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社區公共場所空氣中對含細菌數之調查與研究

為什麼常有呼吸系統傳染病如流行性腦膜炎、白喉、百日咳等流行時,醫生及父母都告訴我們盡量避免出入公共場所?所以我們想,是不是這些地方,空氣中含細菌比較多?於是引起我們幾位同學作此項細菌數之調查與研究的興趣,以滿足我們的好奇心。

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紙張大力士

在本實驗中,我們要驗證電視節目中所說的神奇事物,並測試其他紙張是否也有同樣的特性,最後,試著找出比電視節目中更好的方法來利用紙提起重物。首先,實驗中利用紙的平均重量及毛細現象來驗證了紙張的強度跟厚薄及緊密程度有相關性;再使用折及捲的方式,來試圖使紙呈現更大的強度,最後,得到結論-在發票、報紙、圖畫紙、影印紙四種紙中,以圖畫紙六折可以有最大的強度表現。於是,將這項發現及特質,應用在日常生活中,得到一些便利。如到便利商店購買飲料時,利用薄薄的紙張,把它輕鬆提回家;或是在衣架中間掛紙帶,再掛其他衣服,以節省空間。

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怎樣做出漂亮的結晶體

在一個晴朗的下午,爸爸從美國出差回來,帶回了一包“粉”,這包“粉”若調成飽和度溶液,再放入石頭,就會結出漂亮但很小的結晶。好奇心驅使之,我把結晶帶給老師看,老師鼓勵我們看能不能找出其他物質也能結出漂亮的晶體。於是,我們成立研究小組,展開一連串的研究實驗。

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紫紅色的世界

在一次科學研習活動中,老師指導我們製作變色紙。過了幾天,我在一本名叫「怎樣觀察」的中華兒童讀物上獲知石蕊試紙可以用來檢驗溶液的酸鹼性質。我心裡想:變色紙可以自己製作,石蕊試紙能不能自己製作呢?我就利用自然科學課時向老師提出,老師告訴我們:石蕊試紙是由一種名叫石蕊苔的低等植物之色素染成的,這種植物不容易找到,不過我們可以利用常見植物的葉、花、果的色素來試試看,看它能否用來代替石蕊苔的色素?於是我們就在老師的指導下做了下面的一連串之實驗。

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討論顯微鏡下的化學反應

由於想了解化學反應的微觀形態,我們設計微型化學反應裝置來比較巨觀(傳統型)與微觀(創新型)化學反應間的差異,並探討其實用及環保方面的問題。在顯微鏡底下,我們觀察化學反應的沉澱結晶及電解反應,嘗試以各項變因(溫度、濃度、聲波…等)來觀察其結晶的型態。我們已成功地將實驗藥品用量減少到一滴(約0.04ml),並以微觀的角度觀察化學反應的過程。在實驗中,發現反應進行時,粒子會不斷流動,經查證後為愛因斯坦所提出的布朗運動,並且測得硫顆粒的直徑大小約4.2 ~ 6.7 微米。不同聲波所造成硫粒子的移動速率不同,而不同溫度的部份,我們發現→每增加十度硫粒子移動速率增加約兩倍。在面積4.392×10-4cm2 範圍內大約有250~300 顆硫沉澱的粒子。本實驗成功地將顯微鏡應用在化學領域上,若將此實驗推廣,可達到污染少、觀察實驗的時間短、用量少的目標。此實驗是邁向化學微觀世界,一種值得嘗試且創新的方法。In order to compare the differences between the chemical reactions of macroscopic reactor and microscopic reactor, we have designed a device of chemical reaction and researched into the problems of their environmental protections and practical aspects. Under the microscope, we observed not only their precipitating crystal compound from the chemical reaction and electrolytic reation but their types of crystal. We have successfully reduced the dose to one drop ( about 0.04ml) and observed the process of their chemical reaction from the angle of microscopic reactor. During performing the experiment, we found the particles would keep flowing while the reaction was working. It was proved as "Brown motion" introduced by Einstein. The diameter of these particles were around 4.2~6.7μm. We find that different sound waves and temperatures,the motion speeds are quite different. And the movement rate increases about two times as the sulfer particles increase 10℃ each time .Within the measure of area of 4.392×10-4cm2,there are 250~300 sulfer particles.The experiment has successfully used a microscope in the field of chemistry. If we popularize the experiment, we can reach the goal of less pollution, fewer the dose and time-saving observation. It’s an innovation to step to the world of chemical microscope world.

