本研究主要目的在探討不同蔬果於烤肉過程中降低油脂氧化程度之效果。首先進行初步實驗，從洋蔥、青椒、檸檬、蕃茄及大蒜等五種蔬果中篩選出抗氧化效果較佳之三種以進行正式實驗。在正式階段實驗中，比較三種添加物清除DPPH自由基之效力，並以POV為指標，比較不同加熱方式對肉中油脂氧化程度的影響，以及不同添加物在不同的炭烤加熱時間中肉質油脂氧化程度之變化。實驗結果經統計分析顯示，炭烤較一般加熱方式使肉質氧化更顯著，而分別添加洋蔥、蕃茄、青椒三者於肉片後進行炭烤均呈現顯著的抗氧化效果，三者亦顯示出顯著清除自由基的能力。

根據法拉第電磁感應定律，我們進行了一連串的風力機發電實驗：一、我們使用瓦楞紙、木片做出不同片數、表面積、攻角的旋轉翼，探討這幾個變因對風力發電機輸出電壓的影響。二、我們製作了不同匝數的線圈，使用磁場強度不同的稀土強磁，探討這些變因對風力發電機輸出電壓的影響。三、我們還應用模組化的觀念設計出一個可以改變線圈位置的發電機，探討改變線圈與磁場位置對風力發電機輸出電壓的影響。四、為了評估我們的校園及附近社區是否有進行風力發電的條件？我們進行了為期數個月的校園風力評估研究。

從國中的幾何出發，利用角平分線的比例性質，發展出子直角三角形的理論，並利用此理論，加以延伸與推廣，發展出海倫家族邊長的比例解。

茄苳窗蛾(Microbelia canidentalis)，屬於鱗翅目完全變態昆蟲，生活史約三個月，幼蟲宿主主要為大戟科的茄苳（Bischofia javanica）；幼蟲各發育階段的掩蔽行為及攝食行為皆有差異性；捲葉行為共有兩次，第一次捲葉於三齡幼蟲末期，需時一天，捲葉後開始攝食，當蛻皮為四齡幼蟲後，繼續將葉捲捲至葉主脈，一週後，進行第二次的捲葉，另形成一較大的葉捲，於其內製作一葉苞，化蛹，羽化。將採集的葉捲經過測量分析，發現葉捲大小雖有所不同，但葉捲長度及切痕長仍有一固定的比例，約為1.7。 捲葉行為的第一個實驗為探討葉片擺放角度對茄苳窗蛾幼蟲捲葉的影響，實驗發現，當葉片擺放角度愈大，葉捲中軸與葉主脈的角度愈小，可能代表的是重力影響下，幼蟲為了力學平衡，所作的因應；第二個實驗為葉片形狀對茄苳窗蛾幼蟲捲葉的影響，發現葉緣缺刻可能為茄苳窗蛾幼蟲捲葉時切入的依據。

顆粒在受垂直振動時有擴散、對流的現象，其中對流的情況較難觀察，但表面的擴散可用影像擷取分析系統來測量。本實驗利用喇叭作為顆粒振動的能量來源，將顆粒放入扁平的壓克力圓盒，再用攝影機、ImageJ作為影像分析系統。同時透過顆粒數目與Γ值(振動台最大加速度與重力加速度的比值)兩種變因，分析兩變因對於擴散係數、平均自由徑及平均自由時間、速率分布的影響，探討顆粒在近似於平面上的運動行為。

地球科學是一新開辦的學科，本校自始即很重視它的教學，增購教學設備來改進教學效果，因此同學們也漸漸的發生了濃厚的學習興趣，尤其師長們常常以鄉土教材為例，加強教學並利學生的野外實習， 66 年本校同學以八掌溪的河水污染， 67 年以嘉南平原的士壤蒸發作用，相繼獲得全國科展的第二名，此一系列的鄉土研究，啟發了我們的研究興趣，本作品即是針對河床泥牛稠溪源自大坑、塘湖(900m)，於竹崎進入谷地平原，在民雄南測的牛稠埔進入下游平原，經月眉、朴子，於東石龜仔港入海，全長 7IKm ，平均比降 1 / 79 。其氣候條件與八掌溪相似，枯、洪現象極為明顯，洪水期的流量是1100m 3/ sec而枯水期的流量只有0.2m 2/sec，因牛稠溪的人為建設較少，河床泥沙堆積可能較有規律性，因此，本作品即以該兩河川的堆積現象，相互比較其差異性。以便求得平均流速與泥沙粒徑的相關性，以及對水利健設的影響。

