因為綠花菜的小花朵間空隙細小這樣可以使髒水跑出來，乾淨的水重新進入，反覆甩水可獲得較佳的清洗結果。

我們拿市面販售的可樂及零卡可樂做實驗，觀察它對牙齒的侵蝕性。以牙齒主要成分磷酸鈣模擬牙齒，並以可樂中最主要的化學成分：磷酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉等藥品來研究其對牙齒的侵蝕性。發現單一藥品侵蝕量以檸檬酸佔最多的侵蝕量，混合檸檬酸鈉時，會減少對磷酸鈣的侵蝕，?減少可樂對牙齒的侵蝕，在可樂中加入食鹽，發現食鹽也會降低可樂對牙齒的侵蝕、令人驚奇的是，零卡可樂對牙齒和磷酸鈣的侵蝕量比有糖可樂多。由於牙齒蛀牙，也和口腔中牙菌斑有關，為進一步了解可樂對牙齒侵蝕與蛀牙的影響，利用可樂與零卡可樂培養基培養牙菌斑，零卡可樂較可樂易滋生更多牙菌斑，由實驗結果顯示，我們推測零卡可樂更易導致侵蝕與蛀牙，顛覆以往認為含糖可樂可能導致牙齒侵蝕較多，容易導致蛀牙的想法。

隨著全球溫室效應日漸嚴重，如何降低大氣環境中二氧化碳含量，已成為科學家日切關注的議題，我們都知道酸雨現象，就是二氧化碳溶於水後呈酸性反應造成，因此我們利用鹼性與酸性的中和原理，尋找合適的鹼性化學藥品，來捕捉空氣中的二氧化碳氣體。透過實驗強鹼、弱鹼、胺類等鹼性物質，發現單乙醇胺與氫氧化鋰捕捉二氧化碳效果最佳，因此我們決定選取這兩種物質，作為二氧化碳捕捉劑。實驗過程中，我們製作多種不同的二氧化碳捕捉器，經過比較後，我們完成最符合單乙醇胺與氫氧化鋰性質的二氧化碳捕捉器（下懸空、彎曲式），捕捉器反應後，可將空氣中約400ppm的二氧化碳濃度，降到接近0ppm。我們實驗也發現捕捉劑可藉由一些物理及化學方法還原，例如：單乙醇胺反應後的單乙醇碳酸氫胺，加熱至115℃可還原；氫氧化鋰反應後的碳酸鋰，也可利用加入氫氧化鈣來還原，如此一來就能循環使用捕捉劑，避免環境二次汙染。

為了解蝴蝶飛行的原理，自製風洞及不同展弦比的蝴蝶翅膀模型，在模型中通入濃煙並 以數位相機拍攝蝴蝶翅膀上的渦流變化。發現主要有前緣渦流、翼端渦流及與翼身相交接處 的根部渦流等，進一步分析拍翅頻率和攻角改變對渦流的影響，發現拍翅不但會強化根部渦 流也會使前緣渦流向後滾，就像是一串向後移動的微型龍捲風，形成翼面有一股向上的力量， 即所謂的渦流升力。最後，把蝴蝶模型固定在自製振動座上，再將整個基座黏在電子秤上， 測量拍翅時模型所受的最大升力，結果發現當模型的拍翅頻率慢慢增高時升力會突然消失， 而頻率更快些升力又會再度出現。針對這個奇特的現象，我們運用Buckingham π 理論分析 最大升力及渦流的關連性。

關於二次二次方程式ax2+bxy+cy2+dx+ey+f=0之圖形的判別，首先我仍然是分成b2 - 4ac=0,b2-4ac0三種情形，然後再作一步的判別。

要形成颱風，必須有許多條件配合才行，除了必須要有足夠水氣之外，其中有一個很重要的條件是：足夠的能量。颱風是一個對流發展非常強烈的天氣系統，要形成如此強烈的颱風，必須要有足夠的能量才行，通常颱風都在能量高的洋面上形成。地球上能量的主要來源都來自於太陽，在夏季時，因太陽直射，地面接收的能量較多，因此颱風經常在夏季形成。而到了秋季，尚有能量還沒完全消散，因此仍然有機會發展颱風。所以颱風主要在夏、秋兩季形成，且有機會侵襲台灣地區。

