自製簡易糖濃度測定器

摘要或動機

家住糖廠這本書中介紹測量甘蔗甜度的過程與測量器，書上有這樣敘述：\r
甘蔗成熟了，採收之前先用工具採一點甘蔗汁，測量甜度，夠甜才能採收。\r
1.使用有凹槽的錐子，由蔗莖取汁。\r
2.將甘蔗友滴入測量器。\r
3.測量器的功用類似高倍放大鏡，透過陽光可測知甘蔗汁的甜度。\r
看完這段敘述我百思不解，透過陽光便可以知道甜度嗎?於是我與同學和老師一起究，試圖找出有關測定糖甜度的原理，荓試圖製作簡單的糖濃度測定器。