本研究透過對蕃茄施予短時間的不同高鹽份濃度刺激，觀察植株成長 情形並對果實進行品質測定，本研究對於品質之定義著重於總抗氧化能力、糖度及硬度的檢測。由實驗結果得知Na+、Cl-離子所造成的滲透壓差，確實有助於可溶性固形物及Na+、Cl-離子的累積，對於果實糖度及硬度上皆有顯著變化。但對於如何造成總抗氧化能力值的提升，在未來的研究中會再深入探討。We observe the germination of the tomatoes and assay "the quality" of the fruits in our research by giving plants short-range acridness of different high salinity. In this research, the definition of “quality” emphasizes the anti-oxidized ability, the brix, and the hardness. By the experimental result knew Na+ and Cl- ion creates the osmotic pressure, truly is helpful to the Soluble Solid Content and the Na+ and Cl- ion accumulation. Yet regarding by what the anti-oxidized ability promotes, we will treat in-depth in our intended research.
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