生活科學問答

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自我評量

高血壓飲食危機

圖片解說
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假設你患有高血壓，下列何種食物你最應該要避免?

A

B

C

D

為什麼米飯咀嚼久時會感覺甜甜的

下列那些物質是屬於碳水化合物？

A

B

C

D

米、麵包及饅頭等食物內，主要的化學成分是什麼？

A

B

C

D

澱粉是屬於下列那種醣？

A

B

C

葡萄糖是屬於下列那種醣？

A

B

C

?? 糖的最小單位是下列那一種？

A

B

C

D

碘酒碰到下列何種物質會顯藍色？

A

B

C

D

為什麼毛線燒焦會有臭味

下列物質中，何者是構成蛋白質的基本單位？

A

B

C

D

胺基酸的分子結構中含有下兩那兩種官能基？

A

B

C

D

毛線燃燒產生的臭味，主要是因有些胺基酸含有下列那種元素所造成的？

A

B

C

D

煎荷包蛋或水煮蛋時，蛋白部份都會變成白色的物質，這種蛋白質受熱性質改變，稱為

A

B

C

D

蛋白質遇到硝酸成何種顏色

A

B

C

D

生活中的石油產品

石油提煉出的產品特色為何

A

B

C

D

什麼是可利用的再生能源?

圖片解說
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下列何者可利用再生能源作為電源或能源來源?

A

B

C

D

省電燈泡與白熾燈泡誰能省電？

圖片解說
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當你要選購燈泡時，下列何者與耗電量有最直接的關係?

A

B

C

D

哪些情況容易引發洪水？

圖片解說
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洪水不可能發生在下列何種狀況之下？

A

B

C

D

天氣預報的內容有那些?

圖片解說
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我們通常無法在天氣預報中得到何種資訊？

A

B

C

D

哪種物質熱傳導較好呢?

下列正立方體，何者的熱傳導效率最佳？

A

B

C

D

旋轉180度的紙環，從中間剪開後，會變成什麼形狀？

圖片解說
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旋轉180度的紙環，從中間剪開後，會變成什麼形狀？

A

B

C

D

火星是否有水?

下列何者無法作為火星有水的觀測證據？

A

B

C

D

小油坑是火山口嗎？為什麼看起來光禿禿一片，不斷冒煙，又有很濃的硫磺味？陽明山現在還可以採硫嗎？

圖片解說
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下列哪些是硫磺的用途？

A

B

C

臭氧是什麼？為什麼會有臭氧？臭氧有何用？

圖片解說
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下列哪些敘述是正確的？

A

B

C

臭氧層是什麼？平流層是什麼？臭氧層被破壞對人類會有什麼影響？

圖片解說
臭氧層吸收陽光中的部分紫外線（示意圖）

下列敘述哪些是正確的？

A

B

C

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