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熱門關鍵字: the king 水果 豆漿 電腦
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樹木達人的法寶—

本研究透過一種新的嘗試,將傳統植物識別原則、檢索技術與行動科技產品相互結合,其中將植物識別技術中「記憶」的部分,採用科技軟體、硬體加以改善或減輕負擔,如同攜帶一個電子化、可檢索的植物圖鑑與辭典,在親身接觸自然環境下進行體驗學習,相信這樣的方法與應用,可對推廣生態教育及生物資源調查,有所助益。

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香蕉後熟的研究

一般水果在後熟之後才可食用,而高中生物課本第一冊中提到,乙烯(一種植物荷爾蒙)可促進水果的成熟,因此我們想對水果在後熟過程中的變化做深入探討。而香蕉是臺灣本士盛產的水果,在實驗材料的取得方面非常方便,且一串香蕉有二十多根,可減少其個別差異,再加上其果肉細胞內含有澱粉粒,十分易於觀察,因此我們就以香蕉為主,展開了我們的研究。

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氣溫、氣壓、濕度的觀測和研究

已經連續下了十幾天的雨,一直沒有看到太陽的出現,大家都覺得很煩,也有許多的疑問:「明天會是好天氣嗎?」「過年還會下雨嗎?」「氣象局的天氣預報準確嗎?」就道樣,我們請老師指導收集資料,一方面進行各項實驗;一方面觀測氣溫、氣壓、濕度的變化情形,希望對天氣變化提出一些合理的解釋。

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彩蝶飛 - 校園蝴蝶生態全紀錄

校園經過許多老師的齊心協力,種植了許多的蝴蝶蜜源與食草之後,吸引了許多的蝴蝶前來採蜜與棲息;為了更了解蝴蝶的生態,我們進行了中長期的調查研究;調查場域為校園內各主要蜜源和食草分佈地區;調查對象為蝴蝶蜜源與食草、成蝶、幼蟲。希望最後的調查研究成果能夠幫助校園內營造更適合蝴蝶的生物多樣性棲地,並能夠永續經營,讓校園中能夠擁有豐富的蝶類生態,成為一所「蝴蝶學校」。

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震震有聲 水峰鳴-探討利用水波當成地震警報器之可行性

本研究探討水面受地震表面波影響所造成的水波運動情形,藉以判讀地震級數。實驗中,利用電流感應水波導電原理測得水波高度,得知地震級數與水波高度關係,以此作為設定電流感應器水波高感應點,達到當地震警報器之可行性。 本組以電流調整器控制怠速馬達,來自製地震模擬器模擬不同地震震度,經實驗發現,大約震度一級至三級水波高度不明顯,震度約四級時,會產生單一波峰的第二次反射波,震度約五、六級時,水體內部翻轉產生氣泡,波峰有拋碎的現象。今以長方形容器,電流感應水波導電原理來當警報器,若要偵測震度三至四級,其設定感應點高度以0.3公分最佳;要偵測震度五至七級,其設定感應點高度以0.7公分最佳。

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花染技術的研究報告

隨著時代的進步,人類在食、衣、住、行各方面不單只滿足於顏色的變化,更請求花樣的翻新。對於在一張白布上,如何求得各樣花色的問題,使我們感到莫大的興趣,於是籌備了染料布 …… 等工具,邀請了黃老師給我們做技術上的指導,我們展開了這變幻萬千的工作。

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「醬」新獨具-低糖果醬的製程開發及凝膠性質探討

為開發低糖果醬,本研究以高甲氧基果膠 (HMP)、低甲氧基果膠 (LMP)、愛玉子果膠酯酶 (PME)、榕屬植物果膠改變條件製作果醬,並發展黏度測試裝置測試品質。首先,以HMP製作果醬,需糖及酸產生氫鍵凝膠,含糖量55%以上方可達市售品質;檸檬酸濃度0.2%以上黏度最佳;且靜置可使黏度提高。以LMP製作果醬,添加0.05%CaCl2可減糖至50%,再減少檸檬酸可進一步減糖,但靜置會使黏度變差。混合HMP與LMP在低糖環境無法提升果醬品質,但在HMP中加入愛玉子PME攪打,會發生去酯化反應及轉醯基反應,24hr後黏度提高可製作果醬。薜荔與大果藤榕果膠性質接近HMP,可作為果膠替代品,且在HMP中添加大果藤榕果膠可提高黏度進而減糖。最後,本研究結合上述發現提出數種35~50%低糖果醬製程供大眾參考。

