本實驗探討「為什麼煮水餃要加水？」，經查資料及詢問店家，得知「大概」是為了使水餃皮不容易破。實驗後發現，煮水餃時加水，事實上使水餃皮維持一段時間的「Q度」不變化，同學們稱之為「平原效應」，在此同時，內餡溫度仍會持續上升，可以煮熟。本實驗可說是為「煮水餃加水」的動作做了一個科學註解。水餃熟了的最佳時機即是「內餡已熟，水餃皮不至軟爛」的狀態。本實驗也發展出「紅蘿蔔煮水餃法」做為煮水餃時，知道「水餃熟了」的參考指標。

"隨著全球溫度逐年升高，生物如何在高溫下生存成了一個急需解決的問題，本研究探討耐熱藍綠菌(Thermosynechoccus sp.CL1)與常溫藍綠菌(Synechocystis sp. PCC6803)在不同溫度下光合作用光反應的異同，並了解耐熱藍綠菌光反應耐熱的原因。\r 本研究中發現在高溫下耐熱藍綠菌存在有顯著的狀態變遷(state transition)機制，其藻藍素(phycobilisome)在暗處理的狀況下不會與光系統二結合，而這個機制可以減少光系統二在高溫下高電子傳遞速率對光系統二本身造成的破壞，支持了狀態變遷現象是耐熱藍綠菌在高溫下進行光合作用光反應的一種重要保護機制。"

林下（陰地）植物長期生活在較少陽光的地方，卻依然欣欣向榮。因此，我們針對林下植物的葉綠體囊膜電池做討論，希望可以找出發電效率更高的葉綠體囊膜電池。

倒立水母（Cassiopea andromeda）為一種體內含有共生性蟲黃藻的缽水母類，其傘部收縮運動可引發水流，為水母帶來獵物，同時也是與外界物質交換的重要途徑。共生藻則以自水母體獲得的物質與光能行光合作用，以供應自身與宿主水母之需。本實驗首先探究各種光環境因子（光強度、日週律、不同波長色光）與倒立水母個體大小、飢餓狀態及有無共生藻等因子，對其傘部收縮頻率的影響，進而研究倒立水母異營性攝靪與個體耗氧率等基本能量代謝特徵。研究結果顯示：正常的碟狀體具有明顯的光趨性行為，伽無共生藻的個體則否。水母傘部收縮頻率隨體型的增大而降低，在自然光照與餵靪的條件下，其收縮頻率則有明顯增加的趨勢；反之，黑暗與持續的飢餓狀態，會使其收縮頻率明顯下降。自然光照組的水母個體，其24小時內的收縮頻率呈明顯的日週律變化，伽黑暗組則未見此一現象。以不同色光照射的各組水母，其傘部收縮頻率未見明顯變化，伽各組無共生藻的個體則明顯低於正常的個體。此外，體型較大的個體，其水體過濾作用與清除率（異營性攝靪能力）皆明顯高於小型個體，而且無共生藻個體的清除率高於相同體型的正常個體，暗示其異營性攝靪能力的增加與能量獲得策略的改變。在黑暗中的耗氧率（基礎代謝率），則以正常的個體較高，而且無論正常的個體或無共生藻的個體，其個體單位體重耗氧率皆隨體型的增大而減少，呈現明顯的尺度效應。綜合上述結果可知：光環境因子能明顯影響倒立水母傘部收縮頻率，且可能係透過共生藻的光合作用等相關生理機制進行，進而影響其異營性攝靪與光環境選擇能力。

