全國中小學科展

農業及生物科技科

手到「禽」來—智慧型「鳴禽類速查檢閱表」觀念和技術的建立與應用

本研究透過一種新的嘗試,將鳴禽類識別、檢索技術與行動科技產品相互結合,其中把鳴禽類識別技術中記憶的部份,採用科技軟體、硬體的方式加以改善或減輕負擔,將以往厚重繁複的書籍及圖鑑,改以只需要攜帶一個電子化...

魚市的盡頭—東港拖網混獲魚種之探討

下雜魚為非標的對象之漁獲魚種,或雖為標的魚種,但因體型小較無經濟價值,而以低價售予石斑、甲魚、蝦類等養殖業者當作生餌使用之水產生物。由本研究在東港魚市旁所採集到的下雜魚樣本,共鑑得有66科81屬89種...

歡迎光臨不打烊無邊界博物館—「大地生態導覽系統」的建立與應用

此次研究透過一種新的嘗試,建立一套原則上應用於可無限擴充空間範圍(地球地面)且不限時間的導覽系統,利用全球衛星定位系統將解說目標物(以木本植物為主)所在點之座標做為導覽資訊的一組索引值,透過「區塊解說...

乳果成真—當乳酸菌和果聚醣遇上麵包

本研究主要探討乳酸菌及果聚醣的添加對麵包品質的影響。結果顯示乳酸菌發酵麵糰產生有機酸、增加麵包體積及降低麵糰pH值致延遲發黴之功能。添加果聚醣可在不影響其香氣下,具有減少麵包掉屑、降低水活性、增加麵包...

以海帶及豬皮提取物製作抗氧化保濕性化粧品之研究

台灣海帶豐富,從海帶中提取之褐藻糖膠具強抗氧化性、高溫穩定性及吸濕保濕性;從海帶中提取之褐藻酸鈉含(-COONa),(-OH)類活性基團,以0.1%褐藻糖膠、1%褐藻酸鈉、0.1%氯化鈣,以Arlac...

光合細菌對水中污染油脂分解之探討

此研究是探討光合細菌對污染水中油脂的影響。利用光合細菌(Photosynthesis Bacteria; PSB)來探討對油脂分解的能力,實驗使用的油脂4種,分別是柴油、沙拉油、橄欖油和豬油4種油脂來...

首創酎之液態酵素工法-Whisky誕生

酎是多重加工釀成的醇酒,中國稱燒酒,日名為燒酎。現行高中職釀造米酒標準課程係以固態發酵,該做法:發酵時間長、發酵操作不慎時易有黃麴毒素產生等缺點。本研究為全國高中職院校首創「液態酵素發酵法」,不用酒麴...

石斑魚腸道菌選殖與有益菌NB1之應用探討

集約式水產養殖過程中,過高的生物排泄量往往分解不及而積累在環境中,容易造成生物體弱化而發生各種病變,而以益生菌改善根本的養殖環境是一個近代熱門的研究方向。我們在點帶石斑魚消化道挑選出四組菌株可以提升石...

金〝蒸〞花的世界- 探討 SO2 的定量

金針乾製品以通氣蒸餾法檢測SO2殘留量,但裝置複雜,操作步驟困難且費時。本研究目的以蒸餾『還原比色法』改良通氣蒸餾裝置,利用蒸氣直接冷凝代替通氮氣蒸餾,並以分光光度計定量,其原理利用還原型漂白劑與硫酸...

三管齊下子孫滿堂

一、白獅王(Archocentrus nigrofasciatus var) 又稱白獅頭,白火口。體型小,全身白色,雄魚體型較雌魚大,一般水族館常見到的體型為4~10㎝。原產於中美洲,與台灣鯛(吳郭魚...