這次的實驗，主要是利用市面上各賣場及便利商店所販售的雞蛋，和直接由雞場取得當天所出產的雞蛋，經由實驗與計算，比較其密度是否相同。所謂密度即單位體積的質量，而攝氏四度的純水密度則定為1。我們模擬將雞蛋存放在不同環境(春、夏、秋、冬及冷藏)與包裝(鋁箔紙及保鮮膜)儲存時，每顆雞蛋每日密度的變化。經過三週的實驗後，我們發現溫度及包裝都會影響雞蛋的品質。在溫度較低的儲存環境中，雞蛋密度的變化較溫度高時來的小。另在相同儲存環境下，直接存放又比被鋁箔紙包裹後存放的雞蛋密度變化大。更值得一提的是，在相同的儲存條件下，我們發現紅蛋密度的變化比白蛋來的大。藉由這個實驗使我們更清楚的知道新鮮雞蛋與陳舊雞蛋的差異。

豆類澱粉?抑制劑具害蟲防治與血糖調節之功效。本研究從台灣五種豆類中進行澱粉?抑制劑活性初篩，篩選出四季豆對麗蠅的澱粉?有明顯的抑制效果，粗萃後分離純化出單一蛋白質，經胺基酸定序結果得到兩個多?片段-VGLDFVLV 與TETSFNIDG ， 與已發表文獻比對推測為腰豆澱粉?抑制劑—αAI-1。經測試發現此抑制劑在85℃時仍具備抑制果蠅澱粉?之活性，為一熱安定性蛋白質，其抑制作用受pH 值影響很大，在偏酸性環境下的效果最好，且其抑制作用具特異性，可明顯抑制果蠅、入侵紅火蟻、白蟻、蟑螂及麵包蟲等昆蟲的澱粉?活性。在調節血糖方面，本研究利用豬胰臟澱粉?進行抑制活性測試，篩選出四季豆、花豆與黑豆對豬胰臟澱粉?有明顯的抑制效果，進一步利用Wistar 品系大鼠，進行豆類澱粉?抑制劑降血糖功效之活體試驗，將四季豆、花豆和黑豆粗萃經濃縮乾燥後餵食大鼠，發現花豆、黑豆在第一小時具有顯著抑制血糖增加效果；四季豆、黑豆在第三小時血糖回升，花豆仍可維持較低血糖濃度。此初步結果顯示，花豆粗萃物可能具備減緩消化吸收作用，具應用潛能，其確切分子作用機制值得深入探究。Amylase inhibitors can be applied in pest control and glucose adjustments. The study screens Phaseolus vulgaris from five Taiwan’s beans that has the most significant inhibition towards Chrysomia megacephala. The protein was isolated and sequenced two fragments, -VGLDFVLV and TETSFNIDG, highly homologous to that of αAI-1 from Phaseolus vulgaris. The pure protein still inhibits the amylase from Drosophila melanogaster at 85℃, suggesting it is thermal-stable. Its activity was specific and was affected by pH, reaching the peak in weak acidic condition. It obviously inhibits amylases from D. melanogaster, Solenopsis invicta, Odontotermes formosanus, Periplaneta Americana Linnaeus, and Alphitobius sp. In addiction, the study points out Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus L. and Glycine max, which have significant inhibition toward pancreatic amylase. The amylase inhibitors’ functions of decreasing in blood glucose were detected by animal experiments on Wistar rats. The rats fed with the extracts of Phaseolus coccineus L. and Glycine max showed the inhibition of glucose increasing at the first hour, while blood glucose concentration after rats fed with Phaseolus vulgaris and Glycine max increase at the third hour, and blood glucose after rats fed with Phaseolus coccineus L. maintains low. Its premier result indicates that the extract from Phaseolus coccineus L. might postpones digestion and has potential to be applied. According to these results, amylase inhibitors are worthy to further analysis.

