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化學科

結晶開花知多少?

為了迎接耶誕節的來臨,合作社出現了許多應景的東西,其中有一種紙樹,說什麼它會開花,跟聖誕樹好像;大夥兒覺得很好奇,便爭先恐後買來試一試,說也奇怪,為什麼在學校種的紙樹跟在家裡書房內種的紙樹有些不同?如果用自己做的紙樹,是不是一樣可以開花呢?一連串的問題浮現在腦海裡,於是跟幾位同學動手做起實驗觀察來,我們也提出問題跟老師討論,希望能從這些實驗中得到問題的解答。

中藥製劑 入西藥成分檢驗法

中藥製劑原為我國之國粹,歷史悠久中外馳名,但因國內藥乏嚴格管制,因而不法藥商為求藥效快速,往住滲入未經衛生官署許可之西藥,而造成危害健康之不良後果,影響國際信譽。因為中藥製劑一般都是成藥而可不需經過醫師的指示就可供使用,然而西藥具有明顯的藥理作用。一般而言,其副作用也相當大。然而有鑒於中藥丸摻入西藥之鑑定工作,有關單位僅利用呈色反應和薄層層析法來檢驗其正確性難臻理想。因而利用公餘時問經多次研究試驗改進於抽取分離後,以呈色反應先作初步試驗,繼以薄層層析法分離雜質,純化檢體,再用紅外線光譜分析儀測定,可以得到可靠性的結果,本報告中所介紹方法曾實驗多次,其效果良好,因將操作方法提出報告以供參考。

咦!紙樹怎麼會開花

前一陣子,為了迎接快樂的聖誕佳節,市面上出現了許多應景的東西,其中有一種紙樹,說什麼它會開花,好像聖誕樹,大夥兒既訝異又好奇,就爭先恐後的買了幾棵樹來試試,咦!它果真會開花呢?它為什麼會開花呢?是紙樹的關係?還是那包神奇魔術水在作怪?一連串的問題,引起了我們研究的興趣,便利用課餘時間開始了我們的探討。

微生物電力公司—微生物燃料電池之變因探討

生物燃料電池是近十年來備受重視的新型能源,其中又以微生物燃料電池最為受到重視,其所具備的低污染、高穩定、低成本等諸多的特性,恰好符合現代社會的需求。微生物燃料電池產電的原理,是利用微生物的新陳代謝所產生的電子,將微生物體中的化學能轉變為可利用的電能。本研究以連續進流模式操作兩組微生物燃料電池,利用綠川廢水作為微生物來源;並以蒸餾水作為陰極槽內的基質,以沉水馬達曝氣後的溶氧作為氧化劑。探討兩極間距、養分種類、黑暗,對 500? 外電阻的微生物燃料電池的影響。

吃蔬菜,不吃農藥

在這個研究當中,我們要探討在日常生活中所吃的蔬菜是否有農藥殘留?農藥殘留量高不高?接下來我們要找出去除農藥最有效的方法。另外,我們也想了解有機蔬菜是否真的沒有農藥殘留。實驗結果發現,我們在市面上購買的蔬菜大部份都有農藥殘留,但是都在安全的範圍之內。在傳統市場購買的蔬菜,全部都有農藥殘留,其中以花果菜類所含的農藥殘留量最高,再來是根莖菜類,最少的是葉菜類。在超級市場所購買的蔬菜農藥殘留量比傳統市場的要低很多,但是比較不新鮮。在去除農藥的方法當中,我們發現以清水清洗蔬菜最為有效,並且洗愈多次,蔬菜的農藥殘留量愈低。在有機蔬菜方面,我們發現有機蔬菜的農藥殘留量都很低,但是除了葉菜類的蔬菜沒有測出農藥殘留之外,其餘仍然都有農藥殘留。

