- 科展類別
- 全國中小學科展作品
- 屆次
- 第61屆--民國110年
- 科別
- 生活與應用科學(二)科
- 得獎情形
- 第一名
- 學校名稱
- 臺中市私立明道普霖斯頓國民小學
- 指導老師
- 王懋勳;戴郁奇
- 作者
- 楊千萱;朱柏臻;吳睿羿;許維恩
- 關鍵字
- 土耕豆芽,自製脆度計,銀芽
摘要或動機
本研究主要探討土耕豆芽的可行性，並研究其種植流程與器材，希望能推廣給民眾在家種出高品質安全豆芽。為了要準確測量，我們使用「自製脆度計」、「自製土壤濕度計」、「流水附著力測量法」、「紅墨水法」、「糖度計」對豆芽進行研究。
研究結果發現，土耕式豆芽不僅脆度、甜度比水耕式高，更可以省去每日換水2次的步驟，只要放著等收成就好。有利於土耕豆芽的條件如下：(1)土壤覆蓋2公分；(2)綠豆浸種1天；(3)土壤的土水比為1：3；(4)不同環境溫度對應不同生長天數；(5)土耕豆芽器內部要透氣；(6)可添加碎蛋殼增加脆度。
最後利用這些條件打造出低成本的「土耕豆芽器」，不僅種出甜又脆的豆芽，也能快速幫豆芽去頭去尾，輕鬆獲得「銀芽」！
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| 檔案名稱 |
檔案大小 |
格式 |
| 082920.pdf |
8 MB |
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