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本研究主要利用油脂「皂化反應」的原理，設計六個部份實驗，試著從定性方面探討油脂的皂化反應及其產物的分離，包括(1)肥皂的鹽析(2)脂肪酸的鹽析(3)脂肪酸平均分子量的求法(4)肥皂的沉澱試驗(5)甘油...
“熱巧克力效應”是當你將巧克力粉加入裝有熱水之馬克杯後用湯匙輕敲杯壁，可以聽出攪拌前後敲擊所得聲音頻率明顯不同，攪拌後巧克力粉溶解頻率會較高。一般論文的解答是「當粉末溶解的時候...
因國際原油價格上漲，因此對研究及發展具潛力的生質柴油引起高度興趣。傳統以加熱方式在適當觸媒下將低碳數醇類與油脂轉酯化生成生質柴油。但以強鹼為觸媒使用過量會讓部分反應轉為皂化。而利用微波，使微波腔在極短...
水生食蟲植物絲葉狸藻 (Utricularia gibba) 是非常獨特的，它不但跟其他植物一樣能行光合作用，且具備捕蟲囊捕捉水中小生物，補充生長所必需的營養元素。捕蟲囊的構造精密卻不複雜，消化吸收主...
所謂約瑟夫數列，就是有n 個數排成一環狀，從頭開始，殺1(個數)留1(個數)，求倒數第k 個留下的數會是多少？約瑟夫數列在台灣的全國中小學科學展覽出現多次（如下表）。全國科學展覽與本題類似的作品 資訊...
此研究之重點在於如何建構一套人工智慧方法，人工智慧含多種進行方式，例如以類神經網路訓練近似於人腦之結構，而專家系統係於不同的科學領域內以自己之所知判斷。我們先以 John Holland 的 Gene...
伏打電池中，若兩極的電極種類及溶液種類均相同，僅是兩極的溶液濃度或溶液溫度不同，兩極間就有電位差，稱為濃差電池及溫差電池。典型的濃差電池中 ( 電極為電解液正離子的金屬片 )，濃度大的一端電位較高，電...
本實驗利用簡單的儀器（使用毛細管與注射針筒）, 求出不同混合比例之有機溶液的各個成分之蒸氣壓、蒸發速率與蒸發量 , 進而可推算出蒸發熱速率,而利用此實驗得到的數值,並可應用在不同的領域,如日常生活中之...
p53 蛋白是一種轉錄調控因子，其在抑制癌症的形成扮演很重要的角色。已知的報告顯示它能影響下游特定蛋白表現進而調控細胞週期或促使細胞進行凋亡作用。如此作用機制對於可能癌化的細胞在生物體造成傷害之前能被...
當我們在開車享受冷氣同時，此時冷氣水正一滴一滴的滴水，造成水資源的浪費，在環保意識抬頭的今天，我們即針對此一問題進行研究，主要將冷氣水回收起來，並運用在補充雨刷水箱或者提供引擎水箱或冷凝器降溫作用，是...