馬陸與蜈蚣一樣，同是屬於多足類的節肢動物，但馬陸屬於倍足綱，蜈蚣屬於唇足綱。馬陸的身體不像蜈蚣那麼扁平，呈圓筒形，更大的差異是蜈蚣的每一個體節有一對步腳，馬陸卻有兩對。牠們通常都棲息在朽葉、枯木、花盆底下等陰濕的地方，以腐植質為食。 馬陸有群聚性，因此常可以發現十多隻或幾十隻集體出沒；蜈蚣具捕食性，雖然孵化不久的小蜈蚣還成群生活，但長大後各自分散、覓食，以避免同類互相殘殺的悲劇。 在群居性的馬陸中，少數種類會週期性地大發生，為何如此，不得而知，專家推測馬陸的卵不一定同時孵化，甚至一些卵有休眠性，遇到某種環境條件才會孵化。有時可以看到成千上萬隻馬陸突然出現，侵入房屋，引起住民恐慌，那就是累積好幾代的休眠卵同時孵化的結果。火車馬陸就是著名的一個例子。例如1932年在宜蘭太平山區，曾出現體長不到2公分的姬帶馬陸的大發生，由於牠們橫越鐵軌時被火車輾碎，屍體流出的脂肪使火車卡住，不能滑動，造成運輸木材的森林小火車停駛的事件。 馬陸的腳數比蜈蚣多，走起路來比蜈蚣慢。蜈蚣利用扁平的身體和敏捷的動作，鑽入一些隙縫尋找獵物。雖然部分種類的馬陸會分泌有毒物質來抗敵自衛，但多數馬陸遇到危險時，是快速地將圓筒形的身體捲起來。至於蜈蚣捕食時，會從大顎注射毒液使獵物麻痺，小型蜈蚣一次注射的毒液量不多，對人體無大礙，但遇到大型蜈蚣我們還是小心為妙。

本研究檢驗粗糠是否具保溫、隔音及緩衝能力，用各種材料包裹玻璃瓶，測試瓶中水溫降低的速率；設計無線控制的隔音實驗箱，測試材料在不同厚度下單獨成層、均勻混合及分層放置時的隔音效果；用電磁裝置自由釋放水球，藉由水球破裂判定材料緩衝能力。實驗顯示：一、粗糠保溫能力與棉花相近。二、粗糠粉隔音能力最好(－1.32dB/cm)。三、將兩種材料分層放置或均勻混合，可提升隔音能力。四、粗糠緩衝能力比海綿效果好。證實粗糠在保溫、隔音及緩衝方面表現優異，並利用粗糠創意製作(一)保溫：水壺保溫袋、鍋墊、杯墊、隔熱手套；(二)隔音：耳罩、隔音板；(三)緩衝：頸枕、睡枕、椅腳墊、鞋墊、椅墊、包裹填充物，使被廢棄的粗糠創造了極大的經濟價值。

一次意外的接觸數獨，開啟了我們研究數獨的興趣，在不斷解題的過程中，我們整理出一些解數獨謎題的方法，探索了數獨題目的難易差別，及設計題目的要領，接著我們利用數獨的對稱位置，創作出有趣的圖形，最後我們嘗試設計出立體的魔術方塊數獨、圓形的雲林縣徽數獨及超炫的布袋戲數獨。

為了了解淡黃蝶Catopsilia pomona無紋型crocale-like及銀紋型pomona-like中間受到環境因子的差異。先比對兩型的粒線體ＤＮＡ，之後模擬夏季和冬季自然環境進行實驗。得知兩型為同種。另一方面進行溫度和光週期的實驗，顯示淡黃蝶幼蟲和成蟲雌雄個體各部位會受到此兩環境因子的影響。In order to realize if Catopsilia Pomona and Catosilia crocale are the same species, we analyzed and compared the DNA sequences of Mitochondria, and the result revealed they are indeed the same species. Then we observed the developmental process of the butterfly, and inspected the effects of different factors: photoperiod and temperature were shown to affect the phenotype of the butterfly; lower temperature and shorter day resulted in phenotypic shift from crocale-like to pomona-like, and vice versa. Also, the conflicting factors produced intermediated form. (e.g. lower temperature with longer day) Not only changed the phenotypes of adult with photoperiod and temperature, those of larvae also did. However, the mechanism how photoperiod and temperature affect the phenotype of the butterfly is unknown.