課程名稱 加油汽笛 科別 物理 作者資料 實驗組 授課對象 親子 課程時間 1小時 教學目標 1. 知道聲音是由物體振動產生。 2. 知道改變空氣柱的長短，可以產生不同高低的音調變化。 3. 製作加油汽笛。 課程簡介 瞭解聲音是靠振動所產生，認識聲音的三大要素-音調、響度、音色。 教學流程 一、 引起動機(10分鐘) 1. 分享看球賽時，用來加油的汽笛，是如何產生出這麼大的聲音。 2. 還有哪些加油用的汽笛?它們共同的發聲方式為何? 二、 發展活動(20分鐘) 1. 透過音叉振動、鼓面上保麗龍球的振動等演示，介紹聲音是由物體振動產生。 2. 介紹聲音的三要素，並透過敲擊裝著不同水量的杯子，學習改變空氣柱的長短，可以產生不同高低的音調變化。 三、 操作活動(20分鐘) 加油汽笛製作 器材：氣球薄膜一片、B5投影片一片、塑膠罐一個(或養樂多罐)、橡皮筋一條、剪刀、膠帶。 操作步驟： (1) 在罐子底部挖直徑約2公分的圓洞。 (2) 在瓶身挖直徑約0.4公分的圓洞。 (3) 氣球薄膜攤平包覆在塑膠罐口，以橡皮筋固定。 (4) 將塑膠片捲成吸管狀，置入塑膠罐底部洞口，再以膠帶黏貼塑膠片兩端，使管徑固定；注意塑膠吸管與底部洞口不可有縫。 (5) 調整塑膠片吸管位置，頂住氣球薄膜。 四、 綜合活動(20分鐘) 1. 讓學生吹加油汽笛，並用手輕觸氣球皮，感受氣球皮的振動。 2. 將一支筆放於管狀塑膠片拉動，觀察聲音音調的高低變化。 所需材料或儀器 氣球薄膜一片、B5投影片一片、塑膠罐一個(或養樂多罐)、橡皮筋一條、剪刀、膠帶。 關鍵字 聲音的振動、聲音的三要素。 與教材的相關性 216-1a.察覺物體發聲時，有在振動(例如說話、打鼓)。 2161b.察覺聲音藉物質傳播(例如拉緊的線、水管等)。 216-3b.探討樂器的調節與其發音的改變。 216-4a.知道聲音可由音量、音調及音色來描述。 411-4a.實際製作一個成品模型。

在課堂中，老師提及黃金比例1:0.618，並說明黃金比例無所不在。這引起了我們的好奇，音樂是否也存在黃金比例? 本組計算熱門歌曲的副歌總秒數與第一段落處總秒數的比值是否大多遵守黃金比例。也同時計算古典樂的部分，驚喜發現古典音樂的呈式部、發展部、再現部，而「至再現部的小節數」除以「總小節數」竟然也有黃金比例。接著，我們研究了十二平均律的等比關係與樂器中調音所需之頻率(即音高)關係，在其中，我們注意到「新維也納樂派」的十二音列作曲法竟可以以數學矩陣來表示！經由這些發現，我們試著應用在創作曲上，即使不是音樂家，也可以藉數學矩陣變換，大大豐富我們的樂句！原來 : 音樂是感覺中的數學，數學則是推理中的音樂，兩者密不可分！

2H2O(l) → 2H2(g) ＋ O2(g)是電解水實驗的化學反應式，而電解水時產生的氫氣與氧氣的體積比一如化學反應式中氫氣與氧氣的係數比為2：1；又課本上說兩電極的距離愈近，產生氣泡的速率愈大；以及除了迴紋針之外，是否還有其他更適合的材料能作為電極；本次實驗即針對以上三個實驗方向作進一步的研究。

