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精密的建築師—蠶

本研究旨在了解蠶於結繭時對於「角度」、「大小」、及「形狀」等空間因素的反應與掌握。我們用西卡紙製造90?到180?的角度及不同大小的正方體、角錐、圓錐、圓柱、長方體等相異的結繭空間讓蠶結繭,結果發現:結繭空間大於繭體時,角度因素會有決定性的影響,空間越平緩越難結出形狀正常的繭,特別是空間角度大於145?時,蠶都無法正常結繭,蛹會裸露於平面繭上的開放空間;而結繭空間小於正常繭體時,繭的形狀則會和結繭空間緊密相合,所以就可以結出我們想要的形狀。當多隻蠶共處於同一個空間:空間大時,蠶會各自結繭,但如果空間小且蠶隻結繭速度相同,蠶就會選擇共結一繭。這些實驗讓我們發現蠶好似一位精密的建築師,具有精準掌握角度、空間大小及形狀的能力。

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水中的芭蕾舞者—利用比重的原理判斷雞蛋的新鮮度

這次的實驗,主要是利用市面上各賣場及便利商店所販售的雞蛋,和直接由雞場取得當天所出產的雞蛋,經由實驗與計算,比較其密度是否相同。所謂密度即單位體積的質量,而攝氏四度的純水密度則定為1。我們模擬將雞蛋存放在不同環境(春、夏、秋、冬及冷藏)與包裝(鋁箔紙及保鮮膜)儲存時,每顆雞蛋每日密度的變化。經過三週的實驗後,我們發現溫度及包裝都會影響雞蛋的品質。在溫度較低的儲存環境中,雞蛋密度的變化較溫度高時來的小。另在相同儲存環境下,直接存放又比被鋁箔紙包裹後存放的雞蛋密度變化大。更值得一提的是,在相同的儲存條件下,我們發現紅蛋密度的變化比白蛋來的大。藉由這個實驗使我們更清楚的知道新鮮雞蛋與陳舊雞蛋的差異。

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應用吸水高分子螯合重金屬離子及奈米銀的製備

聚丙烯酸是尿布中吸水成份,若被隨地丟棄勢必對環境造成污染。分析其結構,由於存在對重金屬離子具螯合作用的羧基,因此,可用於捕捉重金屬離子,作為偵測污水離子的利器。另外,若將螯合的銀離子以化學還原法製成奈米銀,將可應用於抗菌。研究結果有: \r (1)PAA對Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Ag等離子具有明顯螯合效果。 \r (2)螯合反應:PAA+Mn+ [PAA-M]n-x+xH+,其可利用濃鹽酸使其再生。 \r (3)螯合能力以Fe3+最強,Zn2+(Mn2+)較弱。 \r (4)螯合離子的最小極限為10-3(M),我們採樣的廢水有重金屬污染,推測濃度大於10-3(M)。 \r (5)成功將螯合的Ag+製成奈米銀,為金黃色,屬於球形銀,甲醛濃度愈高,奈米粒徑愈小。 \r (6)奈米銀與銀離子在抗菌上的確有明顯效果,帄均粒徑小,抗菌效果越強。

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你喝下了多少?-台灣市售優酪乳乳酸菌生長力及抗酸性之探討

