去年暑假我隨父母到南投的外婆家玩，外婆家種了許多香蕉。要回台北時，外婆送我們一袋綠香蕉，並告訢媽媽一定要用香來悶熟。回家後因為香蕉很多一次吃不完，媽媽就先拿一把來悶，大約悶了一天後，再拿起來放在桌上，經過四天，我發現悶過的香蕉，果皮已轉黃，有一些斑點，吃起來很甜很香。而沒悶的香蕉，果皮還是綠的，完全沒有成熟的跡象，怎麼會這樣呢？打電話外婆，外婆也說不上來為什麼？到學校問老師，老師說：「這是個很好的問題。」於是開始了我們的研究。
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