課程名稱 水果泡泡浴 科別 化學 作者資料 實驗組 授課對象 親子 課程時間 1小時 教學目標 1. 認識清潔劑的種類與去污原理。 2. 認識介面活性劑的功能。 3. 正確的使用實驗器材(量筒、滴管)製作水果泡泡浴。 課程簡介 認識清潔的原理，瞭解起泡劑的作用，並學習調和起泡劑的比例，動手作出屬於自己的沐浴乳。 教學流程 一、 引起動機(10分鐘) 彼此分享生活中常使用的清潔劑種類，並做歸納。 二、 發展活動(10分鐘) 介紹界面活性劑的功用。 三、 操作活動(30分鐘) 水果泡泡浴製作 器材：純水20毫升、弱酸性起泡劑4毫升、椰子油起泡劑1毫升、水溶性色素酌量、香精酌量、塑膠杯1個、攪拌棒1支、滴管1支、量筒1支、精鹽少許。 操作步驟： (1) 用量筒量取20毫升的水倒入透明塑膠杯中。 (2) 用滴管取4毫升的弱酸性起泡劑，倒入透明塑膠杯。 (3) 用滴管吸取1毫升的椰子油起泡劑滴入透明塑膠杯，運用攪拌棒將水、弱酸性起泡劑與椰子油起泡劑攪拌均勻。 (4) 確認溶液攪拌均勻後觀察是否變黏稠，若無黏稠狀，可加入微量精鹽，慢慢攪拌直到整個溶液變黏稠。同時解釋鹽巴的功用。 (5) 加入適量的精油和色素，攪拌均勻即可完成。 四、 綜合活動(10分鐘) 1. 補充弱酸性與椰子油起泡劑的適用對象。 2. 分享操作時的發現。 所需材料或儀器 純水20ml、塑膠杯1個、攪拌棒1支、量筒1個、滴管1支、精鹽少許、弱酸性起泡劑4ml、椰子油起泡劑1ml、水溶性食用色素微量、水果香精或植物精油微量。 關鍵字 界面活性劑、起泡劑 與教材的相關性 121-1a.察覺物質各具不同特徵(如顏色、形狀、軟硬、氣味、粗細等)。 121-4b.探討物質性質改變的現象，將這些改變分成物理變化或化學變化，並設法應用於日常生活中。 218-2a.察覺生活周遭某些物質的性質會改變。 420-4a.認識以下各種人造材料的特性、簡單的製造過程及其在生活上的應用： (1)石化工業產品；(2)衣料纖維(例如聚合物)；(3)常用木材製品； (4)常用金屬製品；(5)玻璃與陶瓷；(6)新興的科技產品。 411-4a.實際製作一個成品模型。

以微型實驗的方式用螯合劑：dithizone(diphenyl thiocarbazone)在四氯化碳中對金屬離子銅(Ⅱ)、鉛(Ⅱ)、鋅(Ⅱ)進行溶劑萃取與反萃取的平衡所得條件，以及由金屬離子與螯合劑結合時的莫耳數比與分離條件的探討得知，僅僅由控制溶液之pH值便可以使水溶液中的銅、鉛、鋅離子分離。於本研究中所使用之萃取光度分析法，對銅可以測至0-0.1ppm，鉛可以測至0-5.0ppm，鋅可以測至0-0.8ppm；莫耳吸光率分別為：Cu[HDz]2：4.50x104 L/moles‧cm(550nm)。Pb[HDz]2：6.85x104 L/moles‧cm(520nm)。Zn[HDz]2：9.50x104 L/moles‧cm(540nm)。其結果可做為重金屬離子廢水淨化效能之微型檢測指標。 The microscale experiment that the equilibrium of extraction and back extraction of Cu(Ⅱ)、Pb(Ⅱ)、and Zn(Ⅱ) with the extraction of chelate agent- diphenyl thiocarbazone(dithizone) in carbon tetrachloride were investigated. The conditions of extraction and back extraction of pH1/2 and the stability of these chelate compounds have the possibility to separate these Cu(Ⅱ)、Pb(Ⅱ)、and Zn(Ⅱ) mental ions in aqueous solution or in water sample mutually. The separation and determination of Cu(Ⅱ)、Pb(Ⅱ)、and Zn(Ⅱ) up to 0~1ppm(Cu), 0~5ppm(Pb), 0~0.8ppm(Zn) with dithizone in CCl4 by extraction spectrophotometry has been established. The molar absorptivity expresssed in Lmol-1cm-1 was found to be 4.50x104(550nm)for Cu[HDz]2, 6.85x104(520nm) for Pb[HDz]2, 9.50x104(540nm) for Zn[HDz]2, respectively.

「電池」對現代人來說，是不可或缺的日常用品。它讓電可以帶著走，帶給人們用電的方便性。但如果不小心使用和保存，反而會對「電器」造成嚴重的傷害。於是我們決定進行實驗來研究電池：一、探討電池構造和測試電池封裝；二、探討不同電器的電池耗電量；三、探討造成電池漏液原因；四、探討電池漏液位置和預防方法；五、探討廢電池處理方式。研究得知：一、碳鋅電池內容物為酸性，鹼性和充電電池內容物為鹼性；二、時鐘為耗電低，手電筒為耗電高；三、碳鋅電池在高溫環境最易漏液，鹼性電池在新舊混用最易漏液，充電電池未漏液；四、鹼性電池在負極漏液，電器膠帶加金屬片與自製主、被動式電池套筒皆可防止漏液；五、廢電池最好放入塑膠瓶回收。