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本研究旨在探討各類芡粉糊化後所形成的勾芡液黏度與芡粉性質之間的關係。首先觀察測量並比較各芡粉的澱粉粒大小、直鏈澱粉含量、糊化、老化現象等特性,並自行發展製作旋轉式黏度計,用以測得實驗中蓮藕粉、樹薯粉及不同支鏈澱粉比例的玉米粉勾芡液在不同條件下的黏度,並與芡粉特性做綜合討論。支鏈澱粉含量高的勾芡液黏度大、耐剪切;芡粉糊化前加酸即難起糊,加鹽、加蔗糖對不同種類芡粉的黏度變化有不同效果。
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藍晒圖是利用檸檬酸鐵銨與鐵氰化鉀調配成的感光劑,塗在紙上經過曝光、水洗、晾乾等程序,產生深藍色的影像而得名。藍晒圖的成功關鍵有四個條件:(1)適當比例的檸檬酸鐵銨與鐵氰化鉀混合的感光溶液比例60:40,會曝晒出最漂亮的普魯士藍。(2)太陽光是最佳的光源,且藍光是影響藍晒感光的主要色光。(3)最佳的沖洗液是中性1%的雙氧水溶液,顏色鮮明且艷麗。(4)藍晒圖的紙張選擇很重要,我們以紙張的吸水性、紋路、磅數來選擇最適合的紙張,日本水彩紙300磅就是不錯的選擇。藍晒也可以調色,用紅茶、綠茶等浸泡都有不錯的調色效果,藍晒調色也可以淡化、加深。用藍晒法可用來檢測市售抗UV產品的功效,也可以檢測紫外線指數。最後我們用藍晒法製作書籤和相片。
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科展作品檢索
TTC的回眸一瞥─\n探討TTC變色的真象
在我們做過生物上冊實驗4-4測定種子中的養分,這個單元之後,不禁讓我們勾起了一個小小的問號?我們不明白為什麼種子要像老師所說,需要浸泡24小時的時間?可以縮短反應的時間嗎? 為什麼TTC溶液不只是使胚芽變紅色而已,連子葉部分或子葉被刮傷的地方也有反應呢?……等等。直到我們親自做了進一步實驗之後又發現更多疑惑…… 我們不禁要大膽的假設,TTC溶液到底是不是測糖溶液?TTC有沒有其他的作用或目的呢?
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本文主要探討等差數列、等比數列的性質。首先證明任意等差數列之內,一定有等比子數列,且其首項、公差的比值必為有理數。接著利用等比數列公比 r,求出其相鄰兩項在原等差數列中項數的關係。又發現等比子數列相鄰兩項的差與其在原等差數列中的項數所構成的數列,其相鄰兩項的差皆可以構成等比數列。並得到等比子數列在原等差數列中項數的一般項。也利用等比子數列連續三個項的項數,找出任意項的一般式。等差數列的各個項可以構成係數類似巴斯卡三角形性質的等式。我們又發現等差數列中祇要有完全平方(立方)數,就有無限多個完全平方(立方)數。最後,討論兩相異等差數列共同項的關係,並得到結論。
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八上自然與生活科技 65 節,曾簡單介紹金屬的熱膨脹,?了進一步研究這課題,我們組裝偵測熱膨脹的儀器,並希望儀器的靈敏度高,能推廣為教學器材,經過我們不斷努力與改良,終於有了令人愉悅的成果。
自製第四代熱膨脹儀的結構如圖 1,設計「角尺懸吊金屬棒」與「滾針及鏡面反射」是儀器的重要部份,利用滾針旋轉及鏡面反射雷射光,加乘放大熱膨脹的微量變化,這是我們主要的創意,以公厘(mm)為測量單位,儀器的精確值到小數第四位。
利用自製的熱膨脹儀,探討金屬熱膨脹的影響因素。分析實驗所得數據,平均相對偏差在 1.0~1.8﹪,而線膨脹係數的相對誤差約-1.1~ -4.0 ﹪。
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架好單擺的設施後,我們調整信號產生器的頻率和電壓,觀察二分頻的現象,並使用位移紀錄器觀測其單擺振幅的上升過程,為此研究立下基礎。此現象的發生與推導完成後,我們開始進行進一步的分析,調整信號產生器的電壓,改變其振源振幅,觀察下方單擺振幅之變化,加以記錄和繪圖。接著,我們細微地規律更改下方單擺擺長,觀察振源與單擺頻差對飽和振幅的影響,加以作圖分析以觀察此現象的頻寬與趨勢。
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自然課第三單元"水溶液的反應"用石蕊試紙來試驗水溶液的酸鹼性。實瞼時老師發給我們的試紙總是很有限,並不能滿足我們的好奇心。所以我們一直在想是否可以自己動手做石蕊試紙的代用品,而不用買的。於是就去請教老師,我們在自然老師的熱心指導下,做了以下的研究。小朋才,很有趣喔!你也可以自己動手做做看,說不定你也會有意外的新發現。
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線上教學資源
一小張的長方形紙條,從一人高的高度平平的掉落,結果會怎樣?