現今乳酸菌飲料風行,但是乳酸菌是否真能通過胃酸的考驗,到達腸道進行複製,利益人體?我們首先以市售乳酸菌粉(加拿大Rosell 公司,含二種菌,暫時命名為"小毛"及"小白")為預測菌種,利用分光光度計測定乳酸菌於Thioglycollate 培養基中的生長能力(OD600)。小毛在pH 值 1、 3 、5、 7 時之生長力分別為0、 0.008 、0.682 、0.847 ,小白為 0、 0.015 、0.973、 0.636。若於培養基中添加不同濃度的螺旋藻熱分解物,如加入0.01%的添加物後,小毛在以上各種pH 值生長力分別為0.042、1.291, 、1.447, 、1.213 ,小白為 0.053、1.392、 1.531、 0.988,意外發現可大幅提升菌的生長力及抗酸力。再取台灣市售4 種廠牌優酪乳(以甲、乙、丙、丁代表之),分離乳酸菌,再於各種pH 值中培養。結果在pH 3 時,螺旋藻熱分解物僅對丙廠牌有效, 乙廠牌無效, 甲與丙則有無填加生長力都很差。在pH 1 時, 則對乙、丙、丁皆有效,故建議廠商慎選菌種,並於製程及成品中添加螺旋藻熱分解物。The yogurt is a popular drink. But whether the lactobacilli inside can resist the destruction of gastric acid and grow well in the intestinal tract is still questionable. We used pure lactobacilli powder (Rosell Company, Canada, containing two bacteria named in this report as "Little Hair" and "Small White") for pre-test. The growth ability in thioglycollate medium was determined by spectrophotometer (OD600). The results of bacterial growth at pH 1, 3, 5, and 7 for "Little Hair" were 0, 0.008, 0.682, and 0.847, respectively. Those for "Small White" were 0, 0.015, 0.973, and 0.636, respectively. After supplement with 0.01% of the boiled lysate of Spirulina algae (ProBio Biotech, Taiwan), growth abilities at pH 1, 3, 5, and 7 for "Little Hair" were 0.042, 1.292, 1.447, and 1.213, respectively. Those for "Small White" were 0.053, 1.392, 1.531, and 0.988, respectively. The algae extract amply promotes the growth and acid-resistance, especially at pH 3, of these bacteria. The lactobacilli isolated from four different products of yogurt in Taiwan, named as A, B, C, and D, were then tested as above. Results showed the supplement with the boiled lysate of Spirulina algae was very effective, at pH 3, for promoting growth of C, but not effective for B. Growth abilities of both A and D were very unsatisfactory with or without this supplement. At pH 1, algae lysate supplement significantly improved the growths of B, C, and D. Therefore, this supplement in culture and product for yogurt preparation was suggested.

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用自來水殺蟑螂--電熱式加熱自來水殺蟑的研究

使用殺蟲劑或拖鞋打蟑螂時,化學藥劑或蟑螂體內的筒線蟲會汙染環境衛生。因此我們進行了數不盡的實驗,期望找出最環保又無害的殺蟑方法。查尋文獻資料得知蟑螂並不耐高溫,實驗中發現蟑螂在45°C以上的熱水中就會死亡,因此我們測試各種電阻的發熱效果,從自製碳化物到鉛筆芯,發現電熱絲的發熱效果最穩定也最容易控制,因此最後以直徑0.4mm長度10.2cm的電熱絲製造即熱式噴頭。透過噴水器吸上冷水,即熱式噴頭迅速將冷水升溫成為熱水,再噴出熱水殺死蟑螂。測試即熱式噴水器發現,在20cm以內都可以噴出46°C以上的熱水,實驗中的5隻大蟑螂分別噴2~17次全部死亡-效果非常好。我們希望後續能在美感設計、安全設計方面做改良,並且朝向專利申請及商品化來努力。

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乳酸菌的逆襲–細菌素抗菌作用之探討

本研究從生活中常見的20種乳酸菌種,篩選出對大腸桿菌有較強抗菌力且在生活中常見的兩種乳酸菌:乳酸鏈球菌(Lactococcus lactis subsp. Lactis, 簡稱LL)及嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus, 簡稱LA)。經大量培養乳酸菌並進行蛋白質過濾與純化後,進行抗菌測試,結果顯示LL及LA之菌液均具抑菌能力,而後以蛋白質電泳確認介於3-11kDa間的蛋白質溶液具有良好抗菌能力,且抑菌力隨濃度增加而提升,故推測兩種細菌素的分子量均介於此區間。將兩種細菌素進行基本特性分析後發現,兩種細菌素濃度均僅須大約0.1mg/ml以上就具有抗菌效果,且兩種細菌素溶液在120⁰C下加熱30分鐘都仍具抑菌能力;此兩種細菌素在酸性環境(pH=2~4)下有較佳的抑菌能力,且兩種細菌素憑藉其微量就具有抑菌能力,耐高溫、耐酸的特性未來將有應用於食品保存,製成天然防腐劑的潛力。