有一天，上數學課的時候，老師發給我們一張圖如圖(一)，讓我們欣賞，並且說了一個有趣的故事。有一天活潑的小明，從家裹走到學他走 3號道路，因為沿途可以看到很多有趣的事物。例如他走到池塘邊，可看到水裏的魚兒游來游去；再往前走到公園例如他走到可欣賞美好的風景。然後經過冰淇淋店，可看到各式各樣的冰淇淋廣告，最後才走到學校。可是當小明走進校門時，忽然想起忘記帶直尺和細繩，所以就想走近路回家，現在圖上標有三條道路1.、2.、3.，你們想一想，他應該走哪一條道路回家，才是最近的？有些同學說走1.號道路，有些說走 2. 號道路，更有些同學說走3.號道路最近。後來老師指導我們，把準備好的直尺和細繩拿出來實際測量，結果大家異口同聲說：「走 2. 號道路最近的。」老師笑著說：「你們很聰明，大家都答對了。所以大家要知道：把每一個地方看做一點，那麼，兩點之間的距離是直線段最短。」這時，我忽然想起一個問題說：「老師，從我家到學校不是直線段道路，要經過幾個十字路口．轉幾個彎如圖二，那麼，我該怎麼走才是最近的路？

本科展作品以稻田中採集、經過純培養後的擬同形蚤為研究對象。探討擬同形蚤體長和年齡之間的關係，並設計不同年齡層擬同形蚤對台東常用的稻用農藥----丁基加保伏48.34 ％乳劑之半致死濃度〈LC50〉，以及體長相近、帶卵與否個體對此農藥耐受性的差異。此外，針對台東著名產稻地的稻田水蚤種類做野外實察。

A novel and simple method was developed to determine the activity of silver in nanometer particles more than in non-nanometer particles. The conductivity of conducting polymer, polyaniline (PANI) doped with different amount of nanometer silver particles was used to evaluated the activity of nanometer silver. In polymerization of polyaniline, hydrogen chloride solution usually used to increase the conductivity of polyaniline. When 1%(w/w) nanometer silver particles doped during the polymerization, the conductivity of polyaniline was down from 2.28 s/cm to 0.65 s/cm, then increased with increasing the amount of nanometer silver doped. The conductivity of polyaniline was changed from 2.28 s/cm to 0.47 s/cm when 3%(w/w) nanometer silver particles doped, but it is increased from 2.28 s/cm to 2.44 s/cm when was doped with 3%(w/w) micrometer silver particles. The conductivity of polyaniline changed due to the formation of silver chloride (AgCl) in doping nanometer silver. Some of the nanometer silver particles were formed to silver ion in hydrogen chloride solution for the high activity property of nanometer silver. This also can be proved from the spectra of XRD and FE-SEM. Therefore; determination the conductivity of conducting polymer by doping nanometer metal particles can be used to determine the activity of the nanometer particles. 本研究為開發一個新穎的檢測奈米金屬粒子化學活性大於非奈米金屬粒子的簡易方法。方法為利用導電高分子聚苯胺，於合成過程中添加不同濃度的奈米銀粒子，並分別偵測其成品的導電度，藉以評估奈米銀粒子的化學活性。由於聚苯胺在合成過程中通常加入鹽酸以提高其導電度，致活性較大的奈米銀粒子於氧化後，隨即與氯離子形成氯化銀的沉澱，而降低聚苯胺的導電度，如添加1﹪(w/w)奈米銀粒子的，其導電度由2.28 s/cm 降至0.65 s/cm，隨後隨著添加量的增加導電度先降後再稍回升。一般非奈米級銀粒子因氧化電位為負值，即化學活性小，而不易被氧化。由實驗結果，我們發現同樣添加3%(w/w)的奈米級銀粒子或微米級銀粒子，添加奈米級銀粒子的導電度由2.28 下降為0.47，添加微米級銀粒子的導電度卻由2.28 上升為2.44，此乃說明本方法確實足以證明奈米級金屬的化學活性的確遠大於微米級金屬，因相同條件下，微米級銀粒子未如同奈米級銀粒子一樣被氧化成銀離子。即奈米級銀粒子可以輕易的被氧化，而非奈米級銀粒子則不易被氧化。尤其也可由X 光繞射儀分析光譜圖和場發射式掃描電子顯微鏡拍攝圖證明。因此，我們可以採用添加3 %(w/w)奈米級金屬銀粒子及微米級金屬銀粒子於導電高分子的方法，並藉導電度的變化，證明奈米金屬粒子的高活潑性。

