盛 "汽" 凌人
網路上有片短片,將曼陀珠加入可樂中,可樂會高高的衝出瓶外,非常神奇,於是我們決定以此作為研究主題,我們原本推測的鹽析似乎不是主因。我們參考文獻,覺得較可能是成核所造成的反應,於是往這個方向深入探討。我們發現,由於不同表面提供的毛細力的影響,所生成的氣泡大小、上浮情形皆不相同。鹽類和醣類的毛細力較小,所以氣泡小而冒得快;金屬及塑膠的毛細力則相對較大,氣泡大而不易上浮。碳棒用火烤過以後,因表面孔隙的改變,氣泡由原本的大而附著力強,轉為小而冒泡數量多。經由研究改良,汽水所噴得高度可達到 6.17 公尺,噴了兩層樓(噴到三樓),我們也製造出「汽水車」,600 毫升的汽水只需用 2.7 公克的碳酸氫鈉便能漂亮地跑出 82.25 公尺的距離!也意外發現了各種金屬只要調整顆粒大小及表面積也可在汽水中不斷浮沈。網路上流傳著幾種說法,其中流傳得最廣的是:「是因為曼陀珠含有一種叫做阿拉伯膠的化學物質。這個成分讓水分子的表面張力更容易被突破,以驚人的速度釋放更多的二氧化碳所以能噴那麼高」,但這個說法似乎是錯誤的。而其他的網友似乎都認為是「鹽析」所產生的效果,但我們最後也證實了這是錯誤的。