學校的飲用水有「立式」和「噴式」飲水機。本研究的水質檢驗標準是酸鹼值、雜質和總菌落數。飲用水都經過相同過濾系統所以雜質很少，在不同的機型、溫度、時間和放流下幾乎沒差異。「立式」酸鹼值高且總菌落數低；「噴式」酸鹼值集中在7.0~8.5但總菌落數高。冷熱水的酸鹼值差異不大，熱水煮沸消毒，可以降低總菌落數。較長假期和機器壞了會影響水質，需要統一放流或清空儲水槽重新加熱殺菌。酸鹼值星期一比星期五高，「立式」差距大，「噴式」都合乎標準，差異不大；早上和下午的差異不大。總菌落數星期一比星期五高，大部分早上比下午高，使用率高會降低總菌落數。冷水放流後總菌落超標情形有下降趨勢。熱水放流效果顯著，0秒到10秒減少得最明顯。
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