上體育課時，不小心將衣服弄得都是泥巴，結果回家被媽媽罵了一頓，罵我不該把衣服玩得這麼髒！害得她洗得好辛苦。我心裡想：媽媽用的肥皂粉如果能用力少又洗得乾淨，媽媽就不會抱怨了。於是隔天我就請問老師：「老師！請問那一種洗衣粉較能洗淨衣服？是不是泡泡愈多的，洗得愈乾淨？」另一位同學接著又問：「冬天好冷，媽媽洗衣服都用熱水洗，是不是熱水洗比用冷水洗來得乾淨？」老師對這些問題也發生了極大的興趣，於是我們展開了一連串的實驗。

(一)蝦類素為人顯視作佳餚。邇來山於生活水準的提高，蝦類日漸供不應求。而天然蝦的捕擭量又日趨減少，所以，更使蝦類養殖受到重視，且成為一種新興介業。(二)根據專家分析結果，大都認為「淡水長腳大蝦」--學名 Ma-crobrachium rosenber gii(dE HAAN)，日本俗名鬼長手蝦一一的養殖最有前途。因它具有下列特點：1.大型的淡水蝦(最大 B.L.60cm B.W.1.5kg)2.生長迅速的熱帶蝦類(約 5 月~10月 即為收穫)3.肉味歸美可口(介乎龍蝦和紅蟳之間)4.雜食性，飼養易，成本低(養煩設備、管理均簡易)5.成蝦養殖，育成率極高(可達 80%以上 )6.養殖期間幾乎無病害。(極少) 1 具有經濟上價值(目前市價約$300-400/1kg)(三)它有如此多的優點，且早經林紹文博士于 1970 年自東南亞引進本省試養（註：林氏早先為聯合國糧農組織水產專家，率先於東兩亞研究推廣此蝦養殖) ，並先後於省水產試驗所東港分所和台南分所進行多年繁殖試驗，擭得初步成功。（從孵化到稚蝦可放養者，其活存率約 30%左右）。可惜其稚蝦(Ju-venile stage 已達可放養者）的活存率及繁值量距大推廣民間養殖的目標仍遠。吾等平日對水產繁殖、養殖且有深厚研究興趣，今見這種深具潛力的養蝦事業，多年來均停滯不進，到底癥結何在？乃集資著手進行實驗研究。

本研究深入探討影響骨牌倒下的原理，發現要使骨牌倒下，施給骨牌的外力(F)x擊中點高度(h)，其力矩要大於重力Gx底面厚度的一半(1/2 S)，也就是Fxh > mgx1/2 S。另外，經過高速攝影機的拍攝分析，我們了解每塊骨牌倒下時，具有的動能都比前一塊骨牌大，速度也會越來越快，且就單塊骨牌來說，轉動速度也是越來越快的。撞擊力道越強，倒下的總時間越短，但撞擊力道會被每塊骨牌的抗力所抵銷，在骨牌3撞擊4之後即不受撞擊力道影響。骨牌越重，倒下時產生的力矩越大，倒下時間越短。骨牌大小比例以6:3:1最好，可以兼具速度與穩定性。重心降低、間距縮小，是爬坡成功的主要關鍵。間距為前一塊骨牌高度0.35倍~0.75倍，足以推倒實驗中不同質量的骨牌，其中間距為0.5倍高度產生的力矩最大。