生活與應用科學科

本研究透過觀察不同豆類、不同植物種子，加熱後溫度維持狀況，分析不同豆類、不同植物種子研磨後溫度維持狀況，比較釋迦種子與紅豆作為暖暖包材料的差異。實驗結果發現釋迦種子無論磨碎或不磨碎，加熱後溫度維持狀況與紅豆相近。釋迦種子加熱後的異味問題，可依據個人喜好加入植物添加物來改善。釋迦種子暖暖包重量的多寡和體積的大小會影響到溫度維持，不同的襪子材質也會影響保溫效果，結合藝術與人文製作一個自己的釋迦種子暖暖包是很酷應用。又濕又冷的冬天，小朋友總會使用暖暖包來取暖，希望藉由我們的研究發現，讓大家在吃完好吃的釋迦後，可以多一項選擇，利用釋迦種子DIY製作環保暖暖包，不僅可以減少垃圾量，也開發了釋迦另一種功用！

環保新契機，節水節能，垃圾回收再利用，是政府政策和民眾努力的目標。學校午餐，提供當令水果，便宜又新鮮，含豐富維他命，幫助我們健康成長。餐後廚餘處理—果皮回收—廢物再利用，讓學習生活更有趣。利用天然漿液，作為廚房碗筷、器皿等的天然洗潔劑，既護手又無人工化學物質殘留，省錢又健康；整潔活動也嘗試用柳丁皮等漿液清潔教室地板、玻璃及廁所、馬桶、磁磚等，洗滌後，乾淨清香又明亮。更因為沖洗容易，減少帄日去除泡泡的困擾，省水又輕鬆；污水排放也降低界面活性劑的負面影響，健康又環保。尤其計算省下的水量，更叫人驚訝，對缺水的澎湖，可真是一項福音。這一舉數得的新嘗試，值得我們推廣運用。

本研究在探討薑黃、南薑、野薑及一般薑等所含薑黃素的抑菌與抗氧化作用等特性，其次是研究薑黃素在生活及教學上之應用。 研究發現：（1）抑菌能力排序：以薑黃最強；一般薑次之；南薑、野薑微弱。（2）抗氧化作用仍以薑黃最為明顯；一般薑次之；南薑及野薑則較不顯著。（3）在生活上之應用方面，薑黃素用於檢測水質及食品中是否含硼砂，可明確檢出水中或食品中之含硼量；薑黃素所含的天然色素，可用於布料之染色及食品用色素添加劑，亦可用於製造薑黃手工皂，對人體皮膚有益處。（4）在化學實驗上，薑黃素製成薑黃試劑，可做為酸鹼指示劑，另可檢驗一般居家物質之酸鹼性。由以上實驗結果可知薑黃素應用甚為廣泛且深具利用價值。

炎熱的夏天裡，悶熱的教室加上從馬路傳來公車的煞車聲，又熱又吵，讓人心情煩躁無心學習。關窗雖然隔絕了噪音，但也阻隔了空氣的流動，本研究中，我們探討教室「通風」和「隔音」的問題，試圖找出兩全齊美的方法。首先，在校園噪音現況調查發現：每節課我們必須忍受20 次超過70 分貝的公車啟動及煞車聲。而在模擬實驗中發現：1. 在馬路旁建築物外牆上鋪設氣泡布可以減低因反射而進入教室之噪音。2.窗口隔音物則要視情況來選擇，炎炎夏日採(1) 開窗法(2)窗台種樹(3) 溫差自然通風法。冷風颼颼時使用厚窗簾或裝設雙層窗。平行百葉窗及弧形隔音板則是通風隔音都具有一定之效果。3.在夏天，可以利用教室內的高溫與開窗法來排出教室內混濁悶熱的空氣。

本研究的目的在於瞭解傳統保麗龍材質與PLA 環保材質間的各項差異，並探討消費者對\r 此兩種材質的使用感受。根據本研究的研究結果，PLA 材質在土壤與水中能自然分解，但保\r 麗龍則無明顯現象；其次，保麗龍材質在保溫、保冷、耐熱、耐蝕等部分的能力則是優於PLA\r 材質；再則，PLA 與保麗龍材質在耐冷部分則是無明顯差異；以及，保麗龍材質不僅在燃燒\r 時有難聞黑煙產生，且燃燒後的氣體與灰燼亦會造成植物的死亡；最後，大多數的問卷調查\r 對象認為基於環保考量，食品包裝應使用PLA 材質或以PLA 材質取代保麗龍。

