(一)從冰箱拿出來的冰塊，過了一會兒便會溶解，我想如果把它包起來會不會好些呢(二)一般市場、冰店、水菓店、飲食店等、凡是用布包起來的冰塊，可以說完全是用白布包起來的，很少用其他有顏色的或有花的布包起來，奇怪！為什麼不用有顏色的布或花布包起來呢？

使用庭園常見花卉─非洲鳳仙花，觀察花粉母細胞減數分裂的過程，並與玉米作對照，將減數分裂各時期以顯微拍照之。由觀察中紀錄減數分裂各時期的花苞大小，找出適合觀察的大小為 0.19cm ~ 0.77mm ，此花苞發育期間可以清楚看到一個花粉母細胞變成兩個，再很快變成四個花粉粒的過程。我們發現這是一個最適合印證減數分裂的實例，以補充國中、高中課本具像照片之不足。

六種染材以 pH8.6 地下水加熱萃取染液，經 P.C.C.S.色票比色，再行煮染及六種媒染劑處理後，行染布 P.C.C.S.色票比色，結果將染液分成；(Ⅰ)福木、樟樹(淡橙色群)、(Ⅱ)毛柿、榕樹(紅橙色群)及(Ⅲ)乾荷葉、乾蓮蓬(暗赤色群)；染布分為(Ⅰ)福木(黃色群)、(Ⅱ)榕樹、毛柿、樟樹(赤肌色群)及(Ⅲ)乾荷葉、乾蓮蓬(淺灰色群)三群；再以碳酸鈉及冰醋酸調出不同 pH 地下水溶液，以榕樹、福木為染材萃取、煮染及媒染，經 PANTONE色卡行比色，結果鹼性溶液有利於色素的溶出；酸性溶劑有利於染布著色，木醋酸鐵對染布的著色有強化作用，可能原因是，酸性能把染材中的另一種著色成份的溶解出來，且酸性條件可使染料帶負電，媒染金屬帶正電故染著力較佳；鹼性條件同為負電荷，故有相斥現象。

傳統的直鏈澱粉定量方法，是利用直鏈澱粉與碘形成藍色複合物之呈色來定量。在我們蒐集到的各種傳統方法中，其實驗條件並不完全相同，且操作程序較為繁瑣費時，我們針對其實驗操作條件，進行一系列實驗探討與改良，使操作程序更加簡易省時，並保有良好的精準性。另一方面，我們也發現直鏈澱粉液與碘液混合時，在特定條件下會產生「沉澱」的現象。在不使用分光光度計的情況下，我們初步建立「沉澱量法」，以更簡易經濟的方式測出直鏈澱粉的含量，進而與參考文獻(11)做比對，佐證「沉澱量法」測出的結果，可能是「實際直鏈澱粉含量」、而不是傳統方法測出的「視直鏈澱粉含量」。

什麼是能源？ 人類的生活與能源息息相關。能源產生的能量可以相互轉換，如：火力發電廠燃燒煤炭產生的熱能，將鍋爐裡的水煮開，產生大量水蒸氣，利用水蒸氣的力量轉動發電機產生電能，電讓燈泡發光發熱，是電能轉變為光能和熱能的實例。 化石燃料是什麼？ 再生能源與非再生能源有何不同？ 用完就不能再重生的能源，稱為非再生能源。包括：煤、石油、天然氣、核能等。其中煤、石油、天然氣又稱為化石燃料，是目前世界上最重要的能源燃料。化石燃料其實是遠古時代埋在地下的生物遺骸，受到高溫高壓作用而逐漸形成的。使用化石燃料引起環境污染，排放二氧化碳引起的溫室效應，已經造成全世界氣溫上升，因此各國開始尋找再生能源，期望解決能源不足與環境污染的問題。 所謂再生能源，指的是用完後可以循環再利用的能源。主要包括：太陽能、風力、水力等。使用這些能源不會造成環境污染，但卻會受到如：風力與風向不穩定、有些地區日照不足等各種自然條件的限制，目前仍無法全面取代化石燃料。但開發再生能源的潛力很大，是人類解決能源問題的希望。

