的桁架構件，所以會產生彎矩力以抵抗載重，此彎矩力相當於偏心載重所產生的彎矩，於是我們將所得數值加以比較，發現當偏心距愈大，所承受的最大承載力也就愈小。不同的斷面形式有不同之極慣性矩，極慣性矩愈大所能承載之彎矩愈大，最大承載力亦愈大。

生質酒精多以糧食經由發酵生成但易造成食物短缺，若能以纖維質製成酒精將是未來新趨勢。福壽螺多年來危害台灣作物，若能萃取螺體酵素進而分解纖維質，不僅可消滅害蟲又能廢物利用。本實驗乃探討以甘蔗渣、柳丁皮以濃鹽酸、纖維質分解酵素及從福壽螺萃取液進行水解及發酵試驗並進行觀察。結果發現添加5~10%福壽螺消化腺萃取液並於18℃所進行水解，並配合米麴酵母在35℃酒精發酵或以紅葡萄酒酵母在45℃酒精發酵，所測得酒精濃度最高。所生成生質酒精驗濃度可利用二次蒸餾提高至60％以上，總製成率達13.36％。並可有效產生0.8V穩定電壓，達3小時以上。以DNS還原糖試驗發現福壽螺消化腺萃取液能有效分解纖維質生成還原糖，確實具有纖維質分解酵素之活性。

「鳳梨皮」是台灣常見的農產廢料、含有鳳梨蛋白酶具抑菌效果，及尋找新生質酒精原料…等研究動機，併用「廢棄物再利用」之綠能環保概念來進行探討。發現鳳梨皮含67%汁液及27%果渣，汁液含8.6°Brix糖度、35.31mg/mL總醣、27.10 mg/mL還原糖、0.33%酸度，不需補糖直接加1%酵母菌，發酵24 hrs得6%生質酒精液；鳳梨皮渣經50℃纖維分解酵素作用36 hrs後，產生6.4°Brix、15.68 mg/mL還原糖的含糖液，發酵得2%酒精液，製備生質酒精成效與成本遠劣於鳳梨皮汁。100%鳳梨皮汁+10%渣+5%酒精(F組)肥皂具有去除高油脂、抑菌圈高出對照組6.3 mm、殺死72%細菌..等特點。添加15%果渣的高纖餅乾品評得分最高，與無添加組無顯著性差異，代表具市場潛力，故本研究為「鳳梨皮廢棄物」開創了實際應用面，提升鳳梨附加價值。

本研究以戶外水平百葉窗探討其對室內溫度及照度的影響，試驗方式以1：8 比例縮小建築物模型進行試驗，探討窗片材質為壓克力、玻璃以及鍍膜玻璃，且分別加上不同角度百葉，以了解窗片材質、百葉材質、顏色及角度對室內溫、照度之影響。試驗以探照燈為固定光源，45 度俯角之方式照射。研究窗片材質、百葉材質、顏色及角度對室內溫度之影響。將試驗數據整理、分析及探討後，得知百葉角度向上時，室內溫度提高的速度遠比向下的更快。如深色百葉隔熱效果優於淺色百葉；木質百葉隔熱效果優於鋁片百葉；壓克力材質窗片隔熱效果優於鍍膜玻璃，且優於普通玻璃材質窗片；百葉角度與光源成垂直時隔熱效果較佳，與光源夾角超過90 度之後效果不明顯，但照度明顯降低。

本研究中，我們利用厭氧發酵菌來分解果皮、米飯，由過程中找出厭氧發酵菌產氫最佳環境因子，在於反應槽中添加微量元素，以提供細菌生長於類似原生長環境。在一系列的研究下，最後找到最佳環境因子：培養溫度35℃、反應前pH 值約７左右、反應後pH 值約4.95 為最有利於厭氧產氫菌進行產氣。我們試著利用水果皮當做原料，加上我們所取來的菌種，以利產氫。不需要像利用廚餘那般還需要經過特殊處裡，直接拿不要的水果皮產生氫氣，利用在我們生活上，這是更需要的便利！且十分有發展性可言 ，成本問題也頗能減少許多。

石油危機衝擊各國經濟，節能問題是全球的共通課題。而汽車是消耗石油的主要交通工具之一，因此，汽車的機械效率好壞，大大影響石油耗能。然而，您知道嗎？現行的車輛轉向系統(阿克曼轉向機構)並不完美，當汽車轉彎時，車輪會產生額外的滑動摩擦，徒增車輛行進阻力。使引擎動力損耗、車胎磨損。本研究主題旨在研究與改善阿克曼轉向機構，減少車輛轉彎時的行進阻力。

學校現有發酵箱使用時，都會出現明顯的結露現象。經拆解發現第一、二、三代發酵箱皆利用熱水來增濕，其缺點是增濕速率慢，增濕水槽就算停止加熱，熱水仍會持續釋放出水蒸氣，因此，，仍會繼續上升，導致相對濕度過高。目前較新型的液壓噴霧型發酵箱，雖未使用熱水來增濕，但仍有相對濕度過高之問題存在，且造成水資源的浪費。本研究是利用超音波霧化方式，自行設計組裝濕度控制系統，並安裝在各類型發酵箱上，皆可明顯改善相對濕度過高之缺點，而且「省水、省電」之改良成效相當顯著。最後，以超音波霧化型發酵箱實際製作麵包，由「嗜好評分品評」結果顯示，消費者在外觀、風味、咬感、整體感等之喜好程度，改良後皆優於改良前。

中文摘要：藻類具有很高之營養與經濟價值。台灣不論在海水或淡水水域中皆有豐富之藻類資源，尤其在日常生活中的家庭廢水所導致的水質優養化，經由許多的實驗與參考其他的文獻發現大多的藻類所含的油脂量高。本研究主要探討水綿（Spirogyra）與生活常見的大藻做其乾燥、過濾、萃取、分析、測試，知其PICG與加油站的柴油略同。