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不可思議的小尖冰~探討水珠結冰的特殊現象

透過小小水珠的結冰,我們發現令人驚奇的神奇現象!加蓋的水珠結冰時,底部與側邊會先結凍,內部的水最後結冰時只好往上頂出,因此形成像桃子狀的可愛冰尖凸。其結冰的過程,通常會有過冷現象,只要加入其他物質使其溶於水,就不會形成冰尖凸了。在有出風口的傳統冰箱下結冰,不加蓋比較不容易形成冰尖凸,冰尖凸的形成與否,深受風向干擾。而水珠的結冰,若是有冰尖凸的,高度的變形比大約為一點多倍,寬度則接近一倍,表示底部與側邊先行結冰時,底面積不會擴張,而是將水往水珠中央頂部推擠,才會形成冰尖凸。若沒有冰尖凸的,則高度與寬度會同步進行膨脹,但高度還是略比寬度多一些。另外,我們也嘗試尋找形成冰釘的條件,並與冰尖凸做比較。

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口琴簧片振動與氣流的影響

本研究主題在測量口琴簧片受到各種氣流因子影響後,所產生音色、音頻等變化之探討。在過去我們認為,一片簧片不論如何吹奏,其發出的頻率皆相同。但是事實上,演奏家控制氣流的強弱、方向、渦流等,便可吹奏出多樣的音頻。探討形狀因子對簧片頻率的影響,如:長度、寬度、厚度對頻率所造成的影響。自製口琴,利用變壓器控制送風機風速。探討氣流因子對簧片主頻之影響,利用各種不同的自製吹嘴,改變風速、角度、渦流…等,找出可能使簧片改變頻率的氣流因素。實驗結果發現改變風速會影響簧片主頻的變化,風速越大,頻率越大,為一條平滑線。但並非一直都會上升,當簧片頻率上升至某一極限,便無法再利用風速使頻率上升。例如實驗四吸音標準狀態下,風速大於8 Kt 後,頻率一直停在429Hz。在外加障礙物時(模擬吹奏舌頭時隆起)和標準狀態(正常零度入射)下頻率比較吹音和吸音有明顯的差異。吹音時,同風速下,其頻率比標準狀態高,發生音升;吸音時,同風速下,其頻率比標準狀態低,發生音降,具應用性。我們發現在頻率改變時,簧片的振動型態會有所不同,所以利用高畫素像機拍攝和電腦相位差算出簧片之曲折點至尾端的距離,發現頻率和簧片之曲折點至尾端的距離成正向關係。如實驗五中頻率從414 至419Hz,簧片的曲折點到振動端距離也明顯變大。我們發現吹嘴和口琴只要稍有一點空隙(大約在0.2cm 左右),便會和完全吻合時有顯著的頻率差距(吻合後大約比有空隙低20Hz 左右),此實驗頻率變化現象和現實壓音頻率變化極為相近。實驗過程中發現,改變簧片吹嘴的吻合程度,吹入口琴的風速相近,但頻率變化卻也有壓音的音頻變化。在實驗三加入各種氣流因子發現入射角度和標準情形差異不明顯,因此推論壓音的頻率變化和風力強度、入射角度關係不大,壓音主要為渦流所造成的現象。簧片振動模式改變,導致簧片振動頻率發生變化,且簧片的自然頻率不變。當壓音產生時,氣流在振動面造成妨礙簧片振動的抗力,但琴格內部同時也給簧片的風壓,使簧片產生一種非自然振動的頻率。The theme of the research is to explore the changes on its timbre and frequency after the harmonica reed is influenced by each kind of air current factor .In the past ,most people think no matter how to play the reed ,the frequency it produced was supposed to be the same. But in fact the frequency will be changeable under different direction, turbulent flow and air intension by the perform. First to explore the basic feature of harmonica reed, for example: The length, the width, thickness cause the influence on the frequency. To make the self-made harmonica, using the transformer control air feeder wind speed. To discussion the influenced caused by air current factors,and use each kind of different self-restraint to boast, change the wind speed, angle, turbulent flow ,in order to discover possible factors the reed causes to change the frequency of the air current factor. The experimental result discovered the change of wind speed can affect the change of basic frequency , the stronger speed cause the bigger frequency, It will be a curve. But it will not be rising continuously, when the reed frequency rise to some limit, it is unable to cause the frequency rise again by using the wind speed. For example experiment four sound absorption standard conditions, after the wind speed is higher than 8 Kt, the frequency continuously stops in 429Hz. To compare obstacle (simulation plays when tongue sticks out) and the standard condition (normal zero degree incidence) , comparison blows the sound agreement sound absorption to have the obvious difference. When blows the sound, under the same wind speed, its frequency is higher than the standard condition, has the sound to rise; When sound absorption, under the same wind speed, its frequency is lower than the standard condition, has the sound to fall. The harmonica terminology for presses the sound, extremely has the application. We discovered when frequency change, the reed vibration condition have differently, therefore use the camera photography and the computer phase different figures out the reed winding point to the end distance, discovered the frequency and the reed winding point relate to end distance is being connected. If tests five medium frequencies from 414 to 419Hz, the reed winding point is away from to the vibration end also obviously changes . The different reed vibration condition cause the frequency to change. Natural frequency is constant. When cause “bending” (the frequency is lower than the standard condition), the airflow make a force keep from reed vibration. But the chamber air pressure still drive reed. therefore cause the reed to give off not natural frequency sound

