全國中小學科展

馬祖特產鰽白魚綜合研究

科展類別
全國中小學科展作品
屆次
第19屆--民國68年
科別
生物科
得獎情形
第三名
學校名稱
連江縣東莒國小
作者
林平銀、林金炎
關鍵字
鰽白魚 馬祖

摘要或動機

馬祖列島位於閩江口外,島嶼星羅棋布,居民從事漁業者獨多,又該地因受澎湖講北上海流以及冬季來目華北寒流之影響,故為暖寒流性魚族四季泗游密集地帶,具有天然優越條件之魚場,面積廣濶,水產物蘊藏豐富。遠在遜清時代,就有繁多船隻在本區出入,近年除本區漁船作業外,台澎漁船,匪區漁船亦爭駛本區外海捕捉。況海產珍品,營養價高,且又經濟實惠。然而本區漁民多墨守成規,只知沿用古老捕撈和乾曬法外,缺乏改進創新,對捕擭的海產產期、習性、形態,以及如何養殖及加工等都未曾作系統的研究,殊為可惜”今天的水產事業應講究技術革新,周詳研究發展,輔導多元生產,精密加工推廣,才能迎合時代的要求,才能使本區漁業加速振興,為奠定馬祖經濟的繁榮帶來新的機運。鰭白魚一一一種常被本區居民忽視的魚類,由於它多刺,常不受消費者的喜好,但它的產量,在本區漁類中也頗能名列前茅,相反的台澎地區該魚類產量少,而且這種魚類加工後,在台灣和香港市場,甚受歡迎,銷路亦佳,有鑑於此,我們特選本區不受歡;不受重視的魚類加以研究,以期推廣之。我們對魚類的研究,只是基於滿腔興趣,並非專家,只希望能藉此啟發地區居民,重視系產教育,培養漁業知識,蔚成研究科學風氣。


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