本研究以玄米油和蜂蠟不同比例混合成可食用塗層，再以自製實驗工具塗抹平均每顆0.2g塗層於番茄表皮，置於室溫21~25℃環境中，15天後探討塗層對帥哥番茄的保鮮效果，以減重率、pH值、糖度、呼吸速率、濕度變化、色彩空間Value值、維他命C值、感官評估八個向度為研究項目，可以發現：
一、在減重率、pH值和糖度，實驗組表現優於對照組。
二、油蠟比5：1在呼吸速率、色彩空間Value值、維生素C值方面，表現較佳。
三、在濕度變化上，對照組表現最好。
四、在感官評估上，消費者對油蠟比2：1 和4：1的番茄接受度較高。
因此使用自製實驗工具塗抹油蠟有助於延長帥哥番茄放置於室溫保鮮之時效，且透過感官品質評估調查，調整過的油蠟塗層，消費者的接受度有提升。
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