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蛋生希望—廢棄蛋殼的再利用

利用食醋浸漬蛋殼,蛋殼比例越高,鈣溶出量越多,其pH值上升,酸度下降,以30%蛋殼含量之醋酸鈣的鈣溶出量最多,40%時則降低,另外以16及50天浸漬蛋殼,16天的鈣含量較多,因此鈣含量不因時間增加而增加。 利用鈣含量最高之醋酸鈣製作豆腐,鈣含量(3.24%)明顯高於一般豆腐(1.57%),證明添加醋酸鈣可增加豆腐鈣含量,且在水份測定上,仍保有原來水分,且在物性分析中發現鈣含量增加雖使豆腐硬度與咀嚼性略微增加但整體上並無顯著性的差異,而以SEM及解剖顯微鏡觀察,內部呈不規則孔洞且表面稍微粗糙。 在感官品評消費者試驗中得知,消費者對因鈣增加而較硬之醋酸鈣豆腐喜好度稍低,但整體喜好上仍可被接受,因此醋酸鈣可取代石膏製成天然豆腐。

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生鏽的金屬

有一天,我把收藏在箱子裏的玩具手槍拿出來,想和同學玩,卻發現它的板機被卡住了不能用。仔細一看,槍的內部有許多暗紅色斑點非常難看。於是我連忙找爸爸替我解決困難,可是爸爸只說:「再買一枝給你吧!」但是我反覆推想:難道鐵才會生鏽嗎?在那一種情況下比較容易生鏽呢?為了了解心中的疑問,我就去講教老師。在老師的指導下和幾個同學實地做了一些實驗。

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空間中任三直線上各取一點所連成三角形的最小周長

我們知道,平面上任意一個三角形若要找出具有最小周長的內接三角形,條件是此三角形為一銳角三角形。說明如下:設有一△ ABC ,利用光的反射定律─入射角等於反射角,將 △ ABC 的內接 △ DEF 之周長 ED + EF + DF 改為 ED + DF'+ F'E'=EE〞 ,因 ED + EF + DF = EE〞成一線段,故確為最小周長(因在 △ ABC 內作另一內接 △ ,其周長張成一折線)。圖中:α+β+ γ = △ DEF 外角和之半二,α= -(β+ γ) =∠A ,若∠A≧90°,則∠BDF +∠CDE = 2 ∠A ≧ 180°,故只有在銳角三角形中才具有最小周長 △ DEF 。而此時過 F 作AB之垂線因∠EFA =∠BFD ,故平分∠ EFD 而與AC、BC交於 C 即 △ DEF 之旁心,所以CF為 △ ABC 在AB上的高,同理AD、BE亦是。故我們知道最小周長 △ 即為垂足三角形。(以上出自參考資料)然而,為了將在三直線上各取一點連成最小周長三角形的情形推廣到空問中,上述平面的性質無法繼續沿用,所以有必要發展另一套方法來處理這個尋找最小周長三角形的問題。

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環保淨水器

去年夏天的颱風帶來大量的雨量,讓石門水庫水變得十分混濁,所以停水停了好久?下了大雨怎麼反而會缺水呢?新聞說化學藥劑明礬可以淨水,但是加太多對身體不好,所以我希望能找到既環保又有效的淨水方法來解決這個問題。並且設計了一個自製濁度計來測量辣木淨水的程度,並從實驗中不斷改良,讓它可以很清楚的顯示出溶液的濁度。在淨水效果的測量中發現許多事情:1. 辣木淨水的功能比明礬的效果好,而且辣木粉是天然無害又可大量取得;2. 辣木和明礬的淨水效果,跟粉末的比例以及泥水溫度有很密切的關係; 3. 不是所有的植物種子粉末都具有淨水效果;4. 泥土的顆粒愈細,辣木淨水的效果愈快也愈佳;5. 設計製作的環保淨水器具有良好淨水效果。

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迴圈迷宮探索-一筆劃問題

排列組合的題型有千千萬萬種,其中就屬一筆畫問題為最有趣的了!在學排列組合時,老師曾經提到一筆畫走法數的算法。我們看著這麼多種類的圖形,心中頓時產生了一股強烈的慾望想要去研究它。於是,我們就挑了一些圖形來算看看,有的像〈圖一〉:走法數須討論到各系統間的組合數──來回走法。 接著,我們便想到如果將圖形改成其他的連接方法又會如何呢? 一開始,我們基於好奇的心態畫畫寫寫的作了一些圖形,沒想到幾個出乎意料的答案竟然引領我們走向更深入的研究。

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