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尋找降解麩蛋白和α-gliadin之酶以治療麥麩過敏症

麥麩過敏症的過敏主因為小麥內的麥醇溶蛋白(gliadin)。多數患者對α-gliadin過敏。此症仍無法被治癒,目前主要以無麥麩飲食應對。我們從自然界找到分解gliadin的細菌,並測試其分解能力。首先,我們取得若干菌種,利用gliadin培養基初步確認是否分解gliadin,得到二十種細菌,並以PCR及核酸定序找出菌的名稱。再使用gliadin培養基與zymogram比較各細菌酵素分解gliadin的能力,篩至五種菌,又以質譜儀找出酶的名稱。再以銀染實驗比較目標菌種之酵素分解α-gliadin的效果,篩至三種菌。最後於胃中酸鹼值環境定量測試三種菌酵素及緩解麥麩過敏症之成藥(gluten ease)分解α-gliadin能力。本研究最終得到三株於胃中酸鹼值仍能降解α-gliadin的細菌,分別為:Burkholderia sp.1、Dyella sp.1、Dyella sp.2。未來有機會將酵素開發成治療麥麩過敏症的藥品。

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如鷹展翅上騰–重新得“力”

傳統的薄翼迷你偵察機為了要在有限的空間裡,兼顧質量輕及升力大,因此其薄型機翼大部分都使用低展弦比(大面積)的機翼,但低展弦比的偵察機因為旋轉力矩較小且不能裝尾翼,所以飛行時較不穩定。於是我們利用自行改良製作的簡易風洞,改良出高展弦比(小面積)的機翼,也能獲到較大的升力,同時其升力係數比低展弦比(較大面積)的機翼更高,飛行也更穩定。實驗中,我們固定翼展長度和迷你偵察機相同,但降低機翼的寬度,我們發現不同機翼形狀具有不同升力,其中漸縮比0.5 具有較大升力及升阻力係數,但升力仍比低展弦比機翼小,於是改變機翼弧度及弧翼高度,結果我們發現高展弦比的弧形機翼及1/15 的弧翼高度,居然也能獲得比低展弦比機翼更高升力及更大升力係數,大幅提昇薄翼迷你偵察機的升力以及更穩定的飛行。而且高展弦比的機型也更易偽裝成類似老鷹之類的動物,能像老鷹一般展翅上騰獲得更大升力,如此,不僅可以使軍事偵察更加隱蔽,更可用於警方攻堅時對於人質情報的收集、山區搜救,或是自然景觀的調查等等,將來更可以應用於輕航機的機翼,使輕航機的飛行更具穩定性與安全性。

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湯的冷熱和食用油的關係

「啊!救命啊!好燙!」冬至的那天媽媽為我們燉雞湯進補,把弟弟燙得呱呱叫,弟弟說它又不會冒煙,怎麼會那麼燙呢!爸爸因公事忙,常常晚點回家吃晚飯,卻又非要媽媽把菜和湯熱一下不可,真奇怪,怎麼冷的那麼快呢!是不是和使用的的游有關係呢,使我對它發生了興趣,而加以研究。

