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高職組

豆奶優酪乳之開發

黃豆俗稱大豆,是一種很神奇的穀物,含有豐富的營養成份,它除了對人類逐漸面臨因蛋白質與熱能缺乏所引起的食物危機,提供了解決之道外,很多研究報告也指出黃豆具有降低罹患某些癌症的風險,而美國食品藥物管理局更...