全國中小學科展

「魚」你水「乳」膠融-強力蛋白膠

科展類別

全國中小學科展作品

屆次

第65屆--民國114年

科別

化學科

得獎情形

探究精神獎

學校名稱

桃園市蘆竹區海湖國民小學

指導老師

李鈺昭;吳悅平

作者

徐新皓;游鈞宥;鄭帥;徐熙恩

關鍵字

膠水、蛋白質

摘要或動機

  本研究利用市售飲品、魚鱗及自然教室裡既有的材料調整配方,製作出黏性最強的蛋白膠水。魚鱗經加熱煮過,牛奶或豆漿加入酸性液體產生凝固蛋白質,經分離後再加入鹼性物質使其酸鹼中和,即能生成蛋白膠水。   實驗過程中發現,使用常溫低脂牛奶製成的蛋白膠水黏性最佳,並以pH值2.5的檸檬酸溶液萃取蛋白質,再加入碳酸鈉調配成pH值8.0的蛋白膠水成品黏性最好。   與其他市售黏性較強的液狀黏著劑相比,強力膠黏性雖強,但有強烈刺鼻味 保麗龍膠則容易產生細絲,黏著技術不佳會讓作品看起來像是佈滿蜘蛛絲,而強力蛋白膠不論是牛奶膠還是魚鱗膠皆黏性強 、成分單純、無毒性,合乎環保需求。我們也利用蛋白膠水製作了一架飛機,象徵開闊視野,未來前途無量。

080213.pdf

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