蘇打綠調茶戰~茶出小蘇打

「茶餘飯後」是令人耳熟能詳的一句話,但隨著科技的進步,市面上多了許多便利大眾的罐裝茶及沖泡茶包。在無意間,本實驗小組發現市售茶飲在食品內容上各有異同,有的標示了小蘇打粉,有的卻沒有標示出。本實驗` q利用小蘇打粉在溫度50~60℃時會釋出二氧化碳 的特性,讓加熱後所釋出的氣體加入澄清石灰水中,檢測這些氣體是否能讓石灰水產生混濁藉以了解茶水中是否添加小蘇打成分,並利用各種檢測試劑檢驗茶飲的性質,藉以瞭解市售飲料在成分上的標示是否確實,最後試著找出在茶飲中加入小蘇打的原因。

「油」裡乾坤---實用油酸價與油色關係的新發現

在『油』的事件紛擾了一陣子後,我們將焦點轉回家裡常用的植物性油脂,研究最貼近生活的這個部分。內容主要是從油質老化試紙、酸鹼滴定測酸價、分光光度計測量光吸收度與自行設計的光敏電阻油色偵測裝置,去瞭解加熱時間與油質變化的關係。結果顯示:長時間加熱前後,橄欖油酸價都維持最高,但油色加深速率最慢(圖一)。不飽和脂肪最多的葵花油,酸價增加、油色加深速率最快。但只要添加維生素E,就可以蛻變成安定的油質(圖二)。高溫下,蔗糖在油中不到三個小時,變成焦油、黑碳,也使酸價、油色急遽升高、變深。油色是油質變化最明顯的證據,我們自創的光敏電阻油色偵測裝置,效果與高價位的分光光度計相近,能有效的偵測出油質的變化。

以什麼為鏡?銀鏡反應的探討

鏡子是日常生活少不的東西。「以銅為鏡,可以正衣冠」唐太宗的名言流傳千年,鏡子的功能沒有收變,鏡子的製法卻一再更新”現代的鏡子當然不可能是用整塊青銅去磨成。那慶鏡子內層的金屬是什麼呢?如何附上去的呢?某年某月某一天,老師偶然提到鏡子內層的金屬是銀(Ag ) ,一時同學大譁,老師是不是講錯了?臘該是水銀(Hg ) 吧?後來在報上看到一則報導,一位當選傑出十大企業家的鏡廠董事長黃福來先生,年輕時,因製造鏡子,不幸引起爆炸,以致兩眼失明至今。報上也捉到是水銀,到底是水銀或銀?我們還是大惑不解。寒假期間前往鹿港福華鏡廠,向黃董事長加以詢問,有了些概念,但是細節一一例如濃度、用量、溫度、程序 · · · 一因屬商業機密,手邊的一切資料也都一筆帶過,所以只好親自動手去探討。

奇妙的蠟燭

在科學進步的今天,雖然照明設備都以電為主,但在某些特殊情況下:啟如夜間停電時,蠟燭就成為最佳的代替品,學生便在這偶然的機會下,望著它發出的光和熱而感覺到非常奇妙,同時也產生了許多疑問,於是在濃厚的興趣下進行一連串的實驗工作

你濃我濃,到底要多濃?─—電解1A族、2A族金屬氯化物水溶液之性質探討

本研究以探討電解1A族、2A族金屬氯化物(研究對象為NaCl、KCl、MgCl2、CaCl2、SrCl2、BaCl2)水溶液反應性之研究,並配合高中化學所學的知識、實驗方法,運用簡易的實驗室器材搭配生活周邊可取得的材料,設計簡單、體積小的電解裝置,並可利用理想氣體方程式及氧化還原滴定的方法確定陽極產物O2(g)及Cl2(g)的莫耳數。 研究結果發現,高中教學所言之「電解高濃度食鹽水產生氯氣,電解低濃度食鹽水產生氧氣」應有修正,並擴大討論1A族及2A族金屬氯化物的電解反應,發現化學反應並非僅有「濃或稀」的分界,而是在不同的條件,譬如電解液種類、濃度、外加電壓的改變,化學反應會有動力學或熱力學的競爭,使得產物O2(g)及Cl2(g)的莫耳數比例也互有消長,得到有趣的實驗結果。