化學科

那天校外教學，大家都快樂無比，當老師說可以開始吃午餐時，大家都迫不急待的拿出最豐富的午餐開始享用，只有歆寧一個人，還在那兒等，說什麼她帶了熱便當，只見她將餐盒外的繩子一拉，咦！一下子，便當真的變熱了，真是神奇！盒內到底藏著什麼東西？為什麼繩子一拉，就會使 “ 冷便當”變成“燒便當”，好想看看、研究研究，便利用課餘時間，買了好多 “燒便當”，大夥兒一起開始動手做實驗！

工業廢水中含有許多酚化合物，如果不加以處理就直接排放，將會對整個生態環境造成嚴重的污染。本實驗主要探討二氧化鈦奈米光觸媒在紫外光的催化之下對水溶液中含有有機芳香族化合物的降解反應，利用分光光度計來測量幾個代表性有色色劑的吸收度與穿透率來了解其降解程度，水溶液中顏色若是逐漸變淡即可表示有機物已經被分解成其他物質，處理到合乎於排放的標準進而達到淨化水質的效果。 本次實驗中發現在有機物不被紫外燈強度破壞的前提之下二氧化鈦量的增加以及紫外燈強度的增加皆會使得反應速率增加。

馬祖位於閩江口附近，今為反攻大陸的跳板”本島是由南竿、北竿、莒光、東引等數列島嶼所組成。地形險峻，四面臨海，海鮮極佳。然而島上居民們飲水，均依賴島上地下水來解決。我們有少數同學患輕微慢性皮膚炎；主要有其他因素造成，亦可能與水有關係。再說有些水質含鈣鎂的硫酸鹽或氯鹽過多，又日常觀察其潤度似乎有年年增加，諸此因素對於飲用洗濯，釀造或其他工業用途，均有關係，基於以上的原因，遂引發我們從事本地區的水質之分析，以供有關單位參考。

近年來在各大報章雜誌或是電視上都有一個顯著的熱門話題，那就是「醋對XX的功用」。有些同學也對這個問題展開了探討。敬翔說：「我媽媽常常在煮菜的時候加了些醋，使菜更香更好吃。」農樵說：「我曾經把一朵粉白色的花兒放進醋中，它竟然變成紅棕色的花兒呢！」育如說：「我看見隔壁的趙伯最近常常在喝一很養生醋，喝得臉色紅潤、精神煥發的樣子。雖道醋對人體也有什麼特別的功效嗎？」大家都覺得醋很神奇，都想「打破醋缸問到底！」於是請陳老師指導我們研究醋的妙用。

為了瞭解釀酒過程中影響發酵的因素，我除了在自然科學課本中學習，再閱讀了相關書籍後，藉由在釀酒的時候加入糖和酒麴，來瞭解糖跟麴的作用；在裝瓶發酵的過程中將發酵環境分為室內、防潮箱、冰箱及長時間燈照等四種不同方式，來觀察濕度和溫度對發酵的影響。我每天做溫濕度的測試及記錄，並用肉眼觀察氣泡變化，評估改變哪一種因素可以得到最好的釀製效果，且以蒸餾的方式測量出酒精濃度進行驗證。除此之外，我也觀察到冰箱和長時間燈照這組實驗不只有改變了溫度這個條件，也同時改變了發酵過程中的亮度，所以亮度是否會影響發酵的結果？我又查了書本和問了專家學者，才知道應該是溫度的影響比較大。自然科學真的有太多的奧秘，這個實驗引發了我對大自然更多的好奇心，也希望未來能對影響發酵的原因能做更多的研究。

一個週末的下午，同學到教育學院玩，看到球場上正有一場球賽；中途暫停時，一方球員們把切成片的檸檬，直接放入嘴中嚼。裕洲說：「好酸喔！我家通常都是把檸檬切成薄片，然後加糖再沖熱開水喝，好過癮！」韶萱說：「我媽媽都把檸檬榨汁後加糖水，放冰箱中，隨時拿出來加冰水，喝起來酸酸、甜甜、涼涼的。才好吃呢。」 檸檬到底要怎樣做才好吃又有營養呢？我們一同去請教郭老師，老師認為這是一個好問題；於是，我們大家一起來，在郭老師的指導下，共同揭開維生素丙的奧秘。

上自然課時，慈芬哭著說：「牙齒痛！」第二天早上，陳老師手堮酗F一個透明的蛋說：「各位小朋友！你們再不刷牙，牙齒就會像這顆蛋一樣，沒有蛋殼的保護！ 」大家都覺得很奇怪，紛紛問老師：「為什麼？」老師就解釋給大家聽：「牙齒就如同這顆蛋一樣，外表有琺瑯質保護著，而當你們吃了糖果後，不刷牙，便會分解成酸，就像瓶子中的白醋一樣，一點一滴慢慢將蛋殼侵蝕掉，從此以後，牙齒沒有了保護層，就會鬧牙疼了。」 我們得知這個結果，覺得既有趣又吸引人，而為了瞭解整個過程的變化，以滿足我們的好奇心，於是特別請老師帶我們一起來做實驗研究。

2014年7月31日發生震撼全臺高雄氣爆令人驚心，於是決定要研究這個方向。 研究利用玩具地雷包模擬氣爆機制，找出地雷包的材料為檸檬酸水溶液及小蘇打粉，45屆科展利用氣球測定爆炸威力不明顯，我們用油罐車效果佳，知道檸檬酸、小蘇打粉及水之間爆炸威力效果最佳比例，發現爆炸後會產生二氧化碳，可以降溫滅火，管道傾斜度90度爆炸效果佳使用材料少，管道形狀I型> L型>U型>O型>S型，I型的膨脹效果最好。 利用熱虹吸效應及滅火原理完成了感溫變色地雷包滅火器設計並實際滅火，考慮到了地雷包滅火器的比例、感溫變色示警機制、感溫變色裝置及放置位置、防災管道配置原則等因素，設計隨身型滅火器及智慧型滅火裝置，完成一棟智慧型測溫防災建築。

宜蘭是臘味食品的名產地，而臘味食品，卻是添加物的最佳去處。因為此類添加措施常未顯及人類的健康，甚至會對人體造成重大危害，所以每逢年關將近，報紙便時時提醒人們注意選購合乎安全標準的食品，近來「硝」被認為是可怕的致癌物，囚為它會導致亞硝胺等前驅致癌物的發生，而它卻被廣用於各類醃漬食品中。因此，我們想就食品中所含的硝類添加物，做一淺近的測試與探討。

各項液肥六週發酵後溫度、pH值變化不大，pH值不影響電壓與電流。經A菌發酵果渣、黃豆渣之電流與電壓較高，黃豆渣有異味，因此不挑選。三週發酵果渣A菌液肥添加3克幾丁聚醣有較高的電流、電壓，以之製備廚餘電池之電解液。奈米碳管複合材料與其他極板組之電壓、電流較弱，鋅-銅、石墨棒-鋅組較高；以鋅-銅(Zn-Cu)、石墨棒-鋅(C-Zn)組，經2組串聯，使LED燈泡發亮，3組串聯驅動時鐘、手錶。改良後電解液為發酵三週「果渣+鹿角萵苣」液肥，電極以備長炭-鋅(WC-Zn)，1組可驅動時鐘及風扇，節省空間、備長炭可吸附異味；以石墨棒-鋅(C-Zn)、鋅-銅(Zn-Cu)為電極，2組串聯驅動時鐘及風扇。