為什麼碘酒不能與紅藥水混用？
1. 碘酒的配製 碘是非金屬元素，符號為I、而碘分子為I2，具有消毒殺菌作用。碘(I2)不溶於水，在酒精中的溶解速率慢，但非常容易溶於含有碘離子(I－)的水溶液，因I2容易與I－構成錯離子 ，易溶於水。因此要配製碘酒時，要先將1.0克的碘化鉀溶於10毫升的蒸餾水後，加入碘2.5克與酒精50毫升，攪拌使碘完全融解，再加蒸餾水配成100毫升，即成為常用的皮膚消毒劑。 2.碘酒不適於消毒傷口 碘酒與雙氧水一樣，是醫師用來消毒無傷口的皮膚以便進行手術的，因為傷口經不起任何刺激，過於刺激會抑制傷口癒合，有時還會造成疤痕。傷口的消毒最好使用無菌的生理食鹽水沖洗。 3.碘酒與紅藥水不能混用 因為碘酒含有碘(I2)，而紅藥水含有汞(Hg)，兩者相遇會產生碘化汞(HgI2)，碘化汞為劇毒物質，對皮膚黏膜有強烈的刺激作用，可能會引起黏膜潰瘍，所以碘酒和紅藥水不能混用或先後使用。 4.碘酒可用於檢驗澱粉 碘與澱粉的反應非常靈敏，一般稱為碘－澱粉反應。衛生單位曾利用碘－澱粉反應以檢驗餐館碗盤的清潔。碘－澱粉反應的呈色可能是藍、藍紫、棕、甚至粉紅，太濃時可能成黑色。澱粉的組成大約可分為兩類，直鏈澱粉與支鏈澱粉。例如：可溶性澱粉含直鏈澱粉的成分較多，可溶於熱水形成膠體溶液，與碘酒作用則呈現藍色。澱粉遇碘酒會呈現什麼顏色，取決於澱粉中的直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。有的豆類所含的澱粉，幾乎是直鏈的，遇碘酒呈藍色，而糯米中的澱粉幾乎是支鏈的，遇碘酒則呈現紫色。 【動手做】 1.取急救箱的碘酒5滴，加水20滴後攪拌均勻，得黃褐色的碘酒稀溶液，作為檢驗澱粉之用。 2.取一粒生米，搗成粉末後，滴碘酒稀溶液於粉末上，觀察有何變化？ 3.另取一粒飯(熟米)後滴一滴碘酒稀溶液於飯粒上，比較與生米有何不同？ 4.以同樣的方式檢驗家裡的食物，例如：稀飯汁、餅乾、玉米等仔細觀察其顏色的異同。