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聽音辨位--聲波的測量應用

本實驗設計主要是以波的傳送速度(特別是聲波),以及接收收到的時間值來做實驗、運算、討論。而其特點是為了應用於實際生活中,做了許多異於平常測量方法的設計。主要是使用時間差(|t1–t2|V=發聲器到兩感應器的距離差 )來消彌掉一般測量時,需要採取同步的條件,說明如下: 1. 由以上的圖中,t1’ = T + t1 為實際由感應器開始感應到感應器#1 接收到訊號的時間;同理,t2’ = T + t2 為實際由開始感應到感應器#2 接收到訊號的時間。而T 為感應器開始感應到發聲器開始發聲的的時間(之後的 T 皆為如此)。由以下式子得知: |t1’ - t2’|=|( T + t1 ) - ( T + t2 ) |=|t1 - t2|及為本實驗所需的時間差。利用減法將T 消除,便及為發聲器與感應器不必採取同步,此為本實驗目標以及優點之一。 2. 之後的公式推導中,實際由感應器開始感應到感應器接收到訊號的時間中,表示為t1、t2、t3……以此類推。 像是市面上販售的反射式測距器由於其直線性的限制,在我們可負擔的情況下,就只能做一維的測量,而在本實驗中,我們使用多個感應器,而可測量至二、三維空間,並使測出的物體由相對位置轉為絕對位置。再加上正在計劃中的測量儀器改良與自製,例如利用電腦的音效卡接上麥克風或是其他感測器,以及電子零件、電路的組合與設計。而在於一般的實際應用面上可配合工業的破壞性檢測,甚至是橋樑的斷裂處、各種振源的測量,亦或是人員的搶救,都應有不錯的效果與利用價值。 1.The major design of experiment is to spot the location of an object by experiment, calculating and discussing of such figures like the transmission speed of the waver (especially sound wave), plus time value of the receptor and so on to get the result. 2.In practice, the ordinary measuring method has to be implemented under the circumstance of synchrony: however, the distinguishing characteristic in the experiment is to overcome such restriction with the use of the “time lapse” concept. 3.The reflecting measuring instrument on the market is limited by its “straight-line characteristic.” Instead, we use multiple sensors to spot the absolute location of an object in its 1-D, 2-D, 3-D form. 4.We have now been working on the improvements of the measuring instruments, for instance, using sound cards to connect to the microphone to make a new sensor; also, the redesign and combination of other electric parts and circuits are also under construction. 5. We plan to apply the experiment not only in spotting the location of an object but also in further spotting the location of vibration coming from various objects (e.g. in the use of rescue).

