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融化冰凍的心-魔力解凍板

科展類別

全國中小學科展作品

屆次

第59屆--民國108年

科別

生活與應用科學(二)科

得獎情形

第三名

學校名稱

新北市新店區青潭國民小學

指導老師

徐潔如;顏佐宇

作者

羅靖承;郭瑀恩;曹智鈞

關鍵字

解凍板,熱的傳播

摘要或動機

本研究使用鋁板探究快速解凍法,利用熱傳導,嘗試排水導流和增加接觸面積;利用熱對流,使板面立體或加裝風扇,增加空氣對流,解凍速度再升級,自製出第一代魔力解凍板,並且改良研發第二代魔力解凍板成為綠色環保產品。我們發現: 一、鋁板厚度達2mm時,解凍速度可增加5~10倍,但持續加厚解凍效率趨緩。 二、「孔洞導流鋁板」兼具排水與接觸面積的優點,因此解凍速度優於其他鋁板。 三、增加冰塊與鋁板的接觸面積可以加速解凍,最佳解凍板組合為上層4mm下層2mm,解凍速度較單層快2.3倍。 四、第二代解凍板使用鋁扁管與第一代解凍板使用風扇之解凍效果相當。 五、第二代解凍板解凍豬排的速度優於市售解凍板,較自然解凍快11.5倍,低於平均市售價格達1707元。

融化冰凍的心-魔力解凍板

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