最佳鄉土教材獎

本研究以鱰魚為主原料、可食性水草調味及水產品油脂增加嗜口性製成純魚肉香腸。以未添加水草之魚肉香腸為對照組，進行相關實驗。發現未添加防腐劑的魚肉香腸經過12天，無細菌生長且揮發性鹽基態氮仍在20mg/100g以下，顯示為新鮮狀態。兩組人員品評後，保存試驗的結果經SAS程式分析，九天後才有顯著差異；喜好性品評方面經ANOVA分析後，四種魚肉香腸皆獲好評，添加水草的香腸更勝一籌，其中綜合魚肉香腸最受青睞，表示此四種香腸是可開發的。經成分分析後，脂肪、鈉、灰分及熱量比市售豬肉添加魚肉香腸低。綜言之，此四種魚肉香腸，營養高、熱量少且不添加防腐劑，較符合現代人追求美味養生與食品安全之觀念，是值得推廣且具提高鱰魚及水草經濟價值之潛力。

以季風槽為主軸，探討其與颱風生成、發展條件之關係。利用西北太平洋季風槽指數(WNPMI)及西北太平洋850mb重力位高度圖分別與歷史生成颱風特性做比較。結果發現WNPMI值愈高，颱風生成數量愈多；反之WNPMI值愈低，颱風生成數量較少。另外從850mb重力位高度圖得知，季風槽强度越强，颱風生成位置越偏東及偏北，颱風生成於135°E以東的機會就越高，若侵襲台灣時強度發展成強烈颱風的機率升高；另季風槽强度較弱時，颱風生成於南海機率就愈高。而於路徑研究發現颱風主要受高壓馳流引導，絕大多數的颱風呈現在季風槽範圍內移動行進。 研究近一步發現當季風槽強度較強時，颱風偏北行進象限機率升高；季風槽強度較弱時颱風則容易行進通過菲律賓至南海。

本研究希望能在傳承中華傳統書法藝術的同時，又能兼顧環保節水，所以實驗目的在找出何種方式清洗毛筆能夠達到最省水環保的目的。實驗結果顯示，容器內洗筆法以較小容器裝水來清洗毛筆可較大容器裝水洗筆更節省用水，若直接在水龍頭下洗筆，則在水龍頭出水口下沖筆會較在排水口轉筆輕壓方式省時省水。四種洗筆方式的省水性順序分別為水龍頭下出水口沖筆→250cc容器洗筆→水龍頭下排水口洗筆→500cc容器洗筆。本研究根據上述結論進一步修正易噴濺、易沾污之問題並加上簡易動力創新設計三代自製洗筆器，實驗結果證實三者的確皆比前述四項傳統洗筆方式更能達到省水的目的，不僅環保、省水且又省時、省力。

雨棍可發出如雨滴或流水的聲音，相傳為原住民用來祈雨的古老樂器。本研究利用簡單材料，探討釘子數量、釘子排列方式、置入顆粒大小、釘子種類、筒子材質對雨棍聲音的影響。研究結果發現：釘子越多、左右距離越近、置入顆粒越大、釘子越粗，雨棍單次翻轉聲音持續的時間越長。雨棍聲音的分貝數則會受到釘子數量、釘子排列方式、置入顆粒、筒子材質的影響。竹筒搭配竹籤與白米，三者都是自然材質，可以做出最接近流水聲的雨棍。

紅尾伯勞在台屬冬候鳥，來台至少有兩個亞種; 本實驗主要是記錄紅尾伯勞來臺過冬，在衛武營地區的分布、停留情況、滯留時間、覓食習性來做探討，透過定期走訪衛武營，實際到野外觀察，進而討論出紅尾伯勞偏好的棲息位置和選擇停留的物體以及經常捕食的獵物與環境的關聯性。

雙三角終結者是一種兩人對戰遊戲，兩人輪流在數個點之間連線 ，直到其中一方畫出終止圖形 、 (兩個三角形共邊)，此人即成為輸家。在進行這個遊戲時，依照不同的型態進行排列組合及歸納，發展出不同的公式，經由公式我們可以預先知道最終條數。若結果不利我方，可以利用一些應對的方法來改變最後結果，進而取得勝利。也就是說從公式的角度出發，我們不用再一條一條的試畫便能直接找到最終連線數。不只便利更能迅速算出結果，甚至有些只要用看的就能得到答案。當點數過大時，用公式算比自已畫來得準確。 除此之外我們還發現了另一種簡便的『三角形觀察法』，此種方式就不需要分成上下來討論，在畫的時候也比較容易畫線，而且可以避免終止圖形的產生。

本研究設計主要是以生物為仿效，利用LED顏色辨識器及陣列氣體感測器來模擬動物的視覺及嗅覺系統，藉此打擊目前社會充斥的黑心商品，故作品名稱命名為智慧型電子獵犬(i-Hound)。研究中所有的感測器模組均架構於Arduino微晶片上，進行智慧型辨識工作時，則以PLX-DAQ 數值分析結合Statistica 統計軟體，並藉由多變數主成份分析的空間向量變化，來辨別判定分析物之間差異。 i-Hound在創新設計理念下完成後，分別針對了假酒中甲醇的含量、不同品牌紅葡萄酒的辨識、不同汽油的分辨及紅酒與汽油是否遭參假皆作了一系列的實驗，結果顯示i-Hound均能正確判斷，顯示它未來將是新世代檢測黑心商品的利器。

蜂膠對一般人的印象而言是一種保健食品，這次研究的蜂膠卻是鄒族傳統的黏著劑。我們藉著實驗的安排與驗證，了解蒼蠅蜂的蜂膠在各種環境變因下其黏性的表現，進而發現蒼蠅蜂的蜂膠不僅黏性強，而且穩定性高。這也讓我們體會到以前族人在山林中的生活智慧。

我們從原住民舞蹈比賽的經驗中，發現其他族群的背簍都是四方形的，只有鄒族的背簍是角錐形的，重心不穩會倒在地上，我們覺得鄒族的背簍很不好用，但是長輩們說：「我們鄒族住在山區，要用角錐形背簍比較好用。」 我們向家長和學校借到12個背簍，不停的練習、討論和實驗，經過一連串的研究後發現：鄒族背簍因為它角錐形的設計，有許多優點，例如：角錐形斜靠在陡坡時比較平穩；比較合乎人體工學，所以比較好背；上坡時身體向前傾斜的角度越大，頭部負擔的重量越輕；而且萬一碰到危險可以比較快把背簍拋棄，在山地工作比較安全。 鄒族是唯一使用角錐形背簍的民族，角錐形背簍在山坡地真的比較好用，真的不得不佩服祖先的生活智慧。

（一）菜埔沃水庫停用的原因為水質污染造成，本次研究判斷為垃圾場與軍營汙水流入導致。 （二）由實驗數據可以推斷，水質污染導致水庫優養化，造成微生物大量繁殖，濁度、葉綠素、卡爾森指數皆以超標。 （三）觀察到的微生物有水蚤、線蟲、新月藻、星盤藻、單胞藻、四聯原藻、剛毛藻、團藻、劍水蚤、藍球藻等。