全國中小學科展

第51屆--民國100年

水餃熟了,紅蘿蔔知道

本實驗探討「為什麼煮水餃要加水?」,經查資料及詢問店家,得知「大概」是為了使水餃皮不容易破。實驗後發現,煮水餃時加水,事實上使水餃皮維持一段時間的「Q度」不變化,同學們稱之為「平原效應」,在此同時,內...

環保來「電」禮—綠色環保電池

為了解決傳統電池污染環境的問題,近年來有許多的研究者以水果作為環保電池的材料,不但解決了製造電池過程污染的問題,甚至在使用過後還能做堆肥,為大自然再貢獻一份心力。如何使這樣的電池更為實用,有需要不斷的...

“凍”未條!水果在放電~蕃茄「果凍」鋅銅乾電池

我們以生活中多汁、具酸性的水果做為電解質溶液,利用不同金屬製作電池,發現鋅、銅二種金屬做為電極之電池,其電壓、電流較高,而水果則以蕃茄效果較好,為了攜帶方便,於是加入洋菜製成水果果凍,發現其電流、電壓...

攀晶現象~表面張力與接觸角的探究

以氧化還原法處理實驗室重金屬離子廢棄物時,意外地在插了纏繞著棉線玻棒的量筒口發現了硫酸亞鐵鹽的攀晶現象,讓我們想了解與攀晶有關的物理條件─【表面張力與接觸角】,研究中我們獨創設計了幾種便宜、簡便、能精...

刑案現場大發現-那是血嗎?

目前警察機關採用酚酞法檢驗有無血跡存在的可能性,我們希望研發新的試劑取代酚酞以增加靈敏度、提高鑑識度。研發實驗分為四個階段:一、 定性階段:實驗何種指示劑可取代酚酞法,檢驗有無血跡存在的可能性。二、 ...

水泥工人的困擾

在一次偶然的機會下,看到水泥工人在砌牆,他堆疊磚頭的方式和我想的不同?為甚麼他不把磚頭堆疊整齊(圖a)?而是刻意把磚頭錯開(圖b)?我好奇的問工人,他說…。聽完他的解釋後,引發我另外的想...

檸檬皮的清潔抑菌妙用

主要研究證明檸檬皮精油具有很好清潔汙漬的效用以及其抑菌的效果;對白色念珠菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌均能有效的抑菌;以金黃色葡萄球菌最有效,白色念珠菌次之。但對金黃色芽孢桿菌、大腸桿菌及上皮...

溫度鹽度對豐年蝦卵孵化的影響

本研究目的在探討二個變因 - 「溫度」和「鹽度」對豐年蝦卵孵化的影響。豐年蝦是魚蝦類的飼料,研究出適合豐年蝦卵孵化的最佳溫度和鹽度組合,能提供養殖業者以最經濟實惠的方式,孵化出最多數量的豐年蝦,可以增...

你「蒜」哪根「蔥」—蒜抗氧化力之探討

蔥、蒜除了是料理不可或缺的重要角色外,更因為其具有抗氧化力等功效而引起各界的關注,本研究除了比較從蒜不同部位的抗氧化力之外,也由實驗結果發現溫度及其他添加物(米酒)對於蔥蒜的抗氧化力所造成的影響,根據...

『燒酒』螺~開動:以萃取福壽螺消化酵素分解水果纖維廢棄物製造生質酒精之可行性研究

生質酒精多以糧食經由發酵生成但易造成食物短缺,若能以纖維質製成酒精將是未來新趨勢。福壽螺多年來危害台灣作物,若能萃取螺體酵素進而分解纖維質,不僅可消滅害蟲又能廢物利用。本實驗乃探討以甘蔗渣、柳丁皮以濃...