本實驗是利用過期的牛奶進行發酵，將發酵後的營養液肥澆於土壤，使土壤肥沃，增加植物養分的吸收，藉由不同的濃度比例去進行試驗，濃度比例分別為1：1、1：2、1：4、1：6、1：8、1：10、1：12﹝牛奶：水﹞及水，並以500ml 的定量施用於萵苣和菠菜。試驗其不同的比例對這些蔬菜所造成的影響，並進行記錄和觀察。本試驗分初步實驗、進階實驗及最終實驗。試驗分別如下：一. 初步實驗：在田間進行，以35 克奶粉加水稀釋到500ml 的量澆灌於萵苣和菠菜栽培地表進行觀察。我們先驗證牛奶是否對蔬菜有所影響，在觀察前期2~3 週陰雨綿綿，氣溫較為濕冷，所以蔬菜的生長情況受到影響，生長較緩慢，但以萵苣受雨水影響較小試驗結果較為顯著。發現澆灌牛奶比單純澆灌清水植株生長為佳，此可由圖表及數據得知〈見圖表1〉，其因在初步實驗未得較準確的濃度比例，因此我們先設計濃度比例進行進階試驗。二. 進階實驗：預設濃度比例分別為1：1、1：2、1：4、1：6、1：8﹝水：牛奶﹞及水進行試驗觀察，牛奶濃度比例在1：1、1：8 觀察到萵苣生長的過程中差距較為明顯，發現牛奶濃度比例越高，萵苣旁所滋生的黴菌就越多，而生長不好，為了得到更確切的數據，所以進行最終實驗。三. 最終實驗：我們以牛奶濃度比例1：6、1：8（牛奶：水）進行觀察，發現牛奶濃度比在1：8 時，萵苣植株的生長情形較優，植株健壯，可以使蔬菜採收的時間提早。稍濃的1：1，則明顯的因肥份過多，造成肥害而抑制了它的生長。四. 印證實驗：增加蔬菜種類：空心菜、小白菜，實驗過程中，空心菜以1：8 最佳，小白菜以1：6 最佳，發現牛奶濃度比例對各種蔬菜有不同的影響，我們建議的濃度比例可以提早採收，提高品質。

大家都說，茶可以讓我們減緩老化，還可以抗癌，為什麼茶有這麼好的功效呢？所以我們決定研究茶的抗氧化力。本實驗主要以市售瓶裝飲料、茶包、3種茶葉，利用碘直接滴定法測量其抗氧化力。接著以茶的沖泡時間、沖泡水溫、濃度、放置天數、添加物等，探討茶的抗氧化能力。研究結果顯示，茶類飲料普遍均有好的抗氧化力；沖泡時間愈久，茶的抗氧化力皆變得較好；茶葉以高溫沖泡的抗氧化力較佳；茶葉的濃度越高的時候，其抗氧化力也跟著提高；茶水放置的時間越久，抗氧化力有稍微變差的趨勢，但變化不大；在茶中添加物質，大部分沒有辦法增加茶抗氧化力。因此茶的確是抗氧化力高的飲料，想泡出一杯具有抗氧化力的茶，可選用綠茶，以高溫熱水沖泡，現泡現喝，可以喝得最健康。