市面上可以看到多種品牌紛紛推出了以“啤酒酵母”作為號召的乳製品，標榜健康取向\r 的“啤酒酵母優酪乳”也是其中的一件，我們蒐集了關於啤酒酵母以及乳酸桿菌的文獻，打\r 算研究之間的關係，乳酸菌屬於益生菌，主要的用途是製作優酪乳，可以協助維持體內正常\r 的腸道菌相，降低血清膽固醇以及預防骨質疏鬆症(Rolfe, 2000)；啤酒酵母最主要的用途為\r 啤酒的製作，具有解決失眠、消除疲勞、改善痢疾的功效。外國的克芙爾(kefir)也是屬於含\r 有乳酸桿菌及酵母菌菌相的食品，而且也對健康有益。因此我們提出了一個問題﹕啤酒酵母\r 與乳酸桿菌的代謝產物是否有著互利的功效呢？在拋出第一個問號後我們繼續尋找資料以\r 及著手我們的實驗。在文獻中(Gaon et al.,2003；Corthier et al.,1992,1986)也曾經提及啤酒酵\r 母與乳酸桿菌對於Clostridium difficile 所引起的偽膜性腸炎的關係，所以使我們又想問兩個\r 問題：究竟Ampicillin 對於乳酸桿菌、酵母菌、C. difficile 的影響有多大？而乳酸桿菌及酵\r 母菌對於C. difficile 的影響又是什麼？

本研究主要在探討酸雨，藉由氣象局網站資料去分析台灣酸雨發生情形，並透過實地蒐集了解家鄉的雨水是否是酸雨，更藉由一連串實驗探討影響酸雨發生的原因。另外，以實地探訪與親自實驗做比較，我們發現氣象站檢測雨水的方式有待改進，因為氣象站一天只量一次pH值，而每段時間所下的雨pH值皆不相同，而且是點的位置會影響期pH值，藉由這個研究有了意外的發現，並且透過實驗，我們了解酸雨對植物及金屬的危害，在此呼籲大家要愛護環境，避免製造空氣污染，才能享有乾淨舒適的生活空間。

本研究探討由奶粉及黃豆製作合乎環保需求天然蛋白膠水的可行性。在奶粉或豆漿中加入食用醋，產生凝固物，經分離後，以小蘇打調整至中性，即生成牛奶酪蛋白膠水或植物性大豆球蛋白膠水。研究中以黏著物體能承載彈珠顆粒數(重量)的重力拉扯來評估其對不同材質的黏著力，並以接著物體浸泡酸鹼液體後的承載重力拉扯來評估其耐酸鹼特性。結果顯示：以室溫萃取蛋白膠水黏性最佳，黏著時間愈長，承載重量能力也愈高；測試黏於木板24小時後，可承載7~9公斤重；浸泡實驗中，亦可承受2.5公斤重以上，其黏著能力勝過工業使用之樹脂膠水。因此天然蛋白膠水的製備是可行的，它以常溫製作無毒性、合乎環保需求。若以過期奶粉來製作，更是資源再利用。

在高職機械科二年級專業課程機件原理中有討論齒輪減速機內容，以章節內容我們知道工程應用上減速機以齒輪式的設計使用最為廣泛，但除了齒輪外是否還有其它以機械方式來達成減速的可能。本專題將探討設計、製造非齒式且相同尺寸只需更動少數零件即可達到不同的減速比之減速機的可能性，藉由創意機構設計方法及流程，來設計非齒輪式的減速機。本裝置共有五個零件分別是支撐座、自轉子、立體凸輪基座、波形產生器、鋼珠相互配合，藉由波形產生器對鋼珠產生壓力而促使鋼珠延底座之特殊曲線而作圓周運動，達成減速的目的，此裝置速比可藉由調整底座鋼球數量達到不同的減速比，本專題經測試後可達到減速的功能及穩定的轉速輸出。

順丁烯二酸在強酸之催化下轉換為反丁烯二酸之反應過程中，若能測定出其單位時間之轉換率，便可從事該反應之化學動力學研究。由於我們發現鐵離子可使反丁烯二酸完全沈澱，但對順丁烯二酸則否，故引發我們對本研究之興趣。

