本研究透過一種新的嘗試，將鳴禽類識別、檢索技術與行動科技產品相互結合，其中把鳴禽類識別技術中記憶的部份，採用科技軟體、硬體的方式加以改善或減輕負擔，將以往厚重繁複的書籍及圖鑑，改以只需要攜帶一個電子化...
下雜魚為非標的對象之漁獲魚種，或雖為標的魚種，但因體型小較無經濟價值，而以低價售予石斑、甲魚、蝦類等養殖業者當作生餌使用之水產生物。由本研究在東港魚市旁所採集到的下雜魚樣本，共鑑得有66科81屬89種...
此次研究透過一種新的嘗試，建立一套原則上應用於可無限擴充空間範圍(地球地面)且不限時間的導覽系統，利用全球衛星定位系統將解說目標物(以木本植物為主)所在點之座標做為導覽資訊的一組索引值，透過「區塊解說...
本研究主要探討乳酸菌及果聚醣的添加對麵包品質的影響。結果顯示乳酸菌發酵麵糰產生有機酸、增加麵包體積及降低麵糰pH值致延遲發黴之功能。添加果聚醣可在不影響其香氣下，具有減少麵包掉屑、降低水活性、增加麵包...
台灣海帶豐富，從海帶中提取之褐藻糖膠具強抗氧化性、高溫穩定性及吸濕保濕性；從海帶中提取之褐藻酸鈉含(-COONa),(-OH)類活性基團，以0.1％褐藻糖膠、1％褐藻酸鈉、0.1％氯化鈣，以Arlac...
此研究是探討光合細菌對污染水中油脂的影響。利用光合細菌(Photosynthesis Bacteria; PSB)來探討對油脂分解的能力，實驗使用的油脂4種，分別是柴油、沙拉油、橄欖油和豬油4種油脂來...
酎是多重加工釀成的醇酒，中國稱燒酒，日名為燒酎。現行高中職釀造米酒標準課程係以固態發酵，該做法：發酵時間長、發酵操作不慎時易有黃麴毒素產生等缺點。本研究為全國高中職院校首創「液態酵素發酵法」，不用酒麴...
集約式水產養殖過程中，過高的生物排泄量往往分解不及而積累在環境中，容易造成生物體弱化而發生各種病變，而以益生菌改善根本的養殖環境是一個近代熱門的研究方向。我們在點帶石斑魚消化道挑選出四組菌株可以提升石...
金針乾製品以通氣蒸餾法檢測SO2殘留量，但裝置複雜，操作步驟困難且費時。本研究目的以蒸餾『還原比色法』改良通氣蒸餾裝置，利用蒸氣直接冷凝代替通氮氣蒸餾，並以分光光度計定量，其原理利用還原型漂白劑與硫酸...
一、白獅王(Archocentrus nigrofasciatus var) 又稱白獅頭，白火口。體型小，全身白色，雄魚體型較雌魚大，一般水族館常見到的體型為4~10㎝。原產於中美洲，與台灣鯛（吳郭魚...