本研究主要利用油脂「皂化反應」的原理，設計六個部份實驗，試著從定性方面探討油脂的皂化反應及其產物的分離，包括(1)肥皂的鹽析(2)脂肪酸的鹽析(3)脂肪酸平均分子量的求法(4)肥皂的沉澱試驗(5)甘油的丙烯醛反應(6)甘油的銅複合物之形成。從定量方面：利用化學動力學研究油脂皂化反應的級數，及油脂的碘值、酸值、皂化值等問題，期望能在環保上對處理油污工作有所幫助。This research mainly applies the theory of lipid Saponification to design six experiments and try to study lipid Saponification and the division of the product, including (1)salting out of soap (2) salting out of fatty acid (3)study on the molecular weight in fatty acid (4) soap precipitation (5) acrolein reaction of glycerin (6). Glycerin’s Cu-complex formation of soap .From the aspect of assay use chemical kinetics to research the order of lipid Saponification and the problems of Iodel value, Acid value, Saponification number and so on, expecting to help dispose oil pollution in the environment.

自然課的時後老師做了毛細現象實驗，將毛細管放入液體中，液體會沿著毛細管內壁上升，到某一高度就會停止，我們可以藉著測出高度及比重、管之半徑測出表面張力。當老師示範完之後，由我們自已操作，但是我們發現所量出的高度與老師不同，經過分析之後我們才發現，原來差別是老師是毛細管放入液體中，液體慢慢上升，而我們卻是在老師實驗將毛細管提起，此時液面會慢慢下降到某一高度，所以高度就不同了。這引起我們好奇，就只是這樣提起毛細管的一個簡單的做法，液面升高的高度就不一樣了，經與老師討論之後我們打算去找出原因，因此我們就設計此實驗來探討。

長期以來，臨床研究發現會影響人類胚胎的正常發育，造成胚胎畸形、成長遲緩等現象，稱為胎兒酒精症候群（fetal alcohol syndrome），但是其病理機制仍不清楚。最近的研究發現斑馬魚胚胎對於酒精有非常靈敏的反應，出現明顯的發育異常現象，例如心臟膨大、眼睛縮小、骨頭變形等現象，與人類胎兒酒精症候群相似，顯示斑馬魚非常適合作為研究胎兒酒精症候群的模式動物。在本實驗中，我們針對酒精影響視網膜神經發育的現象進行探討，並且也利用基因晶片篩選出胚胎發育時期受酒精影的的基因轉錄子，藉以了解酒雞造成胚胎畸形發育的機制。實驗結果顯示在眼睛發育過程中，1.5% 酒精浸泡會抑制視網膜神經細胞的分層（Lamination），而進一步利用RNA定位雜交的方式以眼睛的標示基因rx1、pax6b、six3b、alpha-crystallin、rho、neuroＤ、huC觀察他們的表現，發現酒精會減少視網膜神經細胞的分化，造成眼睛發育的缺陷。在基因晶片的分析中，我們發現酒精處理會抑制許多控制眼睛發育的基因調控子的表現，包括了crx、rybp、irx4a、optx2、rx1、brn3b1 與 vsx1等，此外約有16%的眼睛相關基因液受到酒精的抑制，遠高於其他基因受抑制的比例，顯示眼睛是酒精傷害最嚴重的區域之一。我們從實驗結果得知酒精並未對胚胎發育初期眼睛的發育造成明顯的影響，但是隨後由於控制細胞分化的幾個重要基因受到酒精抑制作用，造成視網膜神經細胞的分化停止，引起眼睛的異常發育的情況。It was known that prenatal alcohol exposure may cause serious birth defects and developmental disabilities. The molecular mechanism of this fetal alcohol syndrome still remains unclear. Here we used zebrafish embryo as a model to investigate the toxic effect of alcohol in retinal development. The histochemical analysis revealed that the cell lamination was prohibited by alcohol incubation. It appears that the retinal cell differentiation was inhibited. As revealed by whole mount RNA in situ hybridization, it appears that the transcription of a number of retinal-related regulatory genes, including rx1, pax6b, six3b, alpha-crystallin, rho, neuroD and huC, were all inhibited in zebrafish embryo by alcohol exposure. The transcriptional profile of alcohol-exposed embryos was also compared with normal embryos by microarray analysis at different stages. It appears that 16% of retinal-related genes were all repressed by 1.5% alcohol incubation, including several retina-related transcriptional factors, including crx, rybp, irx4a, optx2, rx1, brn3b1and vsx1. Our results suggest that alcohol did not interfere the early development of the eye, but has inhibited the final cell differentiation of retina cells. This study helps us understand the molecular mechanism of alcohol-mediated retinal malformation.