因為萬有引力和空氣的阻力關係,以長為轉軸之轉動慣量相較於以寬之轉動慣量小,因此使得紙條較容易以長方形的長軸來轉動。
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本研究的目的是盡量廢物利用,做出雙輪式網球發球機。我們用學校廢棄的電扇馬達製作加速部分,用圓形回收塑膠桶做集球桶,用車窗升降器的馬達做活塞推進部分及防卡球裝置,用電扇的調速開關控制輪子的轉速,完成第一代發球機;第二代發球機利用廢棄辦公椅下半部加上可固定腳輪,且加入搖控功能;第三代發球機將第二代體積縮小後,用廢棄辦公椅的木條做增加仰角的活動腳架,另外還加了握把、保護墊;第四代發球機則加入控制擺頭功能,讓球路更有變化,且加裝廢棄行李箱的伸縮把手以方便移動發球機。第四代發球機的平均水平射程約為8.57至8.61m,平均發球速度範圍為27.8至30km/hr,發球機擺動幅度為左右各33°。
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給定任意△ABC及P點,連¯PA 、¯PB 、¯PC,再分別作△PAB、△PBC、△PAC的重心連成P點重心三角形,由此展開研究,推廣至任意n邊形的P點重心n邊形,觀察原n邊形與P點重心n邊形的關聯,發現在平面上移動P點,P點重心n邊形皆全等;接著嘗試透過尺規作圖反推作出原n邊形,探討其存在性及唯一性;進一步地推廣到空間中,作出正四、六、八、十二、二十面體的P點重心多面體,跟隨P點移動時為全等多面體。之後,重複疊作P點重心三、四、五邊形,可得△AkBkCk、四邊形AkBkCkDk、五邊形AkBkCkDkEk(k=1~n),分別作重心G1、G2…Gk,發現P與G1、G2…Gk共線,又當n→∞時,limGn=P。推廣至相異三角形的P點重心三角形,發現會有重複疊作P點重心三角形的延伸性質。
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本研究的風力發電裝置除了在轉子裝上旋翼外,再將定子裝上另外反轉旋翼,並分析單雙組旋翼在不同電阻、風速等變因下所受的影響,以及磁浮軸承的擺動軌跡。以QBLADE軟體設計旋翼,並以飛機木製作。利用送風機產生風能,以自耦變壓器控制風速、可變電阻改變電阻並進行單雙組旋翼測量;用不同水平力施於磁浮軸承,觀察其擺動。最後將測得數據製成Excel圖表,分析趨勢。
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玩具汽車壞了,我好奇地把它拆下來,發現車殼、車輪、齒輪及電池、馬達等其他一些零件,都用鐵、銅和幾種不知名的金屬所製成的。另外還發現各種金屬除了顏色光澤上有差別之外,軟硬也不盡相同;車子各部份所用的金屬種類都不一樣,如車身部份用鐵製作,電池、電線則用銅線或銅塊。是不是因為每種金屬都有它特有的性質,使得用途也就不同?因此,引起我和幾位同學研究金屬的興趣,於是請教老師,在老師指導下,開始進行研究。
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