以不同鹽量醃漬酸菜時，越低的鹽量（2%）醃漬，越快讓PH值下降，越高鹽量(8%)的鹽量PH下降的較慢，在均溫15℃的台灣冬季，30天仍無法達到熟成。 醃漬酸菜時，減少鹽的使用可縮短醃漬菜熟成的時間，2%~5%的鹽量使用可以讓我們在最短的時間裡享受到美食。越高的醃漬鹽使用，雖可延長醃酸菜的保存時間，但長時間的醃漬，易發生黴菌等有害健康的雜菌，使醃漬菜腐壞。醃漬過程中生鮮菜的硝酸鹽含量是最高，陽光曝曬會使硝酸鹽含量降至最低，但在醃漬後硝酸鹽含量會升高，仍低於生鮮時的芥菜硝酸鹽含量。醃漬酸菜所產生的醃漬液稀釋後代替化學液肥應用於植物的水耕栽培，有助於植物生長並可使植物的硝酸鹽含量降低， 試驗中發現越高鹽度效果越佳。醃漬液應用植物土植栽培，醃漬液中的有機酸可使種子提早發芽，提高發芽率。使用於耐鹽植物的培植上，也有防蚜蟲害、提高結果產量的效果。醃漬菜剩餘的醃漬液隨意排放棄置，易造成環境汙染、土壤破壞。

石蓮花易繁殖栽培，具高抗氧化力。實驗發現其抗氧化力會隨成熟度的增加而降低。採摘時間在10時前、儲藏以低溫4天內，其抗氧化力高。100℃持續加熱至20分鐘，抗氧化力不受影響，顯示其耐熱性好，是值得推廣研發的食材。以石蓮花溶液(水：石蓮花汁＝1：1)取代清水沖泡奶粉或豆漿粉，加入乳酸菌粉（可用養樂多或優酪乳取代），不加糖，靜置室溫發酵約2天，即成高抗氧化力且無澀味的石蓮花優格。石蓮花經發酵後抗氧化力會提高，且隨發酵時間的增加而增加。應用石蓮花可去除食品殘留的過氧化氫：取豆干、麵腸約30克加水200㏄，加入石蓮花20克（約4片）浸泡1小時或煮沸2分鐘。應用石蓮花可製造氧氣：過氧化氫加入石蓮花，會加速分解而產生氧氣。

去年(民國九十年)，我們在國中地科課本第六章「多變的天氣」中看到一段不懂的話:「颱風移到高緯度的海面以後，也會因低層水氣的供應變少變弱消失。」(104頁第二行)請教老師之後，疑惑未解。師長們幾番鼓勵之後，我們這群對大氣現象原本就充滿無限好奇的國中生便想試試能否一探問題真相，想到能夠挑戰學生心目中至高無上的課本，我們真的是非常興奮!\r 經過數週的資料蒐尋與交叉討論之後，我們發現這並不是件容易的事，事情並非我們想的那麼簡單。於是，在大家冷靜沉澱 想法之後，我們便把焦點放在颱風與地形的交互作用上，先從難度較低的項目開始學習。

一天中，酢醬草葉片開展時間比含羞草長，清晨與傍晚，葉片開閉狀況也不同。兩者均能配合12hr光週期穩定調整生物時鐘節奏；6hr光週期，酢醬草調適生物時鐘的能力較弱(與3hr、1hr光週期相似)，含羞草對光線敏感度高，能隨即配合光週期而調整。在恆亮、恆暗及亮暗交替環境，酢醬草與含羞草仍啟動睡眠運動，平均週期接近24hr，推論二種植物的生物時鐘機制影響睡眠運動的能力比光線的影響強。 18天的12hr光週期中，調整二次12hr較長時差，酢醬草分別需2天和1天調整生物時鐘節奏配合新的光週期；含羞草在第一次時差後無調適期，第二次須調適5天。相較之下，18天內調整二次6hr較短時差，酢醬草的生物時鐘節奏無調適期；含羞草的生物時鐘分別需要調適3天和1天。

本研究之目的，乃針對氫氣及沼氣發酵的結合，建立『氫化-甲烷化』程序的厭氧發酵產能系統，取代傳統『酸化-甲烷化』的厭氧發酵程序，以期提升整體厭氧處理的產能效率。研究以蔗糖、畜產廢棄物（豬羊兔糞）、鳳梨皮廢棄物為基質，先個別以產氫菌35℃發酵收集氫及產甲烷菌40℃發酵收集沼氣，進一步再將產氫廢液進行二次發酵收集沼氣。試驗結果顯示，經過氫化-甲烷化的二次發酵後，能量總產值較傳統酸化-甲烷化發酵程序的產能提升，提升倍數分別為蔗糖基質：1.16倍；滅菌鳳梨皮基質：1.17-1.27倍；未滅菌鳳梨皮基質：2.62倍。以畜產廢棄物為基質，進行產氫菌及產甲烷菌靜置與連續流培養，以兔糞基質氫氣與甲烷產量最高。酸性的產氫廢液經二次發酵後，pH值皆有趨向中性偏鹼的變化。