本研究在將制式的蒸氣蒸餾裝置進行改良設計，改良成更具便利性、實用性及低成本的整套實驗教材。從反應器本體與冷卻系統的改良及精油收集器的自行設計組裝，經實驗所得的整套蒸氣蒸餾裝置，是以可輕易購得的材料利用簡單的裁切、接合等操作即可完成，不僅可以用於中小學的相關化學實驗課程，讓學生親自動手自製精油，從做中去享受實驗的成就感，從實驗中去學習到科學的知識，完全達到實驗教學的精神。藉由多種植物精油的提取實驗匯整的資料可提供教師教學上的輔助工具。利用本研究的裝置所得的精油在成本上的支出並沒有比市售精油高，而且成分完全天然，因此，本研究設計開發的裝置非常適合推廣到所有人都可在家組裝享受DIY及自製精油的樂趣，並能有親子寓教於樂之效。

美白牙膏是目前新興的牙齒清潔產品，其標榜具有美白牙齒的功能。參閱相關資料發現，造成牙齒變黃的原因很多，除了先天或外在藥物的影響外，常喝顏色較深的飲料也是造成牙齒暗沉的一大因素。故本實驗以蛋殼作實驗，探究不同飲料在蛋殼上的色素沉澱情形，並比較不同牙膏的成分及其脫色潔白效果。研究結果發現：一、 紅酒、可樂、蜜茶、咖啡、紅茶、綠茶、蘋果汁、奶茶等飲料最容易加深蛋殼顏色。二、 實驗所用的美白牙膏，都不含有能和色素反應的成分物質，無法使飲料顏色變淡或消失。三、 實驗的六款美白牙膏中，以C牌牙膏的潔白效果最佳，F牌牙膏的潔白效果最差，且C牌的潔白效果為F牌的三倍。潔白效果由優到劣依序為：C、D、B、A、E、F。

一、 稻草灰溶液呈鹼性。二、 稻草灰中只有溶於水的部分能幫助燃燒，不溶於水的殘渣不能幫助燃燒。三、 稻草灰中的主要成分為鈉、鉀的碳酸鹽、氯化物、硫酸鹽、硝酸鹽、磷酸鹽。四、 稻草灰中鉀含量約8.6％，氯化磷含量約佔1.1％。五、 植物生長中如缺乏某些元素，則會造成營養不良。六、 稻草灰成分中含磷、鉀、氮碳酸鹽、氯化物、磷酸鹽，可說是很好的植物肥料，如果再配合土壤則更能發揮其功能。七、 稻草灰具有抑制真菌生長的功能。八、 稻草灰對向日葵的生長速率較尿素、硫酸銨穩定，隨著時間增加，其增減幅度變化不大。九、 用稻草灰為養份培育綠豆芽株，其維生素C 的含量比用清水培育者幾乎高出兩倍。十、 用稻草灰代替碳當還原劑，可使煉鋼廠成本大幅下降，保持在世界的競爭力。十一、 稻草灰乾餾所得焦炭，可當吸附劑。