第49屆--民國98年

本研究係以冷泉菌水解鯖魚蒸煮液，可由食品工廠排放廢水中開發一種高價值與高功能的健康食品來源為研究主題。結果顯示，冷泉菌發酵10~30分鐘，可以顯著地降低鯖魚蒸煮液的揮發性鹽基態氮由135 降至99 mg%，添加30 g 冷泉菌於魚肉水解液中，即可抑制金黃色葡萄球菌的生長，而此水解液並不會影響腸內大腸桿菌的生長，添加冷泉菌40-50g 之水解液，凍乾後的總色差與市售奶粉並無明顯差異，鯖魚肉蒸煮液的去除DPPH 能力可達92.26%。冷泉菌的添加並不會降低其高去除能力。添加40 g 冷泉菌對亞鐵離子能力的去除效果最好，殘留率31.29%。添加冷泉菌40 g 組的鯖魚肉蒸煮水解液，其亞麻油酸過氧化物降低的能力，高達98.20%。本研究之成果可以提高魚肉罐頭業者回收蒸煮廢液意願，減少對環境的影響。

由於時常看到交通警察常常在交通擁擠的馬路口中指揮交通以及回報現在的路況，一邊指揮交通一邊用肩膀上的無線電對講機回報路況，不用無線電對講機時，還要利用吹哨子來舒緩交通，讓人看了十分的危險。由於以上的幾個因素，我們決定要由這幾個缺點來做改進開發設計本項製作，經由討論的結果，決定要由指揮棒作為主體，無線電對講機功能、哨子聲音功能和額外加的藍芽耳機功能為它的附加功能來完成作品。參考了很多種不同的指揮棒電路以及成品，並採用了其中一種電路來作為基本面，加以修改，由於電對講機的電路以及藍芽耳機我們現在沒有辦法製作，所以採用實品，完成的電路。

物體在靜止流體中的運動看似雜亂無章，但其中應該存在著某些規律，於是我們選擇中心有孔的鐵片(以下簡稱鐵片)為研究的主體，改變鐵片的內徑，在水中以不同初始角度釋放(以下簡稱初始角度)，觀察分析出不同情況下鐵片在水中的運動情形，發現鐵片與水平面之夾角為一反阻尼角簡諧振盪運動，且鐵片在z軸的運動、距z軸之距、整段下降時間、在水平面上的來回運動……等都存在著許多關係。最後再利用自製風洞實驗驗證關於流線的推論。

本研究是因為妹妹偷喝媽媽煮的麻油雞湯，被燙傷後所引發的研究動機，研究中藉由熱水加入麻油來探討不同變因下，水溫所產生的變化情形；結果發現油脂會浮在水面上造成散熱不易情況，但終究水溫還是會慢慢的下降。研究中顯示油脂加入熱水中，對水溫造成影響的因素與放置時間、熱水量、油脂種類、油脂量、容器口徑、容器材質、是否攪拌、浸泡冷水、四周溫度、是否通風等等都有關係；而在水質、加入鹽量、是否覆蓋等等較沒關係。

磁鐵會將磁性物質吸引到兩極磁力最強處，這是我們熟悉的模式，然而在實驗中我們卻發現了不同的現象：鐵片會被吸引至磁鐵側邊而非一般所認為的磁鐵的中央。因此自製了磁力測量計探討此現象，結果發現鐵片與磁鐵之間吸引力不單會受到磁場影響，還會因為鐵片不同的放置方向而有截然不同的受力結果。因此構想了一連串的實驗深入的探討鐵片磁化與磁場的關聯。實驗中看到單一薄鐵片之NS極殘磁無法分佈於上下兩面，但當鐵片增厚鐵片磁化方式又符合我們所熟悉的模式：距離磁鐵較近的一端會產生異相吸。我們從這實驗得知磁化非課本所教NS極會順著磁力線走，而是一種金屬內部相斥力和外加磁場所達成的平衡。

使用國中實驗室設備，利用化學反應製造出四氧化三鐵（Fe3O4），以檸檬酸為表面活性劑將四氧化三鐵溶解成流體狀態，透過不斷的實驗，尋找製備磁流體的最佳製程，製備出磁流體，並進一步研究磁流體的磁性表現。

本研究以蜻蛉目勾蜓科Chlorogomphus 屬的稚蟲為研究對象，野外常見的有3 種，分別是：短痣勾蜓、褐翼勾蜓和斑翼勾蜓。在生活習性方面：1.每ㄧ次的蛻皮是稚蟲成長的重要時機，蛻皮時翅芽長度生長百分率值最高達70%；其次是重量達47%；第三為頭寬，19%；最低是體長，10%。2.羽化時間大約於晚間9-11 時開始，整個過程約需5-6 小時。3.經由定期測量結果發現翅芽長度〈y〉與重量〈ｘ〉有明顯相關性，Ｒ2＝０.8802，其二者關係式為y=1.1224x+0.0131。終齡稚蟲的頭寬與翅芽長度的比值為0.7；n-1 齡比值為1.1，可依此推估稚蟲的齡期。在環境因子方面：1.野外採集時有88%稚蟲棲息的基底質是32mm 以下；實驗中80%的稚蟲選擇棲息在1.5-2.5mm 基底質。2.水溫對於稚蟲的生長影響以低溫組生長情形較高溫組佳。

具亞熱帶海島型氣候的臺灣，最適合白蟻的生長，因而家中的木質材料容易受到破壞。為避免環境污染和影響人體健康，我們從臺灣豐富的森林資源中，找出山肉桂果實、山胡椒果實、柳杉針葉、扁柏木材及臺灣杉木材等五種植物，以水蒸氣蒸餾法萃取精油，並針對其可能對白蟻的驅避和致死性進行研究。結果顯示，不同的精油表現出不同毒殺白蟻的活性。白蟻以不同精油處理皆有顯著的致死率，其中由山肉桂果實萃取的精油致死率最高，柳杉木材精油對白蟻造成致死效果最低。未來可以根據我們所發現的，將山肉桂果實精油開發成符合環保要求和安全的天然抗蟻劑，以有效的抑制白蟻對木材的損害。

本研究之目的，乃在探討不同基質及環境溫度對沼氣生產之影響。共分成四個試驗，分別探討不同家畜糞便基質、不同發酵溫度、不同基質濃度、畜舍於冬、夏季不同清洗管理對沼氣生產之影響，四個試驗均採二重複進行。試驗結果顯示，家畜之糞尿碳氮（C：N）比會影響沼氣之生產量。中溫發酵產氣率隨溫度的升高而增加，高溫發酵比中溫發酵顯著提高產氣率。沼氣之產量會與基質濃度成正比。冬季單位時間產沼氣量小，糞尿基質濃度較高，流量小滯留期較長，總沼氣產較高；夏季單位時間產沼氣量大，糞尿基質濃度較低，流量大滯留期較短，總沼氣產較低。

本研究主要在探討三角錐的展開圖形，我們首先討論三角錐的所有展開圖共有幾種（十種），接著從這十種展開圖的立體圖形開始研究，然後討論這十種三角錐的限制情形及相關性質。本研究發現如下： 1.三角錐的所有展開圖共有十種（平平平、凸凸凸、凹凹凹、平凸凸、平凹凹、平平凸、平平凹、凸凸凹、凹凹凸、平凸凹）。2.部分的展開圖有其相關限制條件。根據以上的發現，我們還發現了三角錐的其他相關性質及特性。