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囫圇吞「藻」-天價藻膽蛋白質快篩法

科展類別

全國中小學科展作品

屆次

第52屆--民國101年

科別

化工衛工及環工科

得獎情形

最佳創意獎

學校名稱

國立新竹高級工業職業學校

指導老師

連守山;謝建中

作者

黃斯煒

關鍵字

藻膽蛋白;螢光劑;聚乙烯醇(PVA)

摘要或動機

本研究的目的在開發一種新的篩藻邏輯-「藻泥+PVA抹盤法」,可以在少量、簡單、快速且有效地的原則下判定藻種是否含有足量的藻膽蛋白;再以傳統萃取方法進行量化的確認。最後結果:(1)在藻株的培養上,若在充足的CO2供應下,泥生顫藻的培養可達到7.016 g/L乾重,濃度遠超過業界所稱具經濟性的指標(5 g/L)。(2)在基因鑑定上,生物資源保存及研究中心確認泥生顫藻是一個新屬,也接近偽魚腥藻。(3)在藻膽蛋白的品質上,來自泥生顫藻的純度為0.72;溫泉藻的純度為0.74,皆大於0.7,已達到食品級的水準;產率大於100 mg/g(值得開發的門檻)。由於藻膽蛋白的單價比黃金還貴,說明本研究發展的新方法所發現的泥生顫藻具有非常大量的藻紅素,整體的開發極具經濟效益。

囫圇吞「藻」-天價藻膽蛋白質快篩法

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