本研究的目標是改進廚餘堆肥的三大關鍵：微生物、溫度、翻動，製作一台可以讓廚餘快速發酵、變成肥料的機器。
我們在廚餘中加入好氧發酵菌，利用"溫度升高"來判斷是否成功發酵。研究發現加入「米麴菌」可以加快升溫、發酵過程；廚餘鹽分超過正常飲食23倍會阻礙升溫發酵；澱粉、蛋白質類的廚餘適合讓米麴菌好氧發酵。
接著根據米麴菌好氧、升溫的特性，打造了一台「廚餘堆肥快速發酵機」，讓廚餘可以定溫保溫、攪拌接觸空氣，我們還設計方法測量哪種攪拌爪最能均勻攪拌。結果3天就能把廚餘變成乾燥的肥料，而且用活性碳粉解決了臭味問題。
最後用自製廚餘肥料種菜，結果葉寬葉高明顯增加、更快開花結果。所以我們設計的機器真的是快，又有效！
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