稀子蕨（Monachosorum henryi Christ）生長在台灣中海拔山區，是少數具有特殊生殖方式(不定芽)的蕨類。本研究對東眼山的稀子蕨族群進行物候調查，以了解其進行孢子繁殖及不定芽繁殖的過程，並試圖探討稀子蕨的不定芽是否可增加其族群對環境的適應性。研究結果顯示稀子蕨的孢子體及原葉體都無法在乾旱的環境下生存，常有大規模乾死的現象；而其不定芽則具有很強的耐旱性，無論是在季節普遍性及幼苖發育程度上，生殖芽都比孢子繁殖較佔優勢。而且其不定芽於旱季結束後，可迅速萌發，長出的孢子葉可隨之進行有性(孢子)及無性(不定芽)生殖，使其族群不至於在旱季中有地區性滅絕之虞。;Monachosorum henryi Christ , which exists in the middle elevations of the mountainous regions of Taiwan, is a fern with a special reproductive system seldom found in other ferns.This study investigates the phenology of Monachosorum henryi population in the Don Yang mountain region. Its purpose is to understand the sexual and asexual reproductive cycles of these ferns and to interpret whether or not the buds can increase the fitness of their population during the dry season.The results show that it is extremely difficult for the sporophyte and prothallus of Monachosorum henryi to survive in a drought. However, the buds have a much stronger drought endurance. According to this investigation, the adventitious buds of Monachosorum henryi are superior to the spores in seedling development in every season. Adventitious buds are able to germinate soon after the dry season as well as in any other season, and are able to grow spores and buds on their fronds enabling both a sexual and asexual way of proliferation. In this way the fern avoids a district extinction of their population.

在溫差極劇的沙漠中，所能生存的生物必備有特殊的機制，以來抵禦炎熱及缺水的環境所帶來的不便。日夜溫差的劇烈，以及沙漠水份之缺乏，造就了沙漠植物之耐熱及抗早性，仙人掌（ Cactus ）為典型存活在沙漠之植物，其必有能克服高溫及溫差大的構造和生存方式，為充分了解仙人掌的生存機構以及沙漠植物在困境中存活之法，以利人類在沙漠等特殊環境中活動，所以啟發實驗動機，著手設計實驗，並且特別就於仙人掌之針狀葉，討論其散熱特性，以彌補一般對於針狀葉功能之認識。

蛇聽得見嗎？ 在有關埃及、印度的影片中常可以看到眼鏡蛇跟著舞蛇人的笛聲婆娑起起舞的畫面。這畫面和英文諺語所講的as deaf as an adder（聾如毒蛇），形成諷刺的對比。 蛇沒有耳朵也沒有鼓膜，因此過去人們認為蛇是聾子。其實蛇也有聽覺器，那是牠的皮膚。皮膚接收到空氣的震動（音波）後，經過肌肉傳到骨骼，音波碰到顳骨轉到下頜肌肉再到方骨，再經內耳最後到達聽細胞。方骨至聽細胞的路線和其他有耳朵的爬蟲類一樣。蛇對200Hz以下的低週波率聲音特別敏感。 眼鏡蛇如何聞聲起舞？ 嚴格來說，眼鏡蛇不是聞聲起舞，而是看笛起舞。牠的視覺比牠的聽覺敏銳多了。雖然有些蛇，例如盲蛇，眼睛小到變成一個小黑點，只能辨別明暗而已，甚至還有真正瞎眼的，但大部分在地上生活的蛇都有發達的眼睛。尤其是在晚上活動的蛇，為了接收夜間的弱光，具有大眼睛及縱長的瞳孔，靠著瞳孔的縮小及放大，調整夜間或白天進入瞳孔內的光線量。至於主要在白天活動的蛇，眼睛雖然比夜行性者小，但仍相當發達，牠們的眼睛大多長在頭部前端，而且左右眼互相靠攏，有很好的距離感。躲在草叢樹葉間的埋伏性蛇類，為了獲得更大的視野，眼睛長在頭部較側面的位置。整體而言，晝行性的蛇為了捕食獵物，視覺的敏銳度不輸嗅覺，不過牠們好像都是色盲。 在我們的印象裡，眼鏡蛇生性兇暴，其實牠溫和而膽小。放在漆黑的竹籠中的眼鏡蛇，一看到籠蓋打開，光線透了進來，就嚇得舉起身體。當舞蛇人在竹籠上方搖晃笛子時，眼鏡蛇會從籠口伸出身體，頭部朝著舞蛇人，伸展胸部的肋骨，採取警戒的姿勢，但通常牠只能伸長30-40公分。笛子不動時，眼鏡蛇想退回籠子裡或逃跑，但笛子接著又移動起來，吸引眼鏡蛇的注意，阻止了牠的逃避行為。舞蛇人的技巧就在如何讓蛇看起來像是在配合音樂的節奏跳舞。 事實上，大多數的蛇幾乎都不能感覺到頻率高的聲音。眼鏡蛇不過是把笛子看作是需要警戒的對象，隨著笛子的移動來改變自己的姿勢和方向。蛇只能向下方咬，不能向上攻擊，舞蛇人便是利用蛇的這種特性引出竹籠裡的眼鏡蛇。

