本省香蕉常因生產過剩，沒人要而亂丟棄，任其腐敗，多麼可惜。目前為何尚無法拿它來加工，主要原因是香蕉在加工過程中，有嚴重的褐變現象。目前尚找不到有效方法來克服。一般食品在加工前必須先經殺菁（以熱破壞酵素）手續以抑制酵素褐變，香蕉的褐變非常特殊，兼具有酵素性褐變和非酵素性褐變，當以熱來破壞酵素以抑制酵素褐變，若加熱溫度與時間超過，卻相反地促進非酵素性褐變，本研究主要探討一種迅速又經濟之方法，能測出殺菁所需之「溫度與時間」之組合，有效地破壞酵素活性，抑制酵素褐變，同時又不會引起非酵素性褐變。

學校後山坡是一大片沙地，每到晴天就有許多圓洞洞，有大，有小，排列美麗，但下雨天就沒有了，真奇怪，有一天老師帶我們去後山坡，把圓洞邊的沙都挖起來，結果裡面有一種小蟲，老師說它叫蟻獅是蛟的幼蟲，我覺得很奇怪，蟻獅為什麼要生活在黃沙裡？別的地方有沒有？它生活在沙裡怎麼行動？怎麼生活？怎麼覓食呢？這裡面一定有天大的秘密，便下決心研究。

頃見農家秧苗、花卉、蔬菓之栽培，使用透明 PVC塑膠布做為溫室，但經日曬或內部恆溫，保溫處理後，在溫室內層膠布表面附著水氣或水滴，致使溫室外觀霧面而模糊，無法看清內部植物之生長情況，甚或影響陽光之照射，造成植物生長畸型或不良，遂引發改良膠布配方的動機。

近幾年來，科技進步生活品質提升，環保意識高漲，我們以冷凍空調理論，嘗試著：”捨棄現有機械式”所用的“氟氯碳化物”傳統冷媒，避免造成臭氧層破壞，改以“致冷晶片“來取代壓縮機，及水和藥用酒精取代傳統冷媒，作此之研究主題。利用 50×50×4.8 ㎜“致冷晶片“，再配合冷、熱循環系統，於 3~4 坪的空間， 5~20分內，即可達到冷氣效果，並比傳統冷氣節省 10﹪電費。傳統冷氣機雖然有改以使用環保冷媒，不會破壞大氣層，但仍還是會造成地球的溫室效應和熱污染。

本實驗利用實驗室簡易器材設計了一系列的實驗，探討自動澆花器之原理及影響澆花器流速的各項變因：一、自動澆花器原理：盆栽中水分因重力往下流，再由於水分子間的吸引力，使供水容器內的水不斷的被往上拉，所以水分可持續供給到盆栽。二、影響流速變因：(1) 毛巾內含水量愈多，則流速愈快。(2) 水分流經毛巾長度愈長，導致阻力增加，則流速減慢。(3) 毛巾的寬度愈寬，則流速愈快。(4) 毛巾層數在 6 層以內，層數愈多則流速愈快，但毛巾層數超過 6層後，則流速增加不明顯。(5) 材質的吸水性方面：毛料＞棉＞麻＞尼龍，以毛料和棉的吸水性較好。(6) 供水容器水面高度必須比盆栽底部高，供水容器愈高，則流速愈快，若供水容器水面較盆栽底部低，則無法供水。最後實驗並針對本澆花器無法穩定供水的缺點，利用大氣壓力原理，設計出穩定供水的裝置，實際裝置澆花器時可先嘗試，再依本實驗所提供的建議調整，相信一定能裝置出最合適的自動澆花器。

近年汙染及病菌傳染問題頻傳，在環保意識抬頭下，市面清潔商品添加「過碳酸鈉」，以響應環保並主打其超強效能；因此，我們欲透過改變過碳酸鈉(Na2CO3·1.5H2O2)的濃度，及其中Na2CO3及H2O2之比例，分別探討對漂白、去汙、增加溶氧量與抗菌之應用原理及效果。 研究結果顯示：8%過碳酸鈉漂白效果最佳，去漬率近九成；由於油受鹼分解之能力較氧化還原高出許多，在相同濃度條件下，Na2CO3比過碳酸鈉去油汙效果佳；因過碳酸鈉溶解較慢，使溶氧量增加較少，因此Na2CO3與H2O2分開加入水中會比過碳酸鈉效果佳；0.9%過碳酸鈉反應十分鐘，對大腸桿菌滅菌率達100%。在總觀儲存便利性、多元性及效能後，8%過碳酸鈉是目前最佳應用條件。