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「如膠似漆乎」-液體的黏滯性之研究

拿湯匙想舀出蜂蜜沖泡突然湯匙滑落瓶中,其緩慢下沉狀態激起了好奇心,觸發想進行\r 液體的黏度之實驗研究。研究包括:\r 一、應用不同口徑量筒,以外插法求出量筒口徑趨近無限大時小球的終端速度,避免量筒邊\r 界影響力,進一步成功地推算出液體的黏度為何。\r 二、逐一有計畫地改變了液體的溫度,從實驗數據歸納出液體黏度會隨溫度變化的情形為何。\r 三、創意設計,測量高黏滯性液體流過漏斗的時間,積極討論,建立其物理科學模型與理論\r 架構為何,以能預測液體的黏度數值,發現了從實際的實驗結果與我們所建立的理論模\r 式之黏度的預測趨勢非常吻合,誤差極小,可成功作為預測液體黏度之有效研究方法與\r 物理模式理論架構。\r 四、自製研發實驗裝置測量液體之撞到障礙物而能開始旋轉的高度以及其旋轉的週期為何,\r 並且能與黏度進行比較與討論,探討其間的關係與原因為何。

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四年來我們怎樣觀測天氣

本校的少年科學氣象組是團體活動課中最吸引同學的,當我升三年級我毫無考慮的選擇參加這一有趣的科學追?活動。本校成立氣象活動已有好多年了,所以我們在老師的指導下,把四年來的觀察和記錄,做成一有系統的圖表,來從事天氣變化的研究。

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燜燒鍋內的溫度變化

前些時候,媽媽買了一個燜燒鍋,只看到媽媽在瓦斯爐上把蹄膀煮沸二十分鐘,然後就放到燜燒鍋裹面,不去管它了。結果,到了晚上吃飯的時候,媽媽端出一槃香噴噴的蹄膀,吃得我們讚不絕口。可是,我很納悶!以前,媽媽燉蹄膀的時候,總是需要在瓦斯爐上用小火燉上一、二個鐘頭,而燜燒鍋既不插電也不用瓦斯,為什麼也能達到同樣的效果呢?於是我去問爸爸,爸爸回答我說:「因為燜燒鍋是一種良好的保溫裝置。」我又問他:「如果煮沸的蹄膀一直擺在裹面,是不是溫度都不會改變呢?」爸爸笑著說:「為什麼不去找有關的書籍查一查,順便做一下實驗呢?」 於是,我邀請班上的同學,在老師的指導下,展開了一連串的實驗。

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裂褶菌辛秘

裂褶菌為一種食藥用菇類,近年來之所以能受到大家的注目,是因為其可提煉出滋養強壯藥,含有特殊之抗癌作用物質-裂褶菌多醣。此多醣體已被諸多實驗證明可降低血脂肪,治療心臟病、高血壓,抑制癌症細胞的生長等。目前市面上已出售含有裂褶菌多醣體的養生食品。而乳酸桿菌是人體腸道活益菌中最普遍的菌種群。且也已被報導可提高人體免疫力, 但是目前國內尚未發現任何有關探討有關裂褶菌與乳酸桿菌相互關係的研究。因此,本研究第一部份即在固態培養基上,探討具有不同型態及大小裂褶菌子實體對乳桿菌產生的抑菌效果。結果發現中型且扇形子實體對乳桿菌的抑菌面積 (裂褶菌型態以恰可覆蓋裂褶菌的那個圓之直徑來表示)略大於中型而菌傘邊緣曲折型的子實體對乳桿菌的抑菌面積,而子實體為大型或小型時,其對乳桿菌的抑菌面積則較小。顯示裂褶菌子實體的型態與大小與其對乳桿菌的抑制效果有一定程度的關係!本研究的第二部分,探討久為人類食用的香菇和裂褶菌在密封針筒中,經綜合酵素作用後產氣量的比較。結果發現,裂褶菌不論在產氣量及速度上皆遠高於香菇。顯示裂褶菌比香菇更易與綜合酵素作用。另外,在培養裂褶菌過程中,發現腎形及邊緣曲折型的子實體,在無光照、極少量通氣的條件下,較易產生白化現象。 白化部分發生於子實體上半部,當將白化子實體接種於含有食用色素之培養基上時,發現大部分白化菌傘有染色現象,但白化菌傘之邊緣依然維持白色,推測此部分可能含有疏水性物質或其他可阻斷水溶性物質通過之物質。(因食用色素為親水性)此部分,仍有後續實驗待探討。

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