本研究目的是找尋找取代蛋黃液最適配方。利用烘焙產品中常應用的梅納反應，並以不同的糖類和蛋白質作為操縱變因，再以加熱方式進行梅納反應試驗，來找尋蛋黃液（蛋水）的取代品。實驗中探討不同糖類、不同的蛋白質來...
3D擬真投影是現在多媒體展現的新趨勢，本研究結合了高中所學的木工、程式設計、單晶片微處理器等、繪圖軟體等知能來探索佩珀爾幻象的原理，透過單面型幻象展示箱及播放軟體、三面型幻象展示箱及播放軟體、展示影片...
滾積木遊戲為一邊長1╳1╳2的長方體積木，在由邊長為1╳1的方格所組成的棋盤上，立於起點，利用倒、滾、立三種移動方式向前、後、左、右方向移動，移動立於終點，即算過關。(走過的格子可重複走) 本作品主要...
我們因為「崖上的波妞」這部動畫電影而開始了對「蒸氣噗噗船」的研究，經過資料搜尋後，發現不用昂貴的銅管也可以製作噗噗船，於是開始了我們對「鋁片」噗噗船的一連串研究與改良。經過實驗後，我們成功改良鋁片蒸氣...
茄子是營養的蔬菜，也是絕佳的天然抗氧化物質，為了證明茄子不但營養又能抗老，在課程中也提到氧化原理，因此，我們實驗設計以碘滴定法來測量五種紫色蔬果汁液的抗氧化力，實驗證明：(1)茄子的抗氧化能力最好，而...
長期以來蝸牛一直是我們農業上常見的有害動物之一，尤其是外來種的非洲大蝸牛，對我們農園作物的危害更是驚人。為了永續經營大自然的理念，我們想要協助從事有機農業的農民，找出更好、更簡易的方法防治蝸牛。本實驗...
我們藉超音波破殼原理萃取愛玉子中植物膠，由物理性之殼分離方法後得其殼與凝膠比重的TDS(總固體溶解率)值，再由試驗樣品中得知化學性之EC(導電度)、PH(酸鹼值)、藉此分析與凝膠之關係。發現三種不同頻...
本研究開發霧化水分子氣流場模型，取代傳統水工實驗，以更貼近颱風構造的設計，應用於模擬颱風發展、雙眼牆、風場不對稱、狹管效應、副低壓影響及遇到障礙物的路徑變化等小尺度現象。實驗發現，高層輻散帶動低層輻合...
蝴蝶定理（Butterfly theorem）是在一個圓形中，設M為圓內弦PQ的中點，過M作弦AB和CD。設AD和BC各相交PQ於點X和Y，則M是XY的中點。 在此份研究中，我們探討正方形邊上兩個動點...
2014年7月31日發生震撼全臺高雄氣爆令人驚心，於是決定要研究這個方向。 研究利用玩具地雷包模擬氣爆機制，找出地雷包的材料為檸檬酸水溶液及小蘇打粉，45屆科展利用氣球測定爆炸威力不明顯，我們用油罐車...