一、高中組參展作品無論在實驗設計、測量方法上，或是理論處理上，比往年有明顯的進步，具有創意的作品甚多。 二、國中組參展件數比往年大幅成長，亦多具創意。學生的企圖心亦甚強，顯示國民中學的理化教育普遍受到重視，亦相當成功。 三、國小組的展品方面和往年一樣維持相當的高水準，不但表現生動，在選題方面也 多與生活密切相關，舉凡地震、通風及各類童玩的研究均有。在數據處理方面也多能 符合科學方法的要求。

透過小小水珠的結冰，我們發現令人驚奇的神奇現象！加蓋的水珠結冰時，底部與側邊會先結凍，內部的水最後結冰時只好往上頂出，因此形成像桃子狀的可愛冰尖凸。其結冰的過程，通常會有過冷現象，只要加入其他物質使其溶於水，就不會形成冰尖凸了。在有出風口的傳統冰箱下結冰，不加蓋比較不容易形成冰尖凸，冰尖凸的形成與否，深受風向干擾。而水珠的結冰，若是有冰尖凸的，高度的變形比大約為一點多倍，寬度則接近一倍，表示底部與側邊先行結冰時，底面積不會擴張，而是將水往水珠中央頂部推擠，才會形成冰尖凸。若沒有冰尖凸的，則高度與寬度會同步進行膨脹，但高度還是略比寬度多一些。另外，我們也嘗試尋找形成冰釘的條件，並與冰尖凸做比較。

【說明】 1.浮沉子的名稱除了浮沉玩偶之外，另有聽話的浮沉娃娃、聽話的潛水夫、Cartessian Diver、Philosophical toy等等名稱，因此但就名稱看起來好像是玩具。其實在寶特瓶內的浮沉子，能聽人使喚而沉浮，其中含有許多物理原理，雖然好玩，是一種益智玩具，但查現行(2008年)的高二課本，有三家介紹浮沉子。另外，正興國中林麗玲老師也將浮沉玩偶設計為資優課程教學，用以說明密度、比重、浮力原理等，因此浮沉子也可以說是科學教具。 2.浮沉子的作法有多種，最簡單的浮沉子，國小的小朋友也會自己做(見動手做)。 3.物體在水中的浮與沉，要看物體在水中所得的浮力與物體本身的重量(重力)而定。若重力大於浮力，物體就沉下去，重力小於浮力，物體就浮上來，若重力等於浮力，物體就會停在水中。浮沉子的沉浮就像潛水艇的沉浮，能由人來操縱。 4.浮沉子就其構造的不同，可以分成兩大類。一為浮沉子有小孔可讓水進出的。這類的浮沉子，當手壓寶特瓶時水會進入浮沉子，使其重量變大，但其浮力幾乎不變，以致於重力大於浮力而沉下去。另一類的浮沉子完全封閉，沒有小孔可讓水進出，因此當手壓寶特瓶時浮沉子的重量不變，但塑膠製的浮沉子，其體積會隨壓力而變小，以致於浮力小於重力而下沉。 【動手做】 利用喝飲料用的塑膠吸管與簡單工具製作幾個浮沉子，使其在寶特瓶內能依序沉浮。 【器材】 喝飲料用吸管、銅釘(5分長)、剪刀、尺、釘書機、簽字筆(油性) 【製作】 1.剪一段喝飲料用的吸管，約8公分長。 2.將吸管對折，兩端要錯開如圖(A)，以便廣度足以釘書針釘牢兩股吸管。 3.在吸管的兩股，各放入銅釘兩支如圖(A)，一支頭向上，另一支頭向下。 4.稍微用力壓扁吸管的末端後，用釘書機將兩股吸管釘住，如圖(B)。如此就完成了一個浮沉子（亦即浮沉娃娃）。若做了兩個以上的浮沉子，就在浮沉子的頂端編號碼。如圖(E)中的1、2、3。 【操作】 1.用約200毫升的透明杯取清水約八分滿。 2.浮沉子的開口向下，放進水中，手指輕壓浮沉子，擠出浮沉子內的空氣，放鬆手壓，水就進入浮沉子內，放了手，浮沉子就直立於水中。若不直立，看看釘子是否在浮沉子的底端。 3.要注意：必須使浮沉子只露出水面一點點如圖(D)，不然就要重複操作2。 4.輕取浮沉子，放進寶特瓶內，蓋緊瓶蓋，然後壓放瓶子如圖(E)，看看浮沉子是否會隨壓放瓶子沉浮。如不是，就取出浮沉子，再在杯子內調整其重量，務使浮沉子只浮出水面一點點。 5.若一個浮沉子能隨手壓沉浮，就放進寶特瓶內編號2與3的浮沉子，然後設法使浮沉子依序沉浮。 6.若三個浮沉子均能依號碼的次序沉浮，就再做幾個浮沉子，編號4、5、……，挑戰最多能操控幾個浮沉子依序沉浮。

