全國中小學科展

UV照射對黴菌生長及幾丁聚醣含量之影響探討

科展類別
全國中小學科展作品
屆次
第61屆--民國110年
科別
植物學科
學校名稱
新北市立永平高級中學
指導老師
陳梅珍
作者
陳彥儒;翁雅歆;陳品寧
關鍵字
幾丁聚醣,黴菌,UV

摘要或動機

本篇研究主要在探討UV照射黴菌所導致的幾丁質含量變化。本組以家庭中常見的青黴菌複合體作為材料,證實黴菌經UVB照射30秒後可促進生長及增加養分的累積,並且也能得到稍多的幾丁質及幾丁聚醣。我們從文獻分析黴菌和蝦蟹外殼的幾丁質結構,發現其結構上有所差異,再比較由實驗萃取幾丁聚醣的成本和市面上大多是經蝦蟹外殼萃取產品的售價,發現兩者價格差異不多。


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