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溶菌大量存在於蛋白內的生理意義

科展類別

全國中小學科展作品

屆次

第19屆--民國68年

科別

生物科

得獎情形

第一名

學校名稱

台北市立第一女子高級中學

作者

林英子

關鍵字

溶菌 蛋白

摘要或動機

去年進行的原生質體的研究(參加第+八屆全國科展),顯示某些細菌對治菌酶特別敏感,水稻庭森枯病病原菌是一種桿菌,極易受到溶菌酶的作用變成圓形的原生質體,故為測定溶菌酶活性的很好菌株。溶菌酶存在于多種生物體內,但以蛋白質內的含量最高,約佔鵝蛋蛋白內總蛋白質的 3.4 %,一種酵素大量堆積在同一器官內,顯示該酵素扮演著一重要的生理作用,為了了解溶菌酶大量存在於蛋白內的生理意義,乃利用去年的原生質體研究結果,並配合生化分析等方法加以探討。

溶菌大量存在於蛋白內的生理意義

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