在國中理化課本中，我們所學到的─《電流和磁的關係》，我們都知道「當電磁靠近金屬時，金屬內的磁場會發生變化，此時金屬會有『電流』的產生，進而使檢流計的指針發生偏轉，英國科學家法拉第在1831 年，將這個現象稱為─『感應電流』」。因此我們選擇銅、鋁兩種金屬管探討不同強度的磁鐵在金屬管中作自由落體時感應電流與磁鐵落下速度的變化關係。在本研究中，我們首先要找出能準確測量磁鐵從金屬管落下的時間的裝置，於是我們利用數位相機、放大鏡、馬錶設計了「同步攝影法」，來改善手按測量的不準確。藉由電腦的影像分析，在不同厚度(1.55、3.10 ㎜)與不同金屬管(銅、鋁)的研究發現以厚銅金屬管的效果最佳，此現象應與感應電流的大小與金屬材質的電阻大小成反比有關。在不同厚度的金屬管中改變磁鐵磁場強度的實驗發現薄金屬管在磁鐵磁場強度約為5000 高斯及厚金屬管磁鐵磁場強度約為3000 高斯時鐵落下的速度為等速度運動。其次在將金屬管切割成有缺口的實驗中，我們發現感應電流的現象依然存在，這現象顯示在金屬管中的感應電流不是沿著圓形的管子而形成，而是當磁鐵靠近金屬管時，在金屬管的管壁間可以形成無數連續的小「渦電流」，這無數的小渦電流在管壁內產生無數感應磁場形成「磁阻」用來抵抗磁鐵的下降。最後利用磁鐵、鋁管、定滑輪、砝碼組及投影片捲成的電梯設計「磁浮升降梯」、「磁緩衝機」可以在沒有電力的情況下將升降梯的速度控制在0.18 公尺/秒的安全速度，及磁緩衝機的設計可使蛋由4 公尺高落下卻完好如初不會破裂。

本研究以2科5種不同的蠼螋：普通真肥蠼螋、黑環真肥蠼螋、濱海肥蠼螋、日本球蠼螋、四刺球蠼螋之採集、形態特徵與捕食動作、自我防衛、挖洞及游泳等生活習性之探討，並針對五種蠼螋的棲息環境做模擬佈置、進而飼育達六個月以上，期間並成功繁殖了五種研究的蠼螋；對於五種蠼螋棲息地的溫濕度、酸鹼值作一歸納表，並列表比較不同種的蠼螋之行為、飼育環境及外觀特徵等的不同處。 針對果園病蟲害物種－東方果實蠅做生物防治研究，發現2種蠼螋(日本球蠼螋及四刺球蠼螋)對其幼蟲具有極強烈的捕食性；比對果園已存在的蠼螋的棲地得知兩種蠼螋之生長環境有相近之處，利用此點，可於果園調查生態環境並適當數量野放，可做為生物防治的極大幫助。