癌症多年來為台灣地區十大死亡原因之首，因此，開發治療癌症的藥物有迫切的需要。本實驗先以SRB assay篩選許多天然化合物，並找到天然物「禾本科竹節草(Chrysopogon aciculatus)成分CA-C」對肺癌細胞A549有抑制作用；利用流式細胞儀分析細胞週期，顯示DNA片段化，此為細胞凋亡一大特色；並以Western blot評估其對肺癌細胞造成的細胞凋亡之機轉。

（一）水解時間對纖維素水解很重要，因反應器內進行著如下的兩個反應： 纖維素葡萄糖，葡萄糖 副產物（包括甲酸、果糖酸、甲基糠醛）初反應是纖維素水解，需一定時間完成；此外葡萄糖溶液停留時間的增加，將使更多的葡萄糖轉化為副產物，故隨時間的增加葡萄糖的量有下降的現象。 （二）催化纖維素葡萄糖的效果是：鹽酸催化劑組＞順丁烯二酸催化劑組，但葡萄糖副產物的反應中，鹽酸催化劑組的降解率為85﹪，而順丁烯二酸催化劑的降解率為15﹪，因此需長時間加熱時，最好採用順丁烯二酸為催化劑催化否則得不償失。 （三）無機酸催化劑組其催化纖維素水解的效果隨溫度增加而增加，但在140℃時Cu2O的量增幅變小，且在160℃Cu2O的量變小很多，這是因反應器內進行著如下的兩個反應： 纖維素葡萄糖 葡萄糖副產物 在較低溫時K1的增加值大於K2，但隨溫度提高K2的增加值會逐漸大於K1，因而Cu2O 的量增幅變小甚至在160℃Cu2O的量變小。 （四）有機酸催化劑組，其催化纖維素水解的效果隨溫度增加而增加，但在140℃時Cu2O的量增幅較無機酸催化劑組大，且在160℃時Cu2O減少的量也較小，這是順丁烯二酸催化劑組在K2葡萄糖降解率較小的原因。

每次下雨，總會看到許多同學在川堂上滑倒。為了減少這種現象發生，我們自行設計「吸震」與「防滑」實驗平台，並蒐集破舊鞋子，進行「鞋墊」與「鞋底」的改良。實驗結果發現以「聚丙烯」(地毯)材質作成的鞋墊吸震效果最好。此外，為了增強鞋墊的吸震效果，我們運用軟塑膠及小氣球等材料，設計了具有氣囊效果的鞋墊，發現吸震效果比舊鞋好很多。在防滑鞋底的部份，我們發現「EVA」材質(露營用地墊)的防滑效果最好。為了簡便製作防滑鞋底，我們探究不同形狀、面積及位置的鞋底設計的防滑效果，發現最佳的防滑貼片大小以 1/4 比例鞋底面積、形狀為三角形的貼片，並貼在「鞋底中上段」所產生的摩擦力最大。最後，我們進行研究樣品效果的測試，在「乾燥」、「加水」及「加油」等三種不同情況的地板及磨石子與塑膠等不同材質的溜滑梯上，進行防滑貼片與舊鞋的摩擦力比較。發現加上防滑貼片的鞋子摩擦力較大，可見這種防滑貼片有防滑的效能！再從成本效益的角度來看，我們設計的吸震鞋墊平均單價一?為 22 元，防滑貼片一片也只需 2 元，這種既經濟又實用的設計發現，值得大家多多採用！

野生孔雀魚是外來魚種，目前已經成為台灣水域中的新住民。雄魚成長過程中體型與體色的許多變化會透過遺傳保留下來。孔雀魚以卵胎生方式生殖，無明顯繁殖期，當水溫低時，帄均生產週期較長。每一胎小魚的公母比例會隨著水溫而有變化。水溫高，公魚的出生比例就較高。其次，孔雀魚會因環境污染產生畸形魚，若移到在正常環境下飼養並不會將畸形的體態遺傳給下一代，已經畸形的魚也不會恢復正常。野生孔雀魚有越冬的問題，冬天太低溫就會大量死亡，必須尋找熱源過冬，我們發現牠們會群聚在家庭或工業廢水排放區、溫泉區附近等較溫暖的區域，因此族群生活的水域和數量都變小，若加上無法生活在流速較急的河段、大肚魚的競爭和環境污染，造成牠們在台灣各地呈現點狀不連續的分布。

九二一大地震時，學校的建築物受損，圖書館的水管破裂，讓圖書館的書成了泡水書，不久後我們看到這些泡水書開始發霉、黏著在一起而且變形，沒有辦法再讓我們閱讀，有一些書就被丟掉了，我們覺得好可惜，所以我們留下幾本泡水書，想找出可以讓泡水書再恢復原狀的方法，於是開始蒐集資料，並請老師指導我們。