全國中小學科展

酵素與濃度溫度之反應探討

科展類別
全國中小學科展作品
屆次
第15屆--民國64年
科別
生物科
得獎情形
第二名
學校名稱
宜蘭縣立東光國中
指導老師
張文俊、羅慶龍、無贊繞
作者
歐培育、許光宏、賴政秀、周素卿、簡素玫、曾國龍
關鍵字
酵素 濃度溫度

摘要或動機

有一天放學回家,媽媽拿了一個饅頭給我,這時正值電視的好節目,所以我一面觀賞電視一面細嚼著饅頭。咦!怎麼饅頭竟然比往常所吃的甜呀?於是使我想起一年級上生物課時,曾學過酵素與消化作用的關係,原來饅頭內的澱粉被唾液分解為醣的綠故呀!如今已是二年級了,上化學課時,便請教老師這個問題,於是老師解釋澱粉分解是酵素的作用,並簡單說明化學反應中酵素與濃度、溫度的關係,因此更引起我們對它的興趣而欲加以探討之。


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檔案名稱 檔案大小 格式
酵素與濃度溫度之反應探討(國中組) 1 MB Adobe Reader(Pdf)檔案