白蘿蔔含豐富維生素 C（抗壞血酸），但不能與紅蘿蔔一起煮，主要原因是紅蘿蔔含抗壞血酸氧化?。對這個問題做進一步探索。利用滴定方法，可以測定白蘿蔔或紅蘿蔔中維生素 C 的含量。同時也可以測定白蘿蔔的抗壞血酸如何受紅蘿蔔抗壞血酸氧化?的作用。我們研究白蘿蔔及紅蘿蔔燉煮時加醋或分開燉煮，看是否降低了白蘿蔔維生素 C 被紅蘿蔔抗壞血酸氧化?破壞的程度！在市面上的泡菜，可以看到紅蘿蔔及白蘿蔔一起醃製，他們會互相作用嗎？蘿蔔乾在客家人的眼中被視為「窮人的人蔘」。我們真想知道維生素 C 的變化！測定不同年份的蘿蔔乾，我們發現越陳年的蘿蔔乾，維生素 C 的含量越高！既然維生素 C 加熱會被破壞，而放越久，維生素 C 反而增高呢？

廢棄的養樂多罐可以做成樂器嗎？應如何鑽孔？它可以吹出哪些音？令我們感到十分好奇！實驗結果得知多多笛的「吹管口」形狀對聲音高低的影響不大，但是得將管口壓扁些才能吹出聲音來；「吹孔越大」聲音越高。「按孔位置」越靠近吹孔、「按孔越大」、「垂直或水平方向的按孔數目越多」時聲音越高。在按孔位置固定的情況下，多多笛的聲音高低主要決定在按孔的大小和數目，也就是開孔總面積。根據這樣的關係，從已知的標準音頻率反求開孔總面積來決定按孔大小，我們終於做出可吹「Do、Re、Mi、Fa、Sol、La、Si」七個標準音的多多笛了！

高價能源時代來臨。尋求永續、環保、經濟的能源刻不容緩。太陽能乾淨無污染，但遇上陰天或雨天便要罷工。本件作品主要「以水果電池為基礎，尋求安全環保的電解質；普遍、便宜的陰極、陽極材料；以較小的體積自己製作較大電流與較高電壓的環保電池，並加以實際應用於太陽能車上，作為預備電源，使成為全天候不虞電力中斷的光電化學能車」。

面對近年來頻傳的旱災，我們只能夠實施省水計劃、減少用水。台灣家庭沖水馬桶的用水量約佔全家用水量的3 成左右，傳統馬桶每次沖水量約在12 至15 公升左右，而新一代的省水馬桶每次只需6 至9 公升，不過還是須使用5 公升以上的水。乾燥式環保免水馬桶，具有省水、環保之功效，具有質輕、方便好用和設備便宜等優點，且冬天上廁所時也較不冷，可事先預熱，才不會因裸露的臀部感覺寒冷使肌肉緊繃，也可增加血液循環、放鬆臀部以幫助排泄。我們將糞便烘乾，取得乾燥的糞便後，可拿來回收做肥料或是燃料；尿液則可和糞便分離，提煉具有經濟價值的尿素。

本研究理念主要是以「物盡其用」為出發點。利用學校營養午餐每周兩次副餐的果皮廚餘製作成天然的清潔酵素，不僅能減廢尚能減少市售化學合成清潔劑的用量，以減輕環境污染及對人體之危害。實驗中，我們嘗試用柚子皮、香蕉皮、橘子皮各加上一定比例的黑糖和水，製成三種不同成分的「垃圾酵素」。在等待發酵的三個月中，我們在網路上搜尋到許多關於果皮酵素在生活上的功能，有除污、除霉、除油漬、液態肥料…等。我們期待環保酵素能取代市售化學合成清潔劑與化學肥料，經由實驗來確認網路資料之可信度並提出改善，期許對地球的環境盡一份心力。