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蕨紋密碼-蕨類氣孔系之形態研究

蕨類植物葉面下表皮的表皮細胞形態以及氣孔系的形態有豐富多元的變化,比起其他類群植物,蕨類的氣孔偏小,幾乎呈線型,保衛細胞週遭幾乎都存在數目不等的副細胞,且其表皮細胞呈拼圖狀的波浪型。我們分析多種蕨類氣孔與周遭表皮細胞的形態關係,發現同科蕨類植物之氣孔系形態相似,可作為分類的依據;而不同科蕨類之間氣孔形態的關係與孢子囊親緣關係樹不甚符合,並依此繪出依氣孔系安排的親緣關係樹。而蕨類植物與其他類群植物的演化及形態關係則有待我們進一步研究。

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探究肯特管內波漣的成因

肯特管藉由聲音的干涉產生駐波,並在駐波中的波節與波節之間,產生規則的層次線紋。此週期性結構,類似於光纖光柵的布拉格繞射或是聲子晶體,其成因機制頗值得深入發掘。本研究的目的除了研究肯特管的駐波現象外,主要是探討此週期性線紋的成因。 利用PASCO感測器,輸入不同的聲音頻率,由傅立葉轉換我們發現除了基音是造成駐波的主要原因,也找出管中不同位置的波譜,發現保麗龍球跳動較高處的波譜變化較大,波漣的形成,必須聲波強度達到某一個臨界值,造成氣漩。由實驗結果,我們證明波漣形成是肯特管中微小的氣漩變化,造成輕如保麗龍球或細灰等物質,排列成層次分明的波漣狀,類似於聲子晶體的結構,應該可以阻擋在某些聲波頻率通過,造成濾波效果。未來,我們希望將圓柱形肯特管改成方型肯特管,來模擬或探究大自然中細砂的沙丘成因。

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「差」了就來電

鋅銅電池中若兩電極使用同一種金屬片,兩杯溶液及鹽橋使用相同濃度該金屬的鹽類溶液,當改變兩杯溶液溫度時,兩電極便會產生電位差,此產生電流的裝置稱為溫差電池。 溫差電池中若僅進行的反應,則其電池電壓與溫差成正比,且純粹是利用化學反應將熱能轉換成電能,此類電池我們稱之為「典型溫差電池」,例如 Cu(NO3)2及 AgNO3 溫差電池都屬於此類,但兩者差異是 Cu(NO3)2溫差電池的高溫杯為正極,而 AgNO3 溫差電池的高溫杯為負極。典型溫差電池的電壓與溫差、電解液種類及電解液濃度有關,電解液濃度愈小,電池的電壓反而愈大。 我們利用典型溫差電池的原理,自製環保、節約能源、可重複使用的實用溫差電池,以PVC 水管當容器,上、下兩端開口用銅片封住當電極,管內裝海棉及1M 的Cu(NO3)2 溶液,熱源加熱上層銅片形成溫差,當溫差維持在60℃至70℃之間,單一電池的電壓約40 mV,若串聯50 個實用溫差電池,估計電壓可達2 V 以上,就可以對鉛蓄電池充電。實用溫差電池的熱源可由回收冷氣機、工廠的廢熱,或直接利用太陽能來當熱源。

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