在化學課本（束華書局第七章）上講到化學分子極性與非極性分子，其內容是電偶極向量和不為零者為極性分子，反之為非極性分子。同時，在上課時老師所放映的幻燈片（東華書局製作的極性非極性幻燈片），看到用毛皮摩擦過的塑膠棒或用絲絹摩擦過的玻璃棒對各種樣品（乙醇、丙酮等，預先放入長滴管內而連續流下來）靠近來辨別極性與非極性，若能使樣品下降的運動軌跡偏向者為極性，不偏向者為非極性。但卻沒有比較各種樣品極性的大小，更進一步的當時我們就在想，是否能用更適當的實驗方法，找出極性之大小與其他的物性或化性等之關係。於是我們開始請教化學老師更詳細的對我們講解極性與非極性的原因、理論、特性等等。由找一些資料（如樣品的沸點、比重、分子質量等）。囚為樣品若有極性，會被摩擦過的塑膠棒或玻璃棒所吸引而偏向，那就表示與電力有關，所以我們又請了物理老師來指導，有關電學、力學等常識。最後經過多次的改進才完成這次的實驗。

於電解銅、銀實驗中，目的暸解銅、銀反應之莫耳數比為 l : 2 進而得知銅、 銀析出量與電子數莫耳比值為 l : 2 : 2 的關係。依據現行高中化學實驗， 電流無法保持 l.0 安培，又析出銀是不可能。經多次嘗試已經改進可順利完成實驗。又依現行實驗教材， 5 %漂白液（次氯酸鈉）與 0.17MCo(NO3)2(aq)混合，僅見及藍色物出現，並不能依內容行催化 OCI 析出 O 2(g)。經改進以雙氧水代替，可以多種試劑催化析出氣氣，以完成反應速率之研究，奈於時間有限，此實驗尚於設計中。下列謹示出電解銅、銀實驗的部分內容。本次研究改進使本校化學實驗順利進行，提高學生對化學之興趣甚鉅。

本報告的目的在：電腦Cabri 3D 軟體上模擬出「類球狀多面體」（圖1-8），\r 並實作其模型（圖9）與它們的星體（圖10）。「類球狀多面體」的定義如下：\r 可由「正多面體」切出之多面體，且需滿足以下性質：（1） 除「正多邊形」外，\r 其餘皆是「六邊形」。（2）鳥瞰每個「正多邊形」時，形狀皆保持不變。（3）\r 等長的稜數最多。\r 以「正十二面體」切出之「類球狀多面體」為例，（圖1）中兩個「正五邊形」\r 相距一個「六邊形」簡稱A1。（圖2-4）依序為A2、A3 與A5。正二十面體可切\r 得（圖5-6），正六面體可切得（圖7-8），......等。（圖9）為A2 的實體模型，\r （圖10）為A2 的星體模型。