自我評量

為什麼味道鮮美的臭豆腐,聞起來那麼臭?

圖片解說

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臭豆腐是腐敗了的豆腐嗎?

A

B

臭豆腐是從豆腐做出來的,其成份與豆腐的成份相同嗎?

A

B

為什麼臭豆腐聞起來臭,吃起來香?

A

B

C

綠花菜要怎樣洗才乾淨呢?

圖片解說

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綠花菜要怎樣洗才洗得較乾淨

A

B

C

D

為什麼毛線燒焦會有臭味

下列物質中,何者是構成蛋白質的基本單位?

A

B

C

D

胺基酸的分子結構中含有下兩那兩種官能基?

A

B

C

D

毛線燃燒產生的臭味,主要是因有些胺基酸含有下列那種元素所造成的?

A

B

C

D

煎荷包蛋或水煮蛋時,蛋白部份都會變成白色的物質,這種蛋白質受熱性質改變,稱為

A

B

C

D

蛋白質遇到硝酸成何種顏色

A

B

C

D

哪些是石油產品?

圖片解說

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下列何者為不是石油產品?

A

B

C

D

為什麼金屬表面要經過處理?

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金屬為何經常要進行表面處理?

A

B

C

D

節理和斷層如何區分?地震和斷層有什麼關係呢?

圖片解說

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居住地方要盡量避開斷層,以免斷層活動所引發的地震造成房屋倒塌,請問下列哪一類型的斷層最可能再度活動?

A

B

C

核四如果停建,未來電源何處來?

圖片解說

若是核四廠停建,下列何者是目前立即有效且環保的替代方案?

A

B

C

D

天然氣和液化石油氣有什麼不同

石油在物質的分類上,是屬於下列那種物質?

A

B

C

D

天然氣在物質的分類上,是屬於下列那種物質?

A

B

C

D

天然氣的主要成分為何?

A

B

C

D

液化石油氣的主要成分為何?

A

B

C

D

下列有關天然氣和液化石油氣的敘述,何項是正確的?

A

B

C

D

水溶液中的酸與鹼

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20_a

哪種物質熱傳導較好呢?

下列正立方體,何者的熱傳導效率最佳?

A

B

C

D

火星為何是火紅的?

圖片解說

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是什麼原因導致火星表面看起來紅色?

A

B

C

D

猜猜看玻璃瓶中裝的是什麼液體?

圖片解說

圖片解說 水梨 香蕉 橘子 蘋果

小朋友,下圖1中玻璃瓶裝的是什麼液體怎麼會分成三層呢?你猜猜看玻璃瓶中裝的是什麼液體?它是從果皮擠出來的汁液,你猜猜看它是從哪一種水果的皮擠出來的?

A

B

C

D

為什麼在海邊戲水時,白天與晚上所吹來的海風方向會不一樣?

下列有關海陸風的敘述,何者正確?

A

B

C

電視上的恐龍化石好炫喔!請問我可以將骨頭埋在土裡,幾十年之後再把它挖出來,以這樣的方法製作化石嗎?

圖片解說

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有關化石的敘述,下列何者正確?

A

B

C

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