摘要或動機

本研究以不同濃度各種溶液作為嗅覺與味覺刺激，探討人體與蜚蠊的辨識率與口器反應，發現蜚蠊口器的嗅覺受器極為敏感，大致呈現劑量效應(dose response)趨勢，且可偵測人體無法辨識之揮發性極低的物質，且具熱量之營養物質可增強口器的反射行為。此外，利用記錄組織電位變化的方式，我們發現餵食蔗糖溶液時，蜚蠊唾腺放電反應減弱，推測蔗糖會抑制唾腺分泌水樣唾液，避免稀釋酵素濃度影響消化分解；餵食麩胺酸及醋酸溶液時，唾腺放電反應增強，推測其會引發唾腺分泌水樣唾液，稀釋過高濃度的溶液。而餵食蔗糖溶液時，蜚蠊砂囊放電反應減弱，推測蔗糖會抑制砂囊肌肉收縮；餵食麩胺酸溶液時，蜚蠊砂囊放電則增加，推測麩胺酸會增加砂囊肌肉收縮，以利磨碎食物。