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看不見的保鮮膜──幾丁聚醣的萃取與應用

蝦蟹殼主要由幾丁質、蛋白質、礦物質三種成分組合而成,重量大約各佔三分之一,本實驗以蝦蟹殼為原料,經由洗淨、乾燥、磨碎之後,再以強酸強鹼處理,提煉出幾丁質,幾丁質再經去乙醯化反應,製得幾丁聚醣,由於幾丁聚醣可溶於弱酸,因此其應用性較為廣泛。實驗中將幾丁聚醣溶於醋酸溶液,觀察不同濃度的幾丁聚醣對肉類保鮮程度的影響,結果顯示,肉類浸置於過高濃度(5%)的醋酸溶液會造成表面蛋白質的變性,且浸置幾丁聚醣溶液後若沒蔭乾,肉類會因滲透壓的差異而開始滲水發臭。將幾丁聚醣溶於3%醋酸溶液,並將浸置過溶液的肉類蔭乾,72小時後所有的處理皆有發黑、發黴的現象出現,顯示幾丁聚醣的處理對肉類的保鮮並無明顯的成效。

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探網取霧-影響捕霧網集水特性之探討與應用

我們好奇影響捕霧網集水過程因素為何?使用超音波霧化器搭配風扇模擬霧氣,在壓克力箱中放置捕霧網進行實驗。秤量製霧箱所消耗的水,配合捕霧網集得的水量,即可得回收率。實驗結果為①三種不同材質網子中,疏水性高的不鏽鋼網回收率較佳。②不同網目單一網孔最短邊長度大於0.5mm時,網目多會增加回收率:24目較16目高出6.7%;網孔過小,會降低回收率,複雜編織的針織遮光網亦相似。③長形的網孔或複雜編織的網子,架設方向會影響集水效果。垂直向長度大於水平向,有利水珠滑落,能提升集水效果,最高可增加約5%。④使用疏水塗料塗佈在垂直向的網線上,間距2.7mm,可提升7.5%的回收率。高集水效能捕霧網具備吸附霧氣多、水珠增長時間短及滑落速度快的特性。

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親愛的,我把阿保變沒了!

某天晚上我看電視新聞,看到有人將柳澄汁倒在保麗龍上,結果便使保龍腐蝕了,「是不是每一種果汁都能使保麗龍萎縮呢?」「為什麼能使保麗龍萎縮呢?」\r 隔天,當我們正在思考這些問題時,看到鄰座的同學會拿了一槐橘皮,在桌子上抹阿抹的,就把桌上的筆漬清除了,於是我便問老師研究的方法,開始研究。

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探索植物的芳香世界─植物精油的製作

在芬芳的世界裡,植物的香味一直佔有舉足輕重的角色,為了讓香氣能永久留香,我們應用了許多方法試圖想把植物的氣味留住,經過不斷的試驗與討論,最後僅以攪拌法、醃漬法及蒸餾法三種方式來呈現操作的過程和所得的結果。而在實驗過程中,我們也應用了所學過的相關實驗流程與書本中科學的知識,嘗試萃取出蘊藏在植物體內的精油,並藉由探索植物的構造特性與人類的味覺世界,將所取出的植物精油也能應用在日常生活當中,成為真正「帶得走」的能力和生活應用常識。

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疾奔的草錳-草酸與過錳酸鉀的催化反應速度

改變過錳酸鉀、硫酸、草酸、溫度、催化劑等變因之濃度,求得反應速率定律式,降低實驗的危險性及減少實驗花費的時間。我們發現草酸的反應級數為負值,氫離子之反應級數遠大於其他變因,測得此反應的活化能以及找出此實驗最佳的進行條件。

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海岸山脈基性火成岩帶的探討

(一)該區之岩石礦物及地質構造非常奇異,因而引起我們之研究興趣。(二)該區離本校不遠,在研究及勘察工作上非常方便。(三)該地區是標準的基性火成岩帶,我們在該區能學習許多買貴的岩石礦物及地質構造。囚此在學術研究上富有相當的價值

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土石流~我不怕!探討坡地植生草種根系與水土保持的關係

藉由研究坡地植生草種及常用水土保持物種為何能有效達到水土保持之目的,以及相關物種其根系與防止土壤沖蝕之關係,希望能瞭解植物根系與水土保持的相關性,並進一步與植生工程結合,作為道路旁的坡道或建築物施工方式的參考,以期減少自然災害所造成的損失。

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USING IRON-STEEL INDUSTRIAL WASTE SLAGS AS A FERTILIZER

Steel slag, is received from iron and steel production facilities in Turkey, and is up to 25-30% from steel production. These couldn’t have been reclamation for any field of use and free stored in nature. When the structure of this slag examined, it was contained metallic formation (Fe2O3, Al2O3, MnO2, MgO2 etc.) and oxide compositions (SiO2, CaO2 etc.). The aim of this project is investigate metallic content of steel slag used as fertilizer in plants. For this purpose, slag is used to determine the physical and chemical characterization. Then, it is separated from metallic content by using shaking table and multi gravity separative (MGS) method. After these procedures, there are determinate 6 groups with different densities and different grit size. Element analysis was made of these groups by atomic absorption spectrophotometer (AAS) and ICP-OES system. In addition, mineral analysis was determined by XRD device. Thus, within each group minerals have been identified. Slag-soil mixture was prepared for determination the highest yield of using six different slag groups as fertilizer in the plant. Thus, corn crops were grown in different combinations. Then harvested corn plants and done soil analysis of the plants. As a result of experiments, percentage of the most effective slag-soil composition for corn was determined. The highest yield in the slag pot was determined the rate of %12.5 and coarse-grained. Ideally, the slag content found to be chinerals such as merwinite (3CaO-MgO-2SiO2), akermanite (2CaO-MgO-2SiO2), gehlenite (2CaO-Al2O3-SiO2). Thus, it was detected the steel slags can be used as feed material for plants. Hence by maintaining the ecological balance economic contribution to the country was achieved.

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一把泥沙一把金

我們發現城市、鄉村的興建,高樓大廈、建築工廠,或是造橋鋪路等,無論那一件工程,對於泥沙,都是必需要的原料。於是我仔細看看,泥沙為什麼顏色不一樣?顆粒的大小也不一樣呢?從那時起,我便想揭開泥沙的秘密。

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幾何夾心餅

國中數學第五冊第五章最後一節中,談及有關四邊形的外接圓及內切圓部分(P133 ~137),提出兩個定理:1.四邊形中,若一組對角互補,則四邊形有一外接圓。2.四邊形中,若它的兩組對邊長的和相等,則四邊形有一內切圓。並推得以下結論:(l) 內角不是直角的菱形,有一內切圓,而沒有外接圓。 (2)長與寬不相等的矩形,有一外接圓,而沒有內切圓。 (3)正方形有一外接圓,也有一內切圓。由此我們引發了一個問題: 『 是否唯有正方形才同時擁有內切圓及外接圓? 』 它的答案似乎是肯定的,為了證實起見,我們一起去請教老師,老師覺得這問題很有意義,因而鼓勵並指導我們著手探討。

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哪一個滾動得快?─影響圓柱體在斜面上滾動快慢變因的探討

(一)上自然科學第九冊第五單元「滾動的快慢」這課,經過全班分組實驗後,在找出「那些變因最能影響滾動的快慢」時,除能確定「實心的圓柱比空心的快」以外,對於「長短、質料、粗細」等變因的資料,沒有辦法比較出來。 (二)究竟「圓柱的長短、質料、粗細」變因會不會影響滾動的快慢,由於我們上課時問有限,不能重複實驗探討,所以利用課餘時間繼續研究。

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Pulse Jets

I made this jet engine to demonstrate how a pulse jet works and to show were the fundamentals of powered aviation all began. I also made this project to gain more knowledge, due to my interests in engineering and turbines. I would also like to measure the thrust of this model in the future. And hopefully this might inspire other